Italien Gourmet. POMPELMO GIALLO BIO DI CALABRIA

AGLIO A TRECCIA

F.F. 20

AGLIO A TRECCIA DI II° CATEGORIA (VENDITA AL PESO) Profumate treccie d'aglio,oltre ad essere bellissime esteticamente renderanno più saporiti tutte le tue pietanze.

€21,60

equivale a €21,60 per 1 kg(s)

AGLIO ROSSO A TRECCE DI NUBIA SLOW FOOD

R.F. 311

AGLIO ROSSO DI NUBIA O DI TRAPANI (VENDITA AL PESO) L'aglio di Nubia è un aglio molto particolare, con una buccia rossa e ricco di sostanze benefiche. Dal gusto e dal sapore più spiccato, questo aglio contiene la percentuale maggiore di allicina tra le diverse varietà di aglio. Andiamo a conoscere l'antico aglio di Nubia e le sue proprietà.

€15,40

equivale a €15,40 per 1 kg(s)

AGRETTO / BARBA DI FRATE

F.F. 21

AGRETTO O BARBA DI FRATE (VENDITA AL PESO) Questa pianta annuale succulenta forma piccoli cespugli che possono crescere fino ai 70 cm di altezza; possiede foglie e fusto generalmente tendente al rosso. Produce dei piccoli fiori che formano infiorescenze e che spuntano direttamente dal fusto, alla base delle foglie. Gli agretti o barba di frate sono utilizzati soprattutto nella dieta mediterranea, in particolare in Italia. Il modo migliore per apprezzarne il sapore è cuocerli al vapore o lessarli e condirli con olio extra vergine e limone. Ottimi come antipasto o come contorno (molto consigliato l’abbinamento con il salmone), questi ortaggi sono facilmente reperibili e altrettanto duttili in cucina. Con la pasta, dentro le frittate o semplicemente cotti con aglio, pomodoro e acciughe: sono davvero tanti i modi per cucinare questi ortaggi e valorizzarne il gusto. Il sapore, però, non è l’unica carta vincente dalla barba di frate. Questa pianta, infatti, fa particolarmente bene: ricca di sali minerali e di proprietà depurative rappresenta un’ottima alleata nelle diete. Rinfrescante e leggermente tonica, grazie all’abbondanza di clorofilla, contribuisce a ridurre i livelli di colesterolo e trigliceridi ed è particolarmente consigliata per gli anemici.

€14,35

equivale a €14,35 per 1 kg(s)

ASPARAGI CAMPANIA

F.F. 94

ASPARAGI CAMPANIA (VENDITA AL PESO) Gli asparagi sono l'ortaggio protagonista della primavera, germogli giovani e teneri che spuntano con l'arrivo della bella stagione e che simboleggiano il risveglio della natura. Questa pianta di cui si usano per lo più le punte, è prediletta dagli amanti del risotto e delle uova, dato che in entrambi gli abbinamenti il sapore dolce e allo stesso tempo pungente ben si sposa sia con il riso che con il tuorlo. Possono essere verdi, dolci e dall'aroma che ricorda l'erba appena tagliata. Puoi cucinare gli asparagi in tanti modi diversi preparando ottime ricette per aprire il tuo menu con sfiziosi antipasti o deliziare i palati con raffinati primi o delicati ma gustosi secondi light.Dagli abbinamenti più adatti alle ricette per farli mangiare ai bambini, passando per le sue incredibili proprietà nutritive.

€40,50

equivale a €40,50 per 1 kg(s)

ANGURIE

R.F. 07

ANGURIE

€3,20

equivale a €3,20 per 1 kg(s)

AVOCADOS ITALIA

R.F AVO

L’avocado è il frutto ideale per chi desidera avere una alimentazione sana ed equilibrata. Le proprietà benefiche degli avocado sono infatti tantissime. Ricco di acqua, contiene numerose vitamine. Cremoso e gustoso, piace anche ai bambini. Puoi consumarlo da solo oppure all’interno di piatti più elaborati come dolci e preparazioni salate.

€20,50

equivale a €20,50 per 1 kg(s)

BASILICO FRESCO A MAZZI DA GR.60

F.F. 131

BASILICO FRESCO A MAZZI DA GR.60 Sapore ricercato e unico, il basilico è considerato uno degli ingredienti aromatici più pregiati. Si abbina magnificamente sia al salato,ottimo con frutta , regalando freschezza e equilibrio in ogni ricetta.

€2,81

PESCE SPADA AFFUMICATO

F.F. 13

€62,30

equivale a €62,30 per 1 kg(s)

BIETOLA ROSSA

F.F. 17

BIETOLA ROSSA (VENDITA AL PESO) La bietola a coste rosse, ha foglie grosse e gambi carnosi. Come tutte le verdure a foglia di colore verde scuro, la bietola contiene grandi quantità di vitamina A. Inoltre contiene buone quantità di: acqua, sali minerali come potassio e ferro, vitamina C, betacarotene, fibre e la clorofilla un pigmento vegetale che conferisce alle foglie un bel colore verde brillante, ma che durante la digestione si trasforma in una sostanza dall’importante funzione protettiva contro malattie tumorali. La bietola è utilizzata in cucina come contorno, durante la preparazione è importante evitare che si perdano le sue preziose sostanze nutritive: utilizzando metodi di cottura appropriati, come la cottura a vapore oppure la lessatura in pentola.

€9,30

equivale a €9,30 per 1 kg(s)

BIETOLINA

O.D. 01

BIETOLINA (VENDITA AL PESO) Le bietole sono alimenti di origine vegetale appartenenti al gruppo degli ortaggi o verdure. La loro parte edibile è costituita dalle foglie e dai gambi. Le bietole si gustano, tradizionalmente, lessate o cotte al vapore, condite con un po’ di olio extravergine di oliva. Sono perfette anche come ingrediente per minestroni e minestre e come ripieno nella pasta fresca, nelle omelette, nei secondi a base di carne, nelle torte salate, in sformati e focacce. Come contorno si abbinanano perfettamente alle patate lesse, alle uova e alle carni, sia rosse che bianche, ma sono molto gustose anche con il pesce, per esempio le seppie o il merluzzo lesso.

€8,20

equivale a €8,20 per 1 kg(s)

BROCCOLO VIOLETTO SICILIANO

R.F. 02

BROCCOLO VIOLETTO SICILIANO (VENDITA AL PESO) Il broccolo violetto è una varietà siciliana che si contraddistingue dagli altri cavolfiori per il suo sapore inconfondibile e unico. In cucina le ricette più utilizzate sono: cavolfiori gratinati, cavolfiori in pastella, fritti, a forno o semplicemente lessati e conditi con olio e sale. Ricco di sali minerali Calcio e Potassio, fibre, antiossidanti e Vitamina B2 in grado di stimolare la produzione di globuli rossi nel sangue, quindi ottimo rimedio per chi ha problemi di anemia. Inoltre i cavolfiori sono a basso contenuto calorico e privi di glutine, infatti sono molto utilizzati nelle diete ipocaloriche.

€5,50

equivale a €5,50 per 1 kg(s)

POMODORI SECCHI SFUSI (CT DA KG.10)

R.F. 77

€12,25

equivale a €12,25 per 1 kg(s)

CARCIOFI DI PAESTUM

F.F. 23

Per mantenere intatte le sue caratteristiche organolettiche il Carciofo di Paestum va conservato in luoghi freschi e asciutti; inoltre, per aumentarne la conservabilità, è bene eliminare le foglie esterne più dure ed il gambo e sistemarlo in contenitori ermetici, per circa cinque o sei giorni. È ottimo per il consumo fresco, ma risulta estremamente gustoso se viene cotto alla brace, bollito, oppure passato in pastella e poi fritto. Il Carciofo di Paestum è ingrediente fondamentale della dieta mediterranea

€2,34

CARCIOFI FRESCHI VIOLETTI SICILIA

F.F. 22

Carciofo di forma cilindrica, di dimensioni e compattezze medie; le brattee esterne, non molto numerose e serrate, sono di colore viola, con spine apicali abbastanza marcate, il gusto è dolce con un gradevole retrogusto amarognolo, la consistenza tenera e corposa è adatta sia ad un consumo crudo che per la preparazione di primi e secondi piatti

€2,80

CAROTE A FASCIO CON CIUFFO

F.F. 24

CAROTE A FASCIO CON CIUFFO (VENDITA AL PESO) Fonte primaria di betacarotene e minerali, alleati della pelle, le carote portano allegria in tavola, ideali crude, sono ottime cotte a vapore e in centrifughe energizzanti. Il ciuffo verde non si butta ma si presta per ottime zuppe, frittate e torte salate.

€4,05

equivale a €4,05 per 1 kg(s)

CAROTE SFUSE SICILIANE

R.F. 76

CAROTE SFUSE SICILIANE (VENDITA AL PESO) Fonte primaria di betacarotene e minerali, alleati della pelle, le carote portano allegria in tavola, ideali crude, sono ottime cotte a vapore e in centrifughe energizzanti. Il ciuffo verde non si butta ma si presta per ottime zuppe, frittate e torte salate.

