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TARTUFI FRESCHI E DERIVATI

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Immagine di BURRATINA AL TARTUFO (GR.100)

BURRATINA AL TARTUFO (GR.100)

S.A. 03
gio fresco, di latte vaccino, a pasta filata e di forma rotondeggiante con aspetto esterno simile alla mozzarella a forma di sacca con la caratteristica chiusura apicale. Al suo interno la consistenza è invece molto più morbida e filamentosa, simile alla manteca.
€26,90
equivale a €26,90 per 1 kg(s)
Immagine di BURRATINA AL TARTUFO (GR.100)

BURRATINA AL TARTUFO (GR.100)

TART. 3
La burratina al tartufo è un formaggio fresco, di latte vaccino, a pasta filata e di forma rotondeggiante con aspetto esterno simile alla mozzarella a forma di sacca con la caratteristica chiusura apicale. Al suo interno la consistenza è invece molto più morbida e filamentosa, simile alla manteca.
€26,90
Immagine di BURRO AL TARTUFO BIANCO GR.75

BURRO AL TARTUFO BIANCO GR.75

TART. BURRO
BURRO AL TARTUFO BIANCO GR.75 È un condimento Artigianale a base di Burro e Tartufi Bianchi,ideale per condire primi piatti e paste ripiene. Ottimo anche spalmato su pane per crostini e tartine.
€11,80
Immagine di CARPACCIO DI TARTUFO GR.500 IN OLIO EXTRAVERGINE

CARPACCIO DI TARTUFO GR.500 IN OLIO EXTRAVERGINE

SAL. 05H
CARPACCIO DI TARTUFO IN OLIO EXTRAVERGINE GR.500 Il carpaccio è preparato con il 100% di Tartufo Nero Estivo (Tuber EAestivum Vitt.) detto “Scorzone” poiché ha una scorza ruvida ed è conservato in olio extra vergine di oliva. Il tartufo estivo si presta a questo tipo di lavorazione poiché mantiene bene le sue caratteristiche organolettiche; il procedimento ne assicura la massima resa. Da utilizzare come fosse fresco, per la guarnizione di pizze, bruschette, primi piatti, carne o uova.
€99,80
Immagine di CARPACCIO DI TARTUFO IN OLIO EXTRAVERGINE GR.80

CARPACCIO DI TARTUFO IN OLIO EXTRAVERGINE GR.80

TAM 080EX
CARPACCIO DI TARTUFO IN OLIO EXTRAVERGINE GR.80 Il carpaccio è preparato con il 100% di Tartufo Nero Estivo (Tuber EAestivum Vitt.) detto “Scorzone” poiché ha una scorza ruvida ed è conservato in olio extra vergine di oliva. Il tartufo estivo si presta a questo tipo di lavorazione poiché mantiene bene le sue caratteristiche organolettiche; il procedimento ne assicura la massima resa. Da utilizzare come fosse fresco, per la guarnizione di pizze, bruschette, primi piatti, carne o uova.
€23,50
Immagine di CREMA DI FUNGHI PORCINI E TARTUFO BIANCO GR.80

CREMA DI FUNGHI PORCINI E TARTUFO BIANCO GR.80

TAM 080
CREMA DI FUNGHI PORCINI E TARTUFO BIANCO GR.80 E’ una salsa pregiata che fa incontrare il dolce porcino autunnale con il nobile Tartufo Bianco (Tuber Magnatum Pico) che ne impreziosisce ed intensifica la fragranza. Può essere usata per condire eccellenti paste in particolare le tagliatelle o per mantecare i risotti; è inoltre adatta ad arricchire scaloppine o bocconcini di carne.
€9,00
Immagine di CREMA DI PECORINO E TARTUFO NERO ESTIVO GR.180

CREMA DI PECORINO E TARTUFO NERO ESTIVO GR.180

TAM 180
CREMA DI PECORINO E TARTUFO NERO ESTIVO GR.180 Il Pecorino era un formaggio già apprezzato sulle tavole imperiali dell’antica Roma. In questa crema, il delizioso formaggio entra in sintonia col Tartufo Nero Estivo (Tuber Aestivum Vitt.), come il direttore d’orchestra e il primo violino. Una sinfonia di sapori ed emozioni da spalmare su crostini caldi per un aperitivo sfizioso o da utilizzare per mantecare risotti
€11,90
Immagine di MIELE DI ACACIA CON TARTUFO BIANCO (0,4%) GR.130

