LEGUMI E FRUTTA SECCA

CECI MODICANI I Ceci sono un ingrediente fondamentale per una dieta sana e genuina. Perfetti per una dieta vegana o vegeteriana costitutiscono una fonte primaria di proteine vegetali, oltre ad essere ricchi di fibre. Utilizzate tradizionalmente nella cucina contadina, come nella Zuppa di Ceci o nella Pasta e Ceci

CECI RAGUSANI SECCHI GR.400

FAGIOLI BORLOTTI SECCHI CAN. KG. 1 (X 12) i fagioli borlotti sono un classico intramontabile di ogni menù settimanale che si rispetti. Soprattutto ora che, con il ritorno della stagione fredda, si ha sempre più voglia di coccolarsi con piatti caldi e saporiti. In questo, i borlotti sono un ingrediente imbattibile

FAVA COTTOIA MODICANA INTERA SECCA

FAVA COTTOIA MODICANA INTERA SECCA BUSTINA GR.400

FAVA COTTOIA MODICANA SGUSC. SECCA ( MACCO )

FAVA COTTOIA MODICANA SGUSC. SECCA ( MACCO ) BUSTINA GR.400

GRANELLA DI NOCC. ITALIA KG. 1 Gustosa granella di nocciole già pronta per l’uso, per arricchire i tuoi impasti creando contrasti di consistenze e per decorare torte e dessert.

Il pistacchio verde di Bronte � una variet� di pistacchio a Denominazione di origine protetta DOP. Il Pistacchio di Bronte � anche presidio Slow Si ottiene tritando i pistacchi sgusciati fino ad ottenere una granella dalla forma irregolare e dalla colorazione intensa. Ideale come base per la preparazione di torte e dolci in genere, salse per condire la pasta, i secondi di carne e pesce.

La Granella di Pistacchio è per chi cerca la qualità e impreziosire le proprie ricette di dolci, ma anche per ricette salate di primi e secondi piatti. Consigli d'utilizzo:Eccellente ingrediente per tutte le pietanze a base di pistacchio, dolci e salate. Fantastica decorazione per torte e piatti salati al Pistacchio.

LENTICCHIA NERA DI LEONFORTE BUSTINA GR.250

LENTICCHIA SECCA SICILIANA

LENTICCHIA SECCA SICILIANA BUSTINA GR.400

NOCCIOLE TOSTATE GR.200 (TONDA GENTILE TRILOBATA) La Tonda GentileAmata in tutto il mondo, tanto da essere considerata la “regina” mondiale delle nocciole grazie alle sue caratteristiche qualitative. Oltre ad essere molto buona fa anche bene alla salute grazie alle sue proprietà organolettiche, il consumo regolare di nocciole avrebbe degli effetti positivi sulla salute.Per prima cosa, la nocciola contiene un numero significativo di aminoacidi essenziali e di vitamina E (che è un potente antiossidante) ed è ricca di lipidi: la frazione lipidica è costituita per più del 40% da acidi grassi monoinsaturi (come l’acido oleico) ed è caratterizzata dal più alto rapporto monoinsaturi/polinsaturi rispetto all’altra frutta secca. Sembrerebbe che una dieta con un consumo sostanzioso di acido oleico permetta di mantenere un basso livello del famoso colesterolo “cattivo”, innalzando al contrario il livello di quello “buono”, che costituisce una difesa contro l’insorgere di problemi vascolari.Viene coltivata in un territorio specifico, come lascia intendere il nome “Tonda Gentile delle Langhe”. Un lembo di terra nel sud del Piemonte, che comprende le meravigliose colline delle Langhe che, dal 2014, fanno parte del Patrimonio Unesco. Questo territorio ha un clima perfetto per la sua coltivazione “a cespuglio”: l’albero di nocciole teme il troppo caldo e il troppo freddo; predilige, quindi, un clima mite e ben ventilato grazie alle brezze marine provenienti dalla Liguria, e senza eccessivi sbalzi stagionali, e ama i terreni freschi.La raccolta, ormai meccanizzata, comincia verso la seconda metà di agosto e prosegue fino alla prima metà di settembre.

Tra le qualità siciliane, le più rinomate sono sicuramente le Nocciole dei Nebrodi e le Nocciole di Polizzi. Entrambe sono caratterizzate da un aroma intenso e da un gusto inconfondibile, sono molto pregiate e racchiudono al loro interno tutta la bellezza delle tradizioni da diverse generazioni.

NOCI SGUSCIATE KG.1 Le noci sgusciate sono utili nella preparazione di prodotti di pasticceria ma anche per la preparazione di condimenti per primi piatti