€4,85

equivale a €4,85 per 1 kg(s)

TRECCIONE DI BUFALA

F.F. 09

TRECCIONE DI BUFALA

€21,60

equivale a €21,60 per 1 kg(s)

MOZZARELLA FDL NODINI (GR.65) (su ordinazione)

F.F. 08

€17,90

equivale a €17,90 per 1 kg(s)

CETRIOLI

F.F. 25

CETRIOLI DI I° CATEGORIA SICILIANI (VENDITA AL PESO) I cetrioli si consumano quasi esclusivamente crudi, in insalata, da soli o mescolati con pomodori o altre verdure. Se ne possono fare, però, anche delle minestre, calde o fredde. Consumati crudi, i cetrioli non perdono il loro contenuto.

€5,15

equivale a €5,15 per 1 kg(s)

CICORIETTA

F.F. 03

CICORIETTA (VENDITA AL PESO) La cicoria stimola l’appetito e aiuta la digestione. Ha un effetto depurativo e disintossicante contribuendo al buon funzionamento di intestino, fegato e reni. Contiene molte vitamine e altrettanti sali minerali

€9,90

equivale a €9,90 per 1 kg(s)

BROCCOLI PULITI/CIME DI RAPA

F.F. 02

BROCCOLI PULITI/ CIME DI RAPA (VENDITA AL PESO) I broccoletti o cime di rapa sono la parte verde ancora non fiorita della rapa. Le parti della cima di rapa commestibili sono le foglie, i "bottoni" fiorali ed i fiori. Sono da consumarsi previa cottura ed hanno un sapore molto caratteristico, leggermente amarognolo e piccantino. La cima di rapa può essere consumata in svariati modi: è ottima bollita (in abbondante acqua salata per 15 minuti) e condita con la vinaigrette, oppure semplicemente con olio e limone. La cima di rapa è indicata per accompagnare alimenti poco saporiti, come le patate o il tofu, infatti, grazie al suo particolare sapore, conferisce una delicata nota piccante.

€14,50

equivale a €14,50 per 1 kg(s)

CIPOLLA BIANCA

F.F. 26

CIPOLLA BIANCA (VENDITA AL PESO) La cipolla bianca si caratterizza per essere coltivata su terreni sabbiosi con una falda acquifera superficiale che gli consente di acquisire quelle caratteristiche di croccantezza tipiche.La cipolla bianca di ha un sapore dolce e succulento grazie alla grande presenza di zuccheri. I bulbi sono bianchi e la consistenza è croccante.

€5,15

equivale a €5,15 per 1 kg(s)

CIPOLLA DI GIARRATANA

R.F. 10

CIPOLLA DI GIARRATANA SLOW FOOD (VENDITA AL PESO) Arrosto, gratinata in forno, nell’insalata con arancia e cedro, ma soprattutto cruda: la cipolla di Giarratana Presidio Slow Food è croccante, ha un profumo delicato, un sapore raffinato e non fa lacrimare gli occhi. La Cipolla di Giarratana è una varietà di cipolla dalle dimensioni particolarmente grandi e dal sapore talmente dolce che la si può assaporare cruda. È un alimento ricchissimo di qualità, contiene zuccheri, proteine, grassi, vitamine, sali minerali e possiede anche ottime caratteristiche diuretiche. Inserita nella lista dei prodotti agroalimentari tradizionali italiani del Ministero delle politiche agricole alimentari e forestali, la cipolla di Giarratana è anche presidio slow food.

€5,50

equivale a €5,50 per 1 kg(s)

CIPOLLA RAMATA DI MONTORO

F.F. 04

CIPOLLA RAMATA DI MONTORO (VENDITA AL PESO) La cipolla ramata di Montoro è un’antica varietà di cipolla, dolce, profumata, dal gusto inconfondibile, coltivata nel territorio di Montoro. Ha un aspetto all'esterno che richiama il colore del rame, da cui deriva l'origine del nome e, internamente, presenta delle striature bianche e violacee. Il suo profumo è piuttosto aromatico, il gusto molto delicato e dolciastro; tra le sue caratteristiche c’è una notevole capacità di tenere bene la cottura, per cui viene spesso usata nella preparazione di piatti tradizionali che richiedono una lunga cottura.

€6,80

equivale a €6,80 per 1 kg(s)

BURRATINA VACCINA ( GR.100 )

F.F. 11

€18,40

equivale a €18,40 per 1 kg(s)

CIPOLLA ROSSA DI TROPEA I.G.P. A TRECCIA

F.F. 27

CIPOLLA ROSSA DI TROPEA I.G.P. A TRECCIA (VENDITA AL PESO) La cipolla rossa di Tropea è uno dei prodotti ortofrutticoli certificati calabresi con la denominazione IGP. E' anche un potente antisclerotico, utile per prevenire malattie legate alla circolazione sanguigna, al cuore e alle arterie. Viene anche considerata un sedativo naturale, utile a favorire il sonno. Spesso definita l'Oro Rosso di Calabria, la cipolla di Tropea si caratterizza per essere molto dolce e per non avere quel gusto amarognolo delle altre cipolle, questo la rende molto adatta anche ad essere mangiata cruda nelle insalate. Inoltre è più croccante e soda delle altre cipolle e limita gli effetti sgradevoli dovuti al consumo di cipolla, quali alito cattivo o difficile digestione, essendo più facilmente digeribile e dal sapore più delicato. Anche al suo interno la cipolla rossa è di colore violaceo-rosato. Contiene fruttosio, glucosio e saccarosio e anche vitamina E, vitamina C e alcuni sali minerali quali ferro, zinco e magnesio.

€8,50

equivale a €8,50 per 1 kg(s)

CIPOLLOTTI FRESCHI BIANCHI

F..F. 28

CIPOLLOTTI FRESCHI BIANCHI (VENDITA AL PESO) Pianta erbacea utilizzata soprattutto per il consumo fresco. Ottimi sia crudi che cotti, i cipollotti sono un ingrediente versatile in cucina, come base per sughi e salse e all’insalata.

€8,50

equivale a €8,50 per 1 kg(s)

CIPOLLOTTI FRESCHI ROSSI

F..F. 281

CIPOLLOTTI FRESCHI ROSSI (VENDITA AL PESO) Pianta erbacea utilizzata soprattutto per il consumo fresco. Ottimi sia crudi che cotti, i cipollotti sono un ingrediente versatile in cucina, come base per sughi e salse e all’insalata.

€6,30

equivale a €6,30 per 1 kg(s)

FAGIOLI BORLOTTI

LF 05

FAGIOLI BORLOTTI (VENDITA AL PESO) I fagioli borlotti sono un alimento eccellente; puoi servirli da soli o usarli per preparare una zuppa, una salsa o una quesadilla messicana.

€10,60

equivale a €10,60 per 1 kg(s)

FAGIOLI PIATTI TACCOLE

F.F. 30

FAGIOLI PIATTI TACCOLE (VENDITA AL PESO) I Piattoni sono una varietà di fagiolini dalla forma lunga e piatta di colore verde chiaro. Conosciuti anche come varietà corallo o taccole, vengono chiamati dai tanti come fagioli mangiatutto perché sono interamente commestibili. Non c’è quindi bisogno di sgranarli per consumarli. Sono teneri ma rimangono croccanti, hanno un gusto intenso ma delicato e saziano senza apportare troppi grassi o calorie. I piattoni non dovrebbero essere consumati solo per la loro squisitezza, ma anche per lo straordinario apporto nutritivo. Oltre ad un alto contenuto di proteine vegetali che li rende perfetti come sostituti della carne, sono ricchissimi di fibre, potassio, magnesio, ferro, fosforo, vitamina C e K. Le taccole si possono saltare in padella con aglio e olio, ripassare con pomodori, frullare per ottenere una purea, utilizzarle per frittate, torte salate, risotti.

€8,50

equivale a €8,50 per 1 kg(s)

FAGIOLINO

F.F. 31

FAGIOLINO (VENDITA AL PESO) Nonostante siano legumi, i fagiolini avrebbero tutte le caratteristiche per essere considerati "semplici" ortaggi. Di questi non si mangiano solamente i semi, bensì tutto il baccello. Un'altra netta differenza tra i legumi propriamente detti ed i fagiolini è riferita alle calorie: i fagiolini sono piuttosto poveri di proteine, grassi e carboidrati.

€11,90

equivale a €11,90 per 1 kg(s)

FAVE VERDI

R.F. 11

Le fave fresche si possono consumare crude, condite con olio e abbinate a salami o pecorini. Si usano le fave anche per preparare degli ottimi purè, minestre, zuppe.

€4,60

equivale a €4,60 per 1 kg(s)

FINOCCHI

F.F. 32

FINOCCHI DI I° CATEGORIA ITALIANI (VENDITA AL PESO) Croccante e piacevolmente profumato, il finocchio è forse uno degli ortaggi più presenti sulle tavole dell’area del Mediterraneo. Il clima migliore per la sua coltivazione è temperato, ma più tendente al caldo che al freddo. In Italia si coltiva più o meno ovunque, soprattutto al Centro e al Sud, dove viene molto usato a fine pasto, per favorire la digestione.