MIELE DI ACACIA CON TARTUFO BIANCO (0,4%) GR.130

TART. MIELE
MIELE DI ACACIA CON TARTUFO BIANCO (0,4%) GR.130 La dolcezza del miele di Acacia incontra il sapore intenso del Tartufo Bianco (Tuber Magnatum Pico), in un trionfo di bontà irresistibile per i palati più raffinati. Può essere gustato con formaggi stagionati di alta qualità e locali come il Castelmagno o la robiola in un contrasto di dolce e salato che ne esalta ogni sapore.
€12,75
Immagine di OLIO D'OLIVA AL TARTUFO BIANCO LT.1

OLIO D'OLIVA AL TARTUFO BIANCO LT.1

OL 1
OLIO D'OLIVA AL TARTUFO BIANCO LATTA LT.1 olio extravergine da olive 100% italiane con fettine di Tartufo Bianco, nasce dal desiderio di abbinare in maniera unica e gradevole il sapore intenso di uno dei frutti della terra più pregiati, ossia il tartufo bianco a quello dell’olio extra vergine d’oliva. Da questo incontro prende forma un condimento dal delicato sapore e dall’esaltante fragranza, capace di regalare un carattere raffinato, deciso, ricercato ed elegante ad ogni pietanza che accompagna.
€38,00
Immagine di OLIO EXTRAVERGINE D'OLIVA AL TARTUFO BIANCO ML.250

OLIO EXTRAVERGINE D'OLIVA AL TARTUFO BIANCO ML.250

TART.OLIO2
OLIO EXTRAV. AL TARTUFO BIANCO ML.250 L’olio extravergine da olive 100% italiane con fettine di Tartufo Bianco (Tuber Magnatum Pico), nasce dal desiderio di abbinare in maniera unica e gradevole il sapore intenso di uno dei frutti della terra più pregiati, ossia il tartufo bianco a quello dell’olio extra vergine d’oliva. Da questo incontro prende forma un condimento dal delicato sapore e dall’esaltante fragranza, capace di regalare un carattere raffinato, deciso, ricercato ed elegante ad ogni pietanza che accompagna.
€13,00
Immagine di PECORINO AL TARTUFO

PECORINO AL TARTUFO

C.F.06
PECORINO AL TARTUFO (VENDITA AL PESO) Formaggio di grande pregio, è un fuoriclasse fra i formaggi, prodotto con latte di pecora pastorizzato con aggiunta di tartufo. La crosta bianca é costellata di tartufo e chiude al suo interno una struttura magicamente equilibrata con un aroma intenso di tartufo.
€24,25
equivale a €24,25 per 1 kg(s)
Immagine di RISO CARNAROLI CON TARTUFO NERO ESTIVO GR.200

RISO CARNAROLI CON TARTUFO NERO ESTIVO GR.200

TAM 200V
RISO CARNAROLI CON TARTUFO NERO ESTIVO GR.200 E’ la scelta ideale per chi vuole gustare un risotto squisito preparandolo con grande facilità. Il Riso Carnaroli con Tartufo Nero Estivo (Tuber Aestivum Vitt.) è un primo piatto eccezionale ed ha già tutto quello che serve per realizzare un risotto prelibato. Con un ricciolo di burro classico o al tartufo oppure un cucchiaio di panna da cucina da aggiungere per la mantecatura il vostro risotto sarà un primo piatto eccellente e cremoso, con tutto il gusto ed il profumo del vero tartufo estivo.
€8,60
Immagine di SALAME AL TARTUFO  IN ATM CONF. A 1/2 STARVAGGI

