OLIO

olio extravergine da olive 100% italiane con fettine di Tartufo Bianco, nasce dal desiderio di abbinare in maniera unica e gradevole il sapore intenso di uno dei frutti della terra più pregiati, ossia il tartufo bianco a quello dell’olio extra vergine d’oliva. Da questo incontro prende forma un condimento dal delicato sapore e dall’esaltante fragranza, capace di regalare un carattere raffinato, deciso, ricercato ed elegante ad ogni pietanza che accompagna.

OLIO EXTRAV. CL.250 BIO E DOP MONTI IBLEI (MOR.70%-T.IB.30%) CertificazioneDOP e BIOOrigineSiciliaAltitudine250 metri sopra il livello del mareVarietàTonda Iblea, Verdese e BiancolillaOdoreProfumi freschi di pomodoro e note vegetaliSaporeAl palato è sapido e morbido con ottimo equilibrio tra amaro e piccante, in chiusura lieve punta di piccanteSistema di RaccoltaBrucatura a mano.Metodo d’estrazioneImpianto continuo a freddoAbbinamento CulinarioSu insalate, piatti freddi e carni rosse.

OLIO EXTRAV. AL TARTUFO BIANCO ML.250 L’olio extravergine da olive 100% italiane con fettine di Tartufo Bianco (Tuber Magnatum Pico), nasce dal desiderio di abbinare in maniera unica e gradevole il sapore intenso di uno dei frutti della terra più pregiati, ossia il tartufo bianco a quello dell’olio extra vergine d’oliva. Da questo incontro prende forma un condimento dal delicato sapore e dall’esaltante fragranza, capace di regalare un carattere raffinato, deciso, ricercato ed elegante ad ogni pietanza che accompagna.

OLIO EXTRA VERGINE CL. 50 BIO E DOP MONTI IBLEI (MOR.70%-T.IB.30%) Prezioso Olio Extravergine BIO e DOP Monti Iblei, il Cuore d’Oro nasce da un selezionato mix di olive delle varietà Tonda Iblea, Verdese e Biancolilla. Classificabile nella categoria dei fruttati medio-intensi, con sicura percezione di piccante ed amaro, esprime sensazioni olfatto-gustative importanti, riconducibili per lo più al al frutto di pomodoro verde e all’erba tagliata. È un ottimo olio armonico nelle intense note dell’amaro e piccante. In cucina sposa le minestre di legumi (fave, fagioli e lenticchie) e dà il meglio nelle bruschette e a crudo su arrosti e cacciagione.

OLIO EXTRAV. LT. 5 BIO E DOP MONTI IBLEI (MOR.70%-T.IB.30%) L’olio extravergine d’oliva è un alimento fondamentale le sue caratteristiche, organolettiche e nutrizionali, sono il sigillo del valore nutraceutico. Indispensabile per preparare soffritti, condire insalate di verdure, pane tostato alla brace, nel forno o nel tostapane, minestre e zuppe, l’olio d’oliva è il principe delle ricette tipiche della tradizione gastronomica.

L’olio extravergine d’oliva è un alimento fondamentale le sue caratteristiche, organolettiche e nutrizionali, sono il sigillo del valore nutraceutico. Indispensabile per preparare soffritti, condire insalate di verdure, pane tostato alla brace, nel forno o nel tostapane, minestre e zuppe, l’olio d’oliva è il principe delle ricette tipiche della tradizione gastronomica.

È un olio molto equilibrato, ottenuto da olive appartenenti prevalentemente alla varietà Moresca, molto diffusa in Sicilia orientale. La lavorazione avviene in maniera molto accurata e l'olio viene estratto a freddo. Ogni passaggio è frutto di un’attenta lavorazione artigianale, nel pieno rispetto della natura e delle tradizioni.