€4,80

equivale a €4,80 per 1 kg(s)

FIORI DI ZUCCHINE IN VASCHETTA

F.F. 01

FIORI DI ZUCCHINE IN VASCHETTA I fiori di zucca sono un ingrediente molto apprezzato e particolarmente bello e colorato da usare in cucina. Questi spesso vengono utilizzati anche con scopo decorativo, mentre il loro gusto delicato li rende molto apprezzati in diversi piatti e pietanze.

€4,35

LIMONI COSTIERA AMALFITANA

F.F. 34

LIMONI COSTIERA AMALFITANA DI II°CATEGORIA (VENDITA AL PESO) E' un limone di dimensioni medio-grosse , di forma ellittica e con polpa di color giallo paglierino particolarmente succulenta e il cui succo è caratterizzato da elevata acidità e ricco di vitamina C e sali minerali. La buccia, di un bel color giallo citrino, è di medio spessore ed è molto profumata per la ricca presenza in oli essenziali.

€7,65

equivale a €7,65 per 1 kg(s)

LIMONI SICILIANI

R.F. 12

LIMONI DI I° SCELTA SICILIANI (VENDITA AL PESO) Il limone di Sicilia è ormai entrato a pieno titolo tra gli agrumi più importanti della dieta mediterranea, consigliato per una sana e corretta alimentazione. Usato in moltemplici campi, il limone cresce in Sicilia praticamente tutto l'anno. Un frutto dalle qualità eccezionali: giallo all'esterno e bianco internamente, ha una polpa aspra e succosa, può essere utlizzato in molteplici applicaizoni, in cucina, ma anche nella preparazione di rimedi naturali per numerosi disturbi. Il succo di limone è la parte più utilizzata e rappresenta circa il 50% del suo peso. Il limone di Sicilia è particolarmente noto per la ricchezza di vitamine, la vitamina C in particolare si trova in abbondanza.

€5,15

equivale a €5,15 per 1 kg(s)

MELANZANA LUNGA NERA

R.F. 14

MELANZANA LUNGA NERA DI I° CATEGORIA SICILIANA (VENDITA AL PESO) Varietà di melanzana dal frutto scuro e allungato, il cui utilizzo in cucina risulta molto versatile per diverse preparazioni. Si può cucinare con o senza buccia: fritta, al forno o in padella.

€6,80

equivale a €6,80 per 1 kg(s)

MELANZANA PERLINA

R.F. 15

MELANZANA PERLINA SICILIANA (VENDITA AL PESO) La melanzana perlina è molto apprezzata per le piccole dimensioni e per il gusto particolarmente dolce. Oltre ad avere queste qualità la baby melanzana possiede altre buone caratteristiche come la buccia sottile che viene anch'essa consumata e la polpa gustosa e dolce e quasi priva di semi. Queste caratteristiche rendono la melanzana perlina un'ottimo ingrediente per tutti gli chef e gli amatori della cucina. La perlina ha una polpa compatta e poco acquosa di conseguenza assorbe poco olio ed è buonissima da cucinare intera o a dadini e fritta. Le ricette sono molto varie e sfiziose come: perline al forno, involtini di cernia con caponata di perline, caserecci con perline e pesce spada, perline al prezzemolo.

€11,60

equivale a €11,60 per 1 kg(s)

MELANZANA TONDA NERA

R.F. 06

MELANZANA TONDA NERA DI 1°SCELTA SICILIANA (VENDITA AL PESO) Melanzana tonda ovale nera, varietà più ricercata per la sua precocità e produzione elevata. Ha una polpa consistente, carnosa e pochissimi semi. Ideale cucinata grigliata.

€6,60

equivale a €6,60 per 1 kg(s)

MELANZANA VIOLA

R.F. 03

MELANZANA VIOLA DI 1° SCELTA SICILIANA (VENDITA AL PESO) Questo tipo di melanzana tonda è particolarmente dolce e quindi ideale per piatti delicati ed eleganti. Inoltre la compattezza della polpa ne fa un ideale compendio durante la frittura per ottenere maggiore morbidezza nel prodotto finale. Sono ottime tagliate a dadini e cotte in padella con del prezzemolo e olio extravergine di oliva. Sono molto buone anche ripiene alla pizzaiola oppure con pomodorini e basilico una volta sbollentate e poi leggermente rese agre da una bagna di aceto di vino bianco. Le melanzane sono la magia della dieta Mediterranea.

€6,60

equivale a €6,60 per 1 kg(s)

MENTA IN VASSOIO POLISTIROLO

ME 1

MENTA POLISTIROLO CATEGORIA II La menta è una pianta aromatica perenne e resistente appartenente alla famiglia delle Lamiaceae che cresce e si sviluppa facilmente sia nell'orto che in vaso. In cucina la menta è forse meno utilizzata rispetto alle altre piante aromatiche proprio perché il suo aroma risulta estremamente marcato. Viene però utilizzata per la preparazione di liquori, bevande (infusi, tisane e coktail), prodotti dolciari e perfino per prodotti adibiti alla cura della persona come, ad esempio, dentifrici e collutori.La menta contiene una sostanza chiamata mentolo che, oltre a conferirle il suo caratteristico aroma, è un principio attivo dalle proprietà calmanti, disinfettanti, diuretiche e rinfrescanti, molto utile in caso di disturbi gastro-intestinali, mal di testa e tosse.

€14,75

MISTICANZA IN POLISTIROLO DA KG. 1

F.F. 35

€11,65

MISTICANZA IN VASCHETTA GR.125

F.F. 351

Il termine misticanza indica un mix di erbe che, narra la leggenda, anticamente i frati portavano nei mercati di città, dopo averle raccolte nelle campagne circostanti. Quel che è certo è che questo piatto appartiene alla tradizione dell’Italia centrale, in particolare del Lazio e di Roma, e che il nome richiama il concetto di mescolanza, riferendosi appunto all’unione tra diversi tipi di verdure servite crude.

€2,00

PATATE SILA I.G.P.

F.F. 05

PATATE SILA I.G.P. (VENDITA AL PESO) La patata della Sila IGP ptesentano una forma tondo-ovale, una buccia resistente e rustica e un'alta percentuale di sostanza secca che ne garantisce una particolare indicazione alla frittura.

€3,40

equivale a €3,40 per 1 kg(s)

PATATE VIOLA VITELOTTE

F.F. 37

PATATE VIOLA VITELOTTE (VENDITA AL PESO) Le patate vitelotte sono utilizzate in cucina soprattutto per creare piatti d'effetto per il loro colore viola. Le patate vitelotte hanno una forma oblunga, grumosa, e sono di dimensioni ridotte. La pelle è piuttosto spessa, mentre la particolarità è data dal colore della polpa interna, viola, profumata quasi di nocciola, molto appiccicosa e dal sapore vicino alla castagna. Queste patate si utilizzano in cucina per preparazioni originali e d'effetto. Si possono preparare cucinandole come le patate normali, fritte, lessate o in purea.

€13,26

equivale a €13,26 per 1 kg(s)

PEPERONCINI FRIGITELLI

R.F. 05

PEPERONCINI FRIGITELLI FRESCHI (VENDITA AL PESO) I friggitelli sono piccoli peperoni, nani e dolci, non piccanti. Si presentano come peperoni di colore verde che vanno mangiati interi: possono essere preparati in moltissimi modi diversi, in padella, al forno con il pomodoro, ripieni, accompagnati dalle patate, ma anche come condimento per diversi tipi di pasta.

€8,95

equivale a €8,95 per 1 kg(s)

PEPERONI CORNETTO

R.F. 16

PEPERONI CORNETTO GIALLI SICILIANI (VENDITA AL PESO) Il peperone cornetto biologico è ricco di sali minerali, potassio, ferro, magnesio e calcio. Contiene una percentuale di vitamina C quattro volte maggiore rispetto agli agrumi.Il peperone cornetto aumenta la resistenza alle infezioni, irrobustisce i muscoli e favorisce l’assorbimento del ferro. Contiene circa il 90% di acqua e fibre, ma l’aspetto più interessante sono le sue proprietà antiossidanti: ricco di vitamina C, produce collagene, proteina fondamentale per la costruzione della pelle, delle ossa, dei tendini, dei denti e dei vasi sanguigni.Può essere utilizzato per la preparazioni di diversi piatti

€9,50

equivale a €9,50 per 1 kg(s)

PEPERONI GIALLI

R.F. 17

PEPERONI GIALLI SICILIANI (VENDITA AL PESO) I peperoni gialli hanno la buccia liscia e di colore giallo. La polpa è carnosa ed il sapore è molto dolce. Sono una buona fonte di flavonoidi, di vitamina A, di vitamina E e di vitamina PP; contengono inoltre acidi organici e sali minerali come potassio, rame, fosforo, zolfo, ferro.