SALAME AL TARTUFO IN ATM CONF. A 1/2 STARVAGGI

FOO 005
SALAME AL TARTUFO IN ATM CONF. A 1/2 STARVAGGI (VENDITA AL PESO) Ingredienti: carne di suino, sale marino, aroma tartufo. Zuccheri: destrosio e saccarosio.
€46,30
equivale a €46,30 per 1 kg(s)
Immagine di SALSA CON TARTUFO BIANCO (2%) GR. 90

SALSA CON TARTUFO BIANCO (2%) GR. 90

SAL. 03
Una prestigiosa e delicata salsa impreziosita dal Tartufo Bianco (Tuber Magnatum Pico). Preparata con una base di panna e grana padano, non necessita di ulteriori lavorazioni ed è un condimento pronto solo da fare scaldare affinché possa rilasciare tutta la sua fragranza. Ideale per condire tutti i primi piatti ma anche per la preparazione di un filetto al tartufo. Quantita' 90 gr.
€13,20
Immagine di SALSA TARTUFATA GR. 500

SALSA TARTUFATA GR. 500

SAL. 05
La Salsa Tartufata unisce il delicato sapore degli champignon a quello aromatico e intenso del Tartufo Nero Estivo (Tuber Aestivum Vitt.) , dando luogo ad un prodotto dal sapore armonioso. Preparata in olio extravergine di oliva è uno dei prodotti al tartufo più conosciuto, un ottimo condimento per antipasti , primi piatti e secondi di carne. Ottima spalmata sul pane tostato, sulle bruschette e sui crostini. Può anche essere utilizzata come ingrediente per il ripieno di paste e tortini. Quantita' 500 gr. La Salsa Tartufata unisce il delicato sapore degli champignon a quello aromatico e intenso del Tartufo Nero Estivo (Tuber Aestivum Vitt.) ,
€28,00
Immagine di SALSA TARTUFATA GR.80 TAM

SALSA TARTUFATA GR.80 TAM

SAL. 051
SALSA TARTUFATA GR.80 TAM (T.N.E. 8%) La Salsa Tartufata unisce il delicato sapore degli champignon a quello aromatico e intenso del Tartufo Nero Estivo (Tuber Aestivum Vitt.) , dando luogo ad un prodotto dal sapore armonioso. Preparata in olio extravergine di oliva è uno dei prodotti al tartufo più conosciuto, un ottimo condimento per antipasti , primi piatti e secondi di carne. Ottima spalmata sul pane tostato, sulle bruschette e sui crostini. Può anche essere utilizzata come ingrediente per il ripieno di paste e tortini. Quantita' 500 gr.
€6,00
Immagine di TAGLIOLINI ALL'UOVO E TARTUFO NERO ESTIVO GR.250

TAGLIOLINI ALL'UOVO E TARTUFO NERO ESTIVO GR.250

TART. TAGL.
Un piatto classico della tradizione langarola, i tajarin all’uovo incontrano il Tartufo Nero Estivo (Tuber aestivum Vitt.) in uno sposalizio che ne raffina l’aroma e ne esalta il gusto. Conditi con un ricciolo di burro classico o al tartufo o con una delle salse della linea “Tartufi al Massimo” regalano al palato un’esplosione di sapori.
€10,00
Immagine di TARTUFO NERO ESTIVO ( VENDITA AL PESO )

TARTUFO NERO ESTIVO ( VENDITA AL PESO )

TA. 03
TARTUFO NERO ESTIVO (VENDITA AL PESO) Il tartufo estivo o scorzone, nome scientifico TUBER AESTIVUM VITT, talvolta raggiunge dimensioni notevoli e si presenta molto simile al tartufo nero. La superficie esterna si presenta con verruche piramidali di colore bruno. Ha un odore aromatico intenso, ma al taglio lo si distingue da quello nero pregiato, perché la gleba non diventa scura, ma tende ad un giallo scuro. Cresce sia in terreni sabbiosi che argillosi, nei boschi di latifoglie ma anche nelle pinete.E’ molto apprezzato ed é utilizzato per la produzione di insaccati e salse.
€6,70
equivale a €6,70 per 1 kg(s)
Immagine di TARTUFO NERO FRESCO UNCINATO

TARTUFO NERO FRESCO UNCINATO

TAM TNU
TARTUFO NERO FRESCO UNCINATO
€450,00