€8,80

equivale a €8,80 per 1 kg(s)

PEPERONI PICCANTI HABANERO

R.F. 18

PEPERONI PICCANTI HABANERO (VENDITA AL PESO)

€9,88

equivale a €9,88 per 1 kg(s)

PEPERONI ROSSI

R.F. 20

PEPERONI ROSSI DI 1° SCELTA SICILIANI (VENDITA AL PESO)

€7,25

equivale a €7,25 per 1 kg(s)

PIANTINA BASILICO

F.F. 1311

€4,47

PIANTINA MENTA

F.F. 911

PIANTINA MENTA

€4,47

PIANTINA SALVIA

SA 11

La salvia; con il rosmarino uno degli aromi più utilizzati in cucina per dare più sapore a carni o primi piatti. La salvia ha foglie ruvide di colore verde argenteo, estremamente fragranti, di forma ovale, ma variabile a seconda della varietà

€4,47

PIANTINA TIMO

TI 11

Il Timo in generale è un cespuglio sempreverde aromatico, che cresce spontaneo in area mediterranea sulle zone rocciose, aride e calde, ma può essere anche coltivato in vaso per essere usato in cucina come erba aromatica. Tra le tante proprietà, spiccano quelle antisettiche ed espettoranti. In cucina si accompagna soprattutto con i piatti a base di pesce. E in genere è una delle erbe usate per marinare sia la carne che il pesce. Il suo aroma si sposa bene con i capperi, le olive, le alici e le uova.

€4,47

PISELLI FRESCHI

F.F. 41

PISELLI FRESCHI (VENDITA AL PESO) I piselli sono legumi che possono essere consumati sia freschi sia secchi e sono molto versatili. Si abbinano cioè a riso, orzo, farro e agli altri cereali, ma sono ottimi anche come contorno per secondi di carne e pesce.

€9,10

equivale a €9,10 per 1 kg(s)

POMODORO CILIEGINO GIALLO

R.F. 04

POMODORO CILIEGINO GIALLO SICILIANO (VENDITA AL PESO) Il Pomodoro Ciliegino Giallo è un ortaggio annuale, con piccoli frutti tondi e di colore giallo. Sapore dolce, ideale per insalate o snack.

€10,35

equivale a €10,35 per 1 kg(s)

POMODORO CILIEGINO MARRONE

R.F. 28

POMODORO CILIEGINO MARRONE SICILIANO (VENDITA AL PESO)

€6,24

equivale a €6,24 per 1 kg(s)

POMODORO CILIEGINO ROSSO

R.F. 22

POMODORO CILIEGINO ROSSO DI PACHINO 1° SCELTA (VENDITA AL PESO) Il pomodoro Pachino è massicciamente coltivato nella regione Sicilia. Questo tipo di pomodoro è caratterizzato da una polpa molto gustosa e consistente, da frutti con buccia lucente e da un elevato tempo di conservazione. Il pomodoro Pachino ha un gusto dolce che lo rende adatto soprattutto per preparare insalate ma anche condimenti per pasta.

€5,70

equivale a €5,70 per 1 kg(s)

POMODORO CUORE DI BUE

R.F. 24

POMODORO CUORE DI BUE DI 1° SCELTA SICILIANA (VENDITA AL PESO) Il pomodoro Cuore di Bue è un pomodoro da insalata, grosso ed irregolare, con buccia liscia e sottile, dalla forma leggermente costoluta, dalla consistenza carnosa e dal sapore leggermente farinoso. La polpa ha pochissimi semi ed è molto saporita. Gode di molte proprietà benefiche, è rinfrescante, dissetante, ha effetti diuretici, ricco di licopene e di caroteni, sostanze che agevolano il corretto funzionamento dell organismo e lo difendono dai radicali liberi. Contiene una buona dose di vitamina C, ad azione riparatrice e rigeneratrice su tutte le cellule dell’organismo. Inoltre, è ricco anche di sali minerali, con una funzione equilibratrice e disintossicante. Il suo basso apporto di calorie, inoltre, lo ha reso un alimento importante nelle diete ipocaloriche.

€10,60

equivale a €10,60 per 1 kg(s)

POMODORO DATTERINO GIALLO

R.F. 25

POMODORO DATTERINO GIALLO SICILIANO (VENDITA AL PESO)

€14,80

equivale a €14,80 per 1 kg(s)

POMODORO DATTERINO ROSSO

R.F. 01

POMODORO DATTERINO ROSSO DI 1° SCELTA SICILIANO (VENDITA AL PESO) Il Pomodoro Datterino si presenta con una tipica forma di dattero, da cui il nome ed in comune col frutto del deserto ha un sapore dolce e gustoso. Coltivato in Sicilia, in particolare nei territori del Comune pachino. Il pomodoro è un buon alleato della salute, apporta numerosi benefici e vantaggi al nostro organismo. Un frutto digestivo grazie alle sue fibre, è diuretico, la presenza di licopene aiuta a ridurre l’osteoporosi e funge da buon antiossidante, il beta carotene protegge gli occhi e la vista, ha proprietà antitumorali per il colon e la prostata.

€9,40

equivale a €9,40 per 1 kg(s)

POMODORO DI SORRENTO

F.F. 42

POMODORO DI SORRENTO (VENDITA AL PESO)

€8,50

equivale a €8,50 per 1 kg(s)

POMODORO OVETTO

R.F. 26

POMODORO OVETTO SICILIANO (VENDITA AL PESO) Il pomodoro ovetto è un pomodoro da insalata, di medie dimensioni e dalla forma ovale. Il suo sapore è dolce e la buccia liscia e carnosa. Può essere di colore verde o rosso vivo a seconda del grado di maturazione. Gode di molte proprietà benefiche, è rinfrescante, dissetante, ha effetti diuretici, ricco di licopene e di caroteni, sostanze che agevolano il corretto funzionamento dell organismo e lo difendono dai radicali liberi. Contiene una buona dose di vitamina C, ad azione riparatrice e rigeneratrice su tutte le cellule dell’organismo. Inoltre, è ricco anche di sali minerali, con una funzione equilibratrice e disintossicante. Il suo basso apporto di calorie, inoltre, lo ha reso un alimento importante nelle diete ipocaloriche.

€5,10

equivale a €5,10 per 1 kg(s)

POMODORO PIENNOLO DEL VESUVIO GIALLO

F.F. 44

POMODORO PIENNOLO DEL VESUVIO GIALLO D.O.P. CON CORDA (VENDITA AL PESO) Il Pomodorino del Piennolo del Vesuvio è una varietà di pomodoro coltivata esclusivamente sulle pendici vulcaniche del Vesuvio. Già riconosciuto come prodotto agroalimentare tradizionale dalla regione Campania, il "Pomodorino del Piennolo del Vesuvio" è divenuta una DOP dal 2009. I pomodorini del Vesuvio si possono conservare a lungo grazie alla buccia spessa. Sono tradizionalmente raccolti a grappolo e appesi sui balconi, prendendo, in questo modo, il nome di piénnolo.

€18,70

equivale a €18,70 per 1 kg(s)

POMODORO PIENNOLO DEL VESUVIO ROSSO

F.F. 43

POMODORO PIENNOLO DEL VESUVIO ROSSO D.O.P. CON CORDA (VENDITA AL PESO) Il Pomodorino del Piennolo del Vesuvio è una varietà di pomodoro coltivata esclusivamente sulle pendici vulcaniche del Vesuvio. Già riconosciuto come prodotto agroalimentare tradizionale dalla regione Campania, il "Pomodorino del Piennolo del Vesuvio" è divenuta una DOP dal 2009. I pomodorini del Vesuvio si possono conservare a lungo grazie alla buccia spessa. Sono tradizionalmente raccolti a grappolo e appesi sui balconi, prendendo, in questo modo, il nome di piénnolo.

€18,70

equivale a €18,70 per 1 kg(s)

POMODORO SAN MARZANO

F.F. 45

POMODORO SAN MARZANO (VENDITA AL PESO) Il Pomodoro San Marzano DOP presenta una forma allungata, un colore rosso tipico della varietà, una cuticola facilmente staccabile ed una ridotta quantità di semi. Il sapore è tipicamente agrodolce. Questo pomodoro può garantire un’alta qualità e supremo sapore, in quanto l’unico che non si frantuma durante il ciclo di lavorazione e resta intatto nel barattolo. Si presta ad impreziosire diversi tipi di piatti e comunque mai troppo elaborati.

€5,10

equivale a €5,10 per 1 kg(s)

POMODORO TONDO NERO SICILIANO

R.F POM. NERO

Il pomodoro tondo nero siciliano è dal colore porpora tendente al nero, buccia liscia e sapore unico che lo caratterizza; possiede inoltre una concentrazione elevata di "licopene". (VENDITA AL PESO)

€9,50

equivale a €9,50 per 1 kg(s)

POMODORO TONDO ROSSO A GRAPPOLO

R.F. 29

POMODORO TONDO ROSSO A GRAPPOLO DI 1°SELTA SICILIANA (VENDITA AL PESO)

€8,20

equivale a €8,20 per 1 kg(s)

POMPELMO ROSA BIO

F.F. 47

POMPELMO ROSA BIOLOGICO (VENDITA AL PESO) Il pompelmo rosa è una delle varietà di pompelmo più apprezzate in quanto è quello dal gusto più dolce. Infatti è un ibrido derivato dalla fusione tra un normale pompelmo e un’arancia in cui è presente una maggiore quantità di fruttosio a discapito della vitamina C. In compenso però questa varietà è più ricca di vitamina A, minerali e di sostanze antiossidanti. Il pompelmo è ottimo per preparare una bella spremuta solo o insieme ad altri agrumi, da mangiare intero o da utilizzare nella realizzazione di ricette agrodolci in cucina, come per esempio il risotto al pompelmo.

€3,12

equivale a €3,12 per 1 kg(s)

PREZZEMOLO FRESCO

F.F. 06

PREZZEMOLO FRESCO (VENDITA AL PESO) Il prezzemolo che si utilizzi per guarnire o insaporire le pietanze, si sposa armoniosamente con buona parte degli alimenti, vegetali e animali.

€8,50

equivale a €8,50 per 1 kg(s)

PUNTARELLE

F.F. 10

PUNTARELLE CATALOGNA CIMATA (VENDITA AL PESO) Puntarelle o cicoria catalogna (Chichorium intybus) è una varietà di insalata della famiglia della Composite, conosciuta anche con la denominazione di “cicoria asparago” è una cicoria da cespo che viene consumata cotta, lessata o al vapore e cruda in deliziose misticanze. La catalogna cimata è un’insalata ricchissima di sali minerali e vitamine tra cui la vitamina A, vitamina C, potassio, calcio e fosforo. Grazie alla presenza di questo concentrato di nutrienti, le puntarelle possono essere considerate un ortaggio rimineralizzante, soprattutto se consumato crudo. Con la cottura a vapore, le puntarelle perdono gran parte dei loro macro nutrienti. La catalogna espleta un’azione diuretica, aiuta ad espellere le tossine ed è indicata per chi segue una dieta a basso contenuto calorico.

€6,80

equivale a €6,80 per 1 kg(s)

RADICCHIO ROSSO TONDO

F.F. 48

RADICCHIO ROSSO TONDO (VENDITA AL PESO) Dal colore tipicamente rosso scuro con nervature centrali bianche che richiamano quelle della rosa e una la forma sferica molto compatta, il radicchio è una prelibatezza tutta italiana. Dall' intenso sapore leggermente amarognolo tendente al dolce.

€10,50

equivale a €10,50 per 1 kg(s)

RADICCHIO TREVIGIANO TARDIVO

F.F. 49

€26,00

equivale a -€26,00 per -1 kg(s)

ROSMARINO VASCHETTA GR.40

ROS 1

ROSMARINO CATEGORIA II (VENDITA AL PESO)

€4,40

equivale a €4,40 per 1 kg(s)

RUCOLA IN POLISTIROLO KG. 1

F.F. 51

RUCOLA IN POLISTIROLO KG. 1 (VENDITA AL PESO)

€14,30

RUCOLA IN VASCHETTA GR.125

F.F. 546

€2,00

SALVIA IN VASCHETTA

SA 1

La salvia è con il rosmarino uno degli aromi più utilizzati in cucina per dare più sapore a carni o primi piatti. La salvia ha foglie ruvide di colore verde argenteo, estremamente fragranti, di forma ovale, ma variabile a seconda della varietà.

€4,70

SCAROLA RICCIA

F.F. 53

SCAROLA RICCIA CAMPANIA (VENDITA AL PESO) La scarola riccia si presenta con il caratteristico cespo a forma di rosetta, con un fusto brevissimo. Dal fusto si diramano foglie di colore verde brillante, arricciate, che si sovrappongono nell’accrescimento. Queste, all’interno del cespo, si chiudono in un grumulo chiamato cuore, di colore biancastro.

€4,80

equivale a €4,80 per 1 kg(s)

SEDANO

F.F. 12

SEDANO (VENDITA AL PESO)

€5,70

equivale a €5,70 per 1 kg(s)

SPINACI FRESCHI

F.F. 14

SPINACI FRESCHI (VENDITA AL PESO) Gli spinaci sono ortaggi dalla tipica foglia verde carnosa, tipicamente invernali e sono fra le verdure fresche più utilizzate nelle cucine italiane. Gli spinaci sono un alimento prezioso in cucina per la preparazione di ricette gustose, ma sono anche ottimi da consumare crudi in insalata, utilizzando gli spinaci ancora giovani, teneri e con le foglie lisce. Si possono condire anche con vinaigrette. Per utilizzarli come ingrediente per gustose ricette vanno sempre cotti, a vapore, lessati, stufati, per poi preparare crocchette, flan, sformati o per farcire torte salate o paste fresche ripiene, come i famosi ravioli ricotta e spinaci.

€7,65

equivale a €7,65 per 1 kg(s)

TENEREZZE DI SICILIA

R.F. 30

TENEREZZE DI SICILIA (VENDITA AL PESO) Con il termine tenerumi si fa riferimento alle foglie tenere della zucchina da pergola, anche detta zucchina serpente, una varietà di cucurbita tipica del Sud Italia e in particolare della Sicilia. Questo prodotto prelibato, può essere usato nelle nostre ricette di cucina come una comune erbetta a foglia verde. I tenerumi, figli della zucchina Lagenaria longissima, si prestano alla perfezione per essere cucinati come un normale contorno verde, conditi con olio e limone, ma sono ottimi anche per diventare condimento per la pasta, sia in bianco sia con il sugo di pomodoro.

€6,95

equivale a €6,95 per 1 kg(s)

VERZA

F.F. 16

La verza è una varietà di cavolo, simile al cavolo cappuccio. È un ortaggio invernale. Si presta a molte ricette e può essere mangiata sia cruda che cotta. Il sapore è intenso e caratteristico e le foglie sono croccanti.

€4,10

equivale a €4,10 per 1 kg(s)

ZUCCA GIALLA

F.F. 54

ZUCCA GIALLA D I° CATEGORIA ITALIANA (VENDITA AL PESO) La zucca è un tipico ortaggio autunnale. Oltre agli svariati usi in cucina si distingue per le tante proprietà e per le pochissime calorie. In cucina la zucca si presta a molteplici preparazioni e ricette sia dolci che salate ed è perfetta per mostarde e marmellate. Utile per chi segue un regime alimentare poco calorico, vanta innumerevoli proprietà tra cui quella diuretica e depurativa. Va mangiata cotta e se ne mangia praticamente tutto, anche i fiori e i semi, ottimi salati e tostati.

€3,60

equivale a €3,60 per 1 kg(s)

RICOTTINE DI PECORA (gr.100 Ca) (su ordinazione)

R.F. 31

€14,20

equivale a €14,20 per 1 kg(s)

ZUCCHINA BIANCA CAMPANIA

F.F. 58

ZUCCHINA BIANCA CON FIORE CAMPANIA (VENDITA AL PESO)

€10,50

equivale a €10,50 per 1 kg(s)

ZUCCHINA LUNGA I.G.P. SICILIANA

R.F. 32

ZUCCHINA LUNGA I.G.P. SICILIANA (VENDITA AL PESO) La zucchina lunga è il frutto di una pianta rampicante di cui si mangiano anche i Tenerumi ovvero le foglie vellutate, i gambi teneri e le cime. La sua polpa è molto tenera e spugnosa. Il suo colore è verde pallido e al tatto è un po’ pelosa.

€8,40

equivale a €8,40 per 1 kg(s)

ZUCCHINA TONDA SICILIANA

R.F. 54

€6,24

equivale a €6,24 per 1 kg(s)

ZUCCHINA VERDE SICILIA

R.F. 33

ZUCCHINA VERDE SICILIANA (VENDITA AL PESO)

€6,60

equivale a €6,60 per 1 kg(s)

ACETO BALSAMICO DI MODENA IGP BIO ML.250 MALPIGHI 8 ANNI

D. 04B

Aceto Balsamico di Modena IGP ottenuto da una selezione di uve a coltivazione biologica e aceto di vino biologico, affinati in pregiate botti di legno che gli conferiscono un sapore deciso e corposo. Certificato per garantire ai consumatori la conformità a elevati standard di produzione biologica.Consigli d'uso Ideale per un utilizzo quotidiano da accompagnare a insalate e verdure cotte e crude. Gustosissimo anche con piatti di carne, primi piatti, risotti e gnocchi di patate, insalate di orzo e di farro, quiche e torte salate, semifreddi e insalate di frutta. ingredienti per 4 ps. 2 seppie medie, 250 g di pisellini, 150 ml di acqua bollente, 10 mandorle tostate tritate grossolanamente, alcune gocce di colatura di alici di Sciacca, alcune gocce di Aceto Balsamico di Modena IGP Biologico Acetaia Malpighi, 1 limone di Sorrento, q.b. olio exv. Bio DOP dei Monti Iblei, sale : Pulite le seppie sotto l'acqua corrente, separate la parte superiore dai tentacoli e ricavatene delle striscioline sottili di circa 3mm e lunghe massimo 4 cm, sbollentatele per alcuni secondi e mettetele in acqua e ghiaccio. In un frullatore versate i piselli e l'acqua bollente, frullate aggiungendo l'olio evo a filo, fino ad ottenere un composto omogeneo. In una tazza da the versate la salsa di piselli, poi ponetevi le seppie, le mandorle tostate e tritate grossolanamente, alcune gocce di Aceto Balsamico di Modena IGP BIO e di colatura di alici, grattugiatevi sopra un po’ della buccia del limone e gustatevi il piatto.

€10,92

OLIO EXTRAVERGINE D'OLIVA BIO E D.O.P. CL. 50

OEA 02

OLIO EXTRA VERGINE CL. 50 BIO E DOP MONTI IBLEI (MOR.70%-T.IB.30%) Prezioso Olio Extravergine BIO e DOP Monti Iblei, il Cuore d’Oro nasce da un selezionato mix di olive delle varietà Tonda Iblea, Verdese e Biancolilla. Classificabile nella categoria dei fruttati medio-intensi, con sicura percezione di piccante ed amaro, esprime sensazioni olfatto-gustative importanti, riconducibili per lo più al al frutto di pomodoro verde e all’erba tagliata. È un ottimo olio armonico nelle intense note dell’amaro e piccante. In cucina sposa le minestre di legumi (fave, fagioli e lenticchie) e dà il meglio nelle bruschette e a crudo su arrosti e cacciagione.

€11,90

OLIO EXTRAVERGINE D'OLIVA BIO E D.O.P. LATTA LT.5 2024

OEA 03

OLIO EXTRAV. LT. 5 BIO E DOP MONTI IBLEI (MOR.70%-T.IB.30%) L’olio extravergine d’oliva è un alimento fondamentale le sue caratteristiche, organolettiche e nutrizionali, sono il sigillo del valore nutraceutico. Indispensabile per preparare soffritti, condire insalate di verdure, pane tostato alla brace, nel forno o nel tostapane, minestre e zuppe, l’olio d’oliva è il principe delle ricette tipiche della tradizione gastronomica.

€99,80

SALSA DI CILIEGINO BIO ML. 330

SALPI 17

Condimento pronto per pasta, solo da scaldare, non necessita di cottura, Dopo l’apertura, conservare in frigo e consumare entro 3/4 giorni. INGREDIENTI: pomodoro ciliegino (95% min.)*, olio extravergine di oliva*, sale, basilico (0,3%)*. Può contenere tracce di sedano e di frutta a guscio. *Da agricoltura biologica Senza zucchero aggiunto, senza conservanti. Prodotto adatto a vegetariani e vegani.

€2,00

BRUSCHETTA ALLE ZUCCHINE BIO GR. 190

BR19

Antipasto da spalmare su bruschette. Ottimo come condimento di primi piatti o per insaporiri sughi. Dopo l’apertura aggiungere olio extra vergine di oliva a colmatura e conservare in frigo. Consumare entro 10/12 giorni. INGREDIENTI: Zucchine (63%)*, olio extra vergine di oliva*, cipolle*, zucchero di canna*, aceto*, basilico*, rosmarino*, sale. Può contenere tracce di sedano e di frutta a guscio. *Da agricoltura biologica Senza zucchero aggiunto, senza conservanti. Prodotto adatto a vegetariani e vegani.

€5,10

BRUSCHETTA DI CIPOLLA E NOCI BIO GR. 190

SALPI 02

PATE' BIOLOGICO ARTIGIANALE AL 100% Antipasto da spalmare su bruschette. Ottimo come condimento di primi piatti o per insaporiri sughi. Dopo l’apertura aggiungere olio extra vergine di oliva a colmatura e conservare in frigo. Consumare entro 10/12 giorni. INGREDIENTI: Cipolla (73 %)*, Olio extra vergine di oliva (10 %)*, Noci (6 %)*, Uva sultanina*, Aceto balsamico di Modena IGP (2 %)*, Sale marino, Zucchero di canna*, Prezzemolo*, Aglio*, Pepe nero*. *Da agricoltura biologica

€5,10

CAPONATA SICILIANA BIO GR.190

SALPI 3

La “caponata” anticamente indicava il companatico che le donne davano ai loro mariti pescatori del capone, nome siciliano della Lampuga, un pesce della famiglia dei tonni, ricercato per le sue carni pregiate e che veniva servito con la salsa agrodolce della caponata. Ma poichè i poveri, non potevano permettersi il pesce, lo sostituirono con le melanzane. La Caponata Siciliana di Melanzana è un prodotto a base di sugo di pomodoro e carciofi ideale per realizzare deliziosi antipasti e per guarnire secondi piatti.

€4,50

PESTO DI BASILICO ALLA SICILIANA BIO GR. 190

SALPI 01

Condimento per primi piatti o per insaporire sughi. Dopo l’apertura aggiungere olio extra vergine di oliva a colmatura e conservare in frigo. Consumare entro 10/12 giorni. INGREDIENTI: Basilico* (50%), olio extra vergine di oliva*, pomodoro secco* (10%), aceto di vino*, mandorle* (1,2%), sale, zucchero di canna*, menta*, aglio*, pepe nero*. Può contenere tracce di sedano. *Da agricoltura biologica Senza zucchero aggiunto, senza conservanti. Prodotto adatto a vegetariani e vegani.

€4,50

PESTO DI FINOCCHIETTO SELVATICO BIO GR. 190

SALPI 12

Condimento per primi piatti o per insaporire sughi. Dopo l’apertura aggiungere olio extra vergine di oliva a colmatura e conservare in frigo. Consumare entro 10/12 giorni. INGREDIENTI: Finocchietto selvatico (37%)*, olio extra vergine di oliva*, pomodori secchi*, cipolla*, aceto*, uva passa*, zucchero di canna*, sale. Può contenere tracce di sedano e di frutta a guscio. *Da agricoltura biologica Senza zucchero aggiunto, senza conservanti. Prodotto adatto a vegetariani e vegani.

€5,10

SUGO PRONTO DI POMODORO CILIEGINO ALLA MEDITERRANEA BIO ML. 250

SALPI 15

Condimento pronto per pasta, solo da scaldare. non necessita di cottura. Dopo l’apertura, conservare in frigo e consumare entro 3/4 giorni. INGREDIENTI: Pomodoro ciliegino (93% min.)*, olio extra vergine di oliva*, pomodoro secco (2,7%)*, sale, capperi (0,3%)*, basilico (0,3%)*, prezzemolo*, rosmarino*, aceto*, peperoncino*, origano*. Può contenere tracce di sedano e di frutta a guscio. *Da agricoltura biologica Senza zucchero aggiunto, senza conservanti. Prodotto adatto a vegetariani e vegani.

€2,70

SUGO PRONTO DI POMODORO CILIEGINO ALLE OLIVE E CAPPERI BIO ML. 250

SALPI 19

Condimento pronto per pasta, solo da scaldare. non necessita di cottura. Dopo l’apertura, conservare in frigo e consumare entro 3/4 giorni. INGREDIENTI: Pomodoro ciliegino (90% min.)*, olio extravergine di oliva*, capperi (1,7%)*, olive nere (1,7%)*, cipolla*, sale, basilico (0,3%)*, prezzemolo*, aglio*, buccia di limone*, pepe nero*, semi di finocchietto selvatico*. Può contenere tracce di sedano e di frutta a guscio. *Da agricoltura biologica Senza zucchero aggiunto, senza conservanti. Prodotto adatto a vegetariani e vegani.

€2,70

SUGO PRONTO DI POMODORO CILIEGINO ALL'ARRABBIATA BIO ML. 250

SALPI 18

Condimento pronto per pasta, solo da scaldare. non necessita di cottura. Dopo l’apertura, conservare in frigo e consumare entro 3/4 giorni. INGREDIENTI: Pomodoro ciliegino (90% min.)*, olio extravergine di oliva*, cipolla*, sale, basilico (0,3%)*, peperoncino (0,1%)*, aglio*, prezzemolo (<0,1%)*, buccia di limone*. Può contenere tracce di sedano e di frutta a guscio. *Da agricoltura biologica Senza zucchero aggiunto, senza conservanti. Prodotto adatto a vegetariani e vegani.

€2,70

SUGO PRONTO DI CILIEGINO ALLA PUTTANESCA ML.250 BIO

SALPI 16

SUGO PRONTO DI CILIEGINO ALLA PUTTANESCA ML.250 BIO Tra i condimenti più famosi della cucina italiana, il sugo alla Puttanesca ha origini napoletane e un nome misterioso, che stuzzica l’orecchio e dall’etimologia oscura.Realizzato partendo dalla base semplice della nostra salsa pronta di pomodorino ciliegino al basilico, il sugo pronto alla puttanesca è arricchito con olive verdi e nere, capperi, peperoncino, prezzemolo e una piccola variazione di mamma Salemipina: scorza di limone e finocchietto selvatico.Un sugo pronto 100% biologico, vegano e gluten free, per un prodotto che sia, non solo sano, ma anche adatto a tutte le scelte ed esigenze alimentari dei nostri consumatori.Come in tutti i sughi, salse e passate Salemipina non ci sono coloranti, addensanti conservanti, e zuccheri aggiunti perchè la bontà dei nostri prodotti è tutta basata sulla qualità e la selezione dell’ingrediente fresco, per un prodotto che sia artigianale nell’intenzione e nel sapore, come una conserva casalinga. DESCRIZIONE PRODOTTO ; Condimento pronto per pasta, solo da scaldare, non necessita di cottura, Dopo l’apertura, conservare in frigo e consumare entro 3/4 giorni.

€2,70

PESTO ROSSO SICILIANO BIO GR. 190

SALPI 11

Condimento per primi piatti o per insaporire sughi. Dopo l’apertura aggiungere olio extra vergine di oliva a colmatura e conservare in frigo. Consumare entro 10/12 giorni. INGREDIENTI: Pomodori secchi* (47%), olio extra vergine di oliva*, capperi* (7%), aceto di vino*, sale, peperoncino*, origano*, rosmarino*. Può contenere tracce di sedano e di frutta a guscio. *Da agricoltura biologica Senza zucchero aggiunto, senza conservanti. Prodotto adatto a vegetariani e vegani.

€7,49

MIELE D'ARANCIA BIO GR. 300

IN 1111

Il Miele di Arancio, allo stato liquido è quasi incolore o giallo paglierino, cristallizzato è bianco perlaceo o beige chiaro ha un odore intenso dal profumo dei fiori di arancio floreale. Ha un sapore dolce e aromatico, lievemente acidulo.

€7,85

MIELE DI ACACIA BIO GR. 300

IN 111

Dolcissimo, dal colore chiaro, quasi trasparente, e dal sentore delicato e floreale, il miele di acacia si produce in zone montane nel mese di maggio. Il suo sapore lo rende un dolcificante ideale per bevande e infusi, nonché un ingrediente ottimo per la preparazione di creme e dolciumi o per accompagnare formaggi freschi.

€9,65

MIELE DI EUCALIPTO BIO GR. 300

IN 121

MIELE DI EUCALIPTO BIO GR. 300 Il miele di eucalipto è molto aromatico, dal profumo intenso che richiama l’odore delle foglie di eucalipto. Il gusto è intenso, moderatamente acido e non molto dolce, con una componente balsamica forte e una varietà di note aromatiche. Le sue proprietà organolettiche sono indicatissime per casi di mal di gola e tosse.

€7,85

MIELE DI MELATA DI BOSCO BIO GR. 300

IN 13

MIELE DI MELATA DI BOSCO BIO GR. 300 l miele di melata, o miele di bosco, è l’unico miele che non viene raccolto dai fiori. Si tratta della secrezione di insetti (afidi, mosche bianche, mefcalfe) che pungono le foglie degli alberi (agrumi, castagni, fichi, gelsi, abete e pini) per raccoglierne la linfa. Queste secrezioni vengono raccolte dalle api e trasformate in miele nel periodo di agosto, quando non ci sono fiori da cui raccogliere il polline. Ha un colore molto scuro, quasi nero, e una consistenza densa che non cristallizza, mantenendo liquido il miele in tutte le sue fasi. Il sapore è poco dolce, con un retrogusto particolare, che unisce note dolci e amare. Essendo ricavato direttamente da una materia prima raccolta dalle api sulle foglie degli alberi, la natura biologica delle coltivazioni in cui avviene la raccolta è quantomai importante, per preservare il miele da qualsiasi forma di inquinamento

€7,85

MIELE DI SULLA BIO GR. 300

FIA 14

MIELE DI SULLA BIO GR. 300 La Sulla è una pianta erbacea tipicamente mediterranea, che viene coltivata come foraggio o con la finalità di arricchire il terreno di sostanze organiche nei campi di grano. La fioritura può durare anche 30 giorni, ma le condizioni ideali per la raccolta del nettare durano circa 10 giorni, a cavallo tra maggio e giugno, nelle colline e nelle valli del centro della Sicilia, dalle Madonie alle valli del Belice. La raccolta dei melai avviene a quasi a fine fioritura, il miele che ne risulta delicatissimo, finissimo e bianchissimo una volta cristallizzato. Il sapore e il profumo sono altrettanto delicati, caratterizzati da una gradevole nota vegetale.

€7,85

MIELE IN FAVO BIO GR.180

HC 180

MIELE IN FAVO BIO GR.180 LEONARDI Il favo è una costruzione verticale eseguita dalle api e composto da un insieme di celle esagonali fatte di cera. Le api le utilizzano per immagazzinare le scorte di cibo nei periodi particolarmente produttivi, e sono costituite, appunto, da miele, polline e pappa reale.Ma allora il favo è commestibile? La risposta è si, poichè è costituito appunto da miele grezzo e cera d’api naturale.Le sue eccellenti caratteristiche nutrizionali ci donano un alimento prezioso per il nostro benessere: con il suo apporto di zuccheri, vitamine, piccole quantità di proteine, antiossidanti, minerali, polifenoli e enzimi. In particolare, la presenza dell’ enzima conosciuto come glucosio ossidasi, conferisce al miele di favo proprietà antimicotiche e antibatteriche, che proteggono il nostro intestino da funghi e batteri che possono provocare l’isorgenza di malattie tra cui la Candida albicans. La cera d’api, inoltre, favorisce la naturale regolazione dei processi intestinali.Modo d’uso: Per gustare a pieno il miele in favo si consiglia di staccarne un pezzetto e di masticarlo per qualche minuto: la cera non altera il suo sapore naturale.Si presta a numerosi utilizzi. Si può mangiare anche spalmandolo su una fetta di pane tostato o per accompagnare la frutta secca. Ideale con i cereali, ma anche per condire particolari insalate o gelati. Delizioso il suo abbinamento con salumi e formaggi. Ottimo anche per dolcificare lo yogurt magro o nella prepazione dei dolci.

€17,78

MIELE DI MILLEFIORI BIO GR. 300

IN 15

MIELE MILLEFIORI BIO GR. 300 Il miele di Millefiori si produce nelle zone centrali della Sicilia, da fiori di Sulla, Cardo, Aneto, Achillea. E’ il risultato grezzo e spontaneo del naturale lavoro delle api che bottinano sui diversi fiori, senza interventi di miscelatura successivi. Il periodo di fioritura è lungo e copre il mese di giugno fino anche alla metà del mese di luglio. Il miele che si produce è molto aromatico e dal sapore intenso, caratterizzato dalla forte presenza dei fiori di Aneto e di Achillea. Il colore è medio scuro da liquido, che si fa ambrato con la cristallizzazione.

€7,70

POLLINE DEUMIDIFICATO BIO GR. 120

G 16

POLLINE DEUMIDIFICATO BIO GR. 120 Il polline è un insieme di corpuscoli microscopici contenuti nelle antere dei fiori. Essi rappresentano l’elemento fecondante maschile della pianta. Dopo la raccolta effettuata dalle api si presenta come una moltitudine di chicchi di colore variante dal rosso al viola, al bruno,al giallo di varie gradazioni. Queste "palline" vengono formate dalle api impastando i granuli microscopici di polline con secrezioni salivari e adatte quantità di nettare e miele. Tonificante e stimolante, dà senso di benessere ed euforia; riequilibrante delle funzioni organiche (soprattutto nervose, endocrine e intestinali); disintossicante generale. MODALITÀ E DOSI D’IMPIEGO Puro e masticato a lungo, oppure diluito in acqua o tisana tiepida e dolcificato con miele, preferibilmente a digiuno. Adulti un cucchiaio al giorno (20-25 grammi) per 1-3 mesi, una/due volte all’anno. Bambini un cucchiaio al giorno.(10-15 grammi) per 1-3 mesi, una/due volte all’anno. ALIMENTO PER LO SPORT Ideale per gli atleti, perché fornisce tutti i principi nutrienti (carboidrati, fibre, sali minerali, amminoacidi…) in modo ponderato e riequilibra in maniera naturale il principio idrosalino. grazie all’effetto defaticante che il magnesio ha sui muscoli, l’ utilizzo del polline aumenta la resistenza all’esercizio fisico, migliorandone le prestazioni.

€20,54

PROPOLI TINTURA

PRAD

PROPOLI TINTURA La propoli è una sostanza naturale prodotta dalle api: le operaie raccolgono la resina dalle gemme di alcune piante, in particolare pioppi, betulle, olmi, querce, la digeriscono parzialmente grazie ad enzimi contenuti nelle secrezioni salivari e unendola a polline e cera, danno origine a una sostanza dal profumo aromatico e dalle straordinarie proprietà. E’ composta principalmente da resina, polline, oli essenziali, minerali e composti organici come acidi fenolici, flavonoidi. Le api se ne servono come materiale da costruzione, per sigillare le fessure dell’alveare, ma soprattutto come sterilizzante, per proteggere l’alveare dall’attacco di microrganismi nocivi. Sostanza indispensabile per le api diventa anche una grande alleata dell’uomo. Infatti le sostanze organiche presenti nella propoli le conferiscono proprietà antibatteriche,antimicotiche, antivirali, antinfiammatorie, antiossidanti e cicatrizzanti.Agisce anche come immunostimolante regolando le funzioni del sistema immunitario.Le sue preziose proprietà derivano dalla sua composizione chimica che a sua volta è la sommatoria di alcuni fattori: sostanze vegetali da cui deriva, stagione di raccolta, specie di api e procedimento adottato per l’estrazione; questo significa che la sua azione biologica dipende anche dalla sua provenienza.

€20,49

MIELE DI LIMONE BIO GR. 300

IN 12

Raccolto in agrumeti posti lungo le coste tirreniche della Sicilia, terreni con coltivazione prevalente di limoni biologici destinati all’estrazione di essenze e puri oli vegetali dalle bucce dei frutti. La pianta del limone fiorisce mediamente per 20 giorni. I fiori hanno un profumo delicato e aromatico. Il miele di limone rispecchia le caratteristiche dei fiori: il colore è bianco perlaceo, la cristallizzazione finissima dona una consistenza cremosa. Il gusto è delicato, il profumo deciso, dolce e floreale.

€8,22

MIELE DI CASTAGNO BIO GR. 300

IN 11

Il Miele di Castagno è di colore scuro (rossiccio-marrone) e si mantiene liquido in tutte le fasi della lavorazione. Il suo profumo aromatico e il sapore complesso e intenso, leggermente amaro, lo rendono un miele particolare, gradito a chi non ama il tipico sapore dolce del miele.

€7,85

ARANCE NAVEL BIO SICILIA

G.TH. 01

ARANCE BIO (VENDITA AL PESO) Rispetto alle arance coltivate e immesse nella grande distribuzione, quelle bio provengono da un’agricoltura che richiede più tempo e risorse, ma in grado di proteggere la salute e portare sulle nostre tavole un ingrediente certificato e naturale. Le arance biologiche, infatti, nascono in agrumeti che utilizzano solo fertilizzanti organici, aspettando i tempi giusti per la raccolta.

€4,40

equivale a €4,40 per 1 kg(s)

CLEMENTINE BIO DI CALABRIA

CLEM. BIO

CLEMENTINE BIO (VENDITA AL PESO) Le clementine biologiche di Sicilia crescono con il metodo di coltivazione biologico. Le clementine biologiche si caratterizzano per polpa succosa dal colore arancione vivo. La forma delle clementine biologiche è sferica e sono prive di semi. La particolarità di questi agrumi biologici sta nel fatto di essere easy pealing infatti le clementine biologiche si sbucciano in poche mosse e si dividono in spicchi con facilità. Il gusto offre un perfetto equilibrio tra l’agro e il dolce. Le clementine biologiche consentono di ottenere superbe confetture. Ricordiamo che hanno innumerevoli proprietà nutritive.

€5,15

equivale a €5,15 per 1 kg(s)

BUSIATA AL CACAO E AGLIO NERO BIO GR.250

PS218

PASTA SUPER FOOD BUSIATA AL CACAO E AGLIO NERO BIO GR.250 Ricco di proteine, calcio e fosforo, sapore dolce, con retrogusto di liquirizia. L’aglio nero è uno dei superfood che abbiamo scelto come alleato dei nostri Grani Antichi. Insieme al cacao, dà vita a una pasta straordinaria, per virtù e sapore.

€4,84

FUSILLI ALL'ALGA SPIRULINA BIO GR.250

PS210

PASTA SUPER FOOD FUSILLI ALLA SPIRULINA BIO GR.250 Un tesoro di proteine e di vitamine A ed E, concentrato in una micro-alga. La spirulina è uno dei superfood che abbiamo scelto come alleato dei nostri Grani Antichi. Una combinazione che dà vita a una pasta straordinaria, per virtù e sapore.

€4,84

FUSILLI DI SEMOLA DI GRANO DURO BIO GR.500

PS 3

PASTA FUSILLI DI SEMOLA DI GRANO DURO BIO GR.500 Fusilli sono 100% siciliani, 100% biologici. Per farli, utilizziamo soltanto due ingredienti: grano Russello, una delle varietà di Grani Antichi siciliani, e acqua minerale. La molitura è a pietra o a cilindri, la trafilatura è al bronzo, l’essiccazione è lenta e a bassa temperatura. Una lavorazione artigianale, per una pasta d’eccellenza. Tempo di cottura: 6 minuti

€5,15

LINGUINE DI SEMOLA DI GRANO DURO BIO GR.500

PS7

PASTA LINGUINE DI SEMOLA DI GRANO DURO BIO GR.500 Con un sugo al pesce o con il pesto, le linguine sono la pasta lunga della tradizione ligure. Le nostre sono 100% siciliane, 100% biologiche. Fatte con semola integrale di Grani Antichi siciliani, sono trafilate al bronzo ed essiccate lentamente e a bassa temperatura. Una lavorazione artigianale, per una pasta d’eccellenza. Tempo di cottura: 6 minuti

€5,15

LUMACHE ALLA CURCUMA E PEPE NERO BIO GR.250

PS217

PASTA SUPER FOOD LUMACHE ALLA CURCUMA E PEPE NERO BIO GR.250 Impossibile elencare tutti i benefici della “spezia delle meraviglie”. La curcuma è uno dei superfood che abbiamo scelto come alleato dei nostri Grani Antichi. Insieme al pepe nero, dà vita a una pasta straordinaria, per virtù e sapore.

€4,55

PAPPARDELLE DI SEMOLA DI GRANO DURO BIO GR.500

PS4

PASTA PAPPARDELLE DI SEMOLA DI GRANO DURO BIO GR.500 Larghe strisce di pasta, perfette per condimenti robusti e saporiti. Le nostre Pappardelle – senza uova – sono 100% siciliane, 100% biologiche. Fatte con semola di Grani Antichi siciliani, sono trafilate al bronzo ed essiccate lentamente e a bassa temperatura. Una lavorazione artigianale, per delle Pappardelle d’eccellenza. Tempo di cottura: 6 minuti

€5,15

PENNE ALL'ORTICA E SEMI DI ZUCCA BIO GR.250

PS221

PASTA SUPER FOOD PENNE ORTICA E SEMI DI ZUCCA BIO GR.250 Ricco di proteine, calcio e fosforo, sapore dolce, con retrogusto di liquirizia. L’aglio nero è uno dei superfood che abbiamo scelto come alleato dei nostri Grani Antichi. Insieme al cacao, dà vita a una pasta straordinaria, per virtù e sapore.

€4,84

REGINETTE DI SEMOLA DI GRANO DURO BIO GR.500

PS9

PASTA REGINETTE DI SEMOLA DI GRANO DURO BIO GR.500 Tipiche della tradizione napoletana, le Reginette sono una pasta particolare e raffinata. Le nostre sono 100% siciliane, 100% biologiche. Fatte con semola di Grani Antichi siciliani, sono trafilate al bronzo ed essiccate lentamente e a bassa temperatura. Una lavorazione artigianale, per una pasta d’eccellenza. Tempo di cottura: 6 minuti

€5,15

RIGATONCINI DI SEMOLA DI GRANO DURO BIO GR.500

PS5

Più piccoli rispetto ai Rigatoni, riconoscibili dalla rigatura sulla superficie. I nostri Rigatoncini sono 100% siciliani, 100% biologici. Fatti con semola di Grani Antichi siciliani, sono trafilati al bronzo ed essiccati lentamente e a bassa temperatura. Una lavorazione artigianale, per una pasta d’eccellenza. Tempo di cottura: 6 minuti

€5,15

TAGLIATELLE AL TE' MATCHA BIO GR.250

PS219

PASTA SUPER FOOD TAGLIATELLE AL TE' MATCHA BIO GR.250 Il tè verde elisir di lunga vita! Il matcha è uno dei superfood che abbiamo scelto come alleato dei nostri Grani Antichi. Una combinazione che dà vita a una pasta straordinaria, per virtù e sapore.

€4,84

TAGLIATELLE DI SEMOLA DI GRANO DURO BIO GR.500

PS8

PASTA TAGLIATELLE DI SEMOLA DI GRANO DURO BIO GR.500 Sottili strisce di pasta, nate in Emilia e diventate un classico della cucina italiana. Le nostre Tagliatelle – senza uova – sono 100% siciliane, 100% biologiche. Fatte con semola di Grani Antichi siciliani, sono trafilate al bronzo ed essiccate lentamente e a bassa temperatura. Una lavorazione artigianale, per una pasta d’eccellenza.

€5,15

TORTIGLIONI ALL'ARONIA BIO GR.250

PS220

PASTA SUPER FOOD TORTIGLIONI ALL'ARONIA BIO GR.250 Un prezioso antiossidante naturale, in forma di piccole bacche viola. L’aronia è uno dei superfood che abbiamo scelto come alleato dei nostri Grani Antichi. Una combinazione che dà vita a una pasta straordinaria, per virtù e sapore.

€4,84

CESTA "SCORTA DISPENSA BIO"

CESTA BIO

CESTA "SCORTA DISPENSA BIO" ALL'INTERNO DELLA CESTA BIO CI SONO : MARMELLATA DI ARANCE, MIELE MILLEFIORI, SALSA DI CILIEGINO, SUGO ALLA PUTTANESCA, PATE' DI CIPOLLA E NOCI, PESTO DI FINOCCHIETTO, VINO NERO D'AVOLA, VINO BIANCO CATARRATTO, PASTA REGINETTE, PASTA SUPER FOOD BUSIATA, ACETO BALSAMICO DI MODENA, OLIO EXTRAVERGINE, BEVANDA AL MELOGRANO, TUTTO RIGOROSAMENTE BIOLOGICO !!!

€76,86

POMPELMO GIALLO BIO DI CALABRIA

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