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Immagine di BURRATINA AFFUMICATA (GR.100)

BURRATINA AFFUMICATA (GR.100)

S.A. 02
La burratina affumicata è un formaggio fresco, di latte vaccino, a pasta filata e di forma rotondeggiante con aspetto esterno simile alla mozzarella a forma di sacca con la caratteristica chiusura apicale. Al suo interno la consistenza è invece molto più morbida e filamentosa, simile alla manteca.
€22,85
equivale a €22,85 per 1 kg(s)
Immagine di BURRATINA AL GORGONZOLA (GR.100)

BURRATINA AL GORGONZOLA (GR.100)

BUR 01
La burratina al gorgonzola è una preparazione casearia che si presenta come un sacchetto di morbida pasta filata fresca che racchiude al suo interno un ripieno cremoso di sfilacci di formaggio fresco a pasta filata, panna e gorgonzola. La superficie è liscia, uniforme, lucente, di colore bianco niveo; la consistenza è morbida e leggermente elastica. Il sapore è deciso ed intenso, è utilizzata soprattutto come prodotto da tavola.
€25,90
equivale a €25,90 per 1 kg(s)
Immagine di BURRATINA AL TARTUFO (GR.100)

BURRATINA AL TARTUFO (GR.100)

S.A. 03
gio fresco, di latte vaccino, a pasta filata e di forma rotondeggiante con aspetto esterno simile alla mozzarella a forma di sacca con la caratteristica chiusura apicale. Al suo interno la consistenza è invece molto più morbida e filamentosa, simile alla manteca.
€26,90
equivale a €26,90 per 1 kg(s)
Immagine di BURRATINA DI BUFALA (gr.200)

BURRATINA DI BUFALA (gr.200)

S.A 01
€24,90
equivale a €24,90 per 1 kg(s)
Immagine di BURRATINA VACCINA (GR.125 x 2)

BURRATINA VACCINA (GR.125 x 2)

S.A. 04
BURRATINA VACCINA SENZA TESTA GR.125 (VENDITA AL PESO, VASCHETTA DA 2 PZ. X GR.125) La burratina senza testa è un formaggio fresco, di latte vaccino, a pasta filata e di forma rotondeggiante con aspetto esterno simile alla mozzarella a forma di sacca con la caratteristica chiusura apicale. Al suo interno la consistenza è invece molto più morbida e filamentosa, simile alla manteca.
€18,90
equivale a €18,90 per 1 kg(s)
Immagine di BURRATINA VACCINA (GR.125 x 8 )

BURRATINA VACCINA (GR.125 x 8 )

S.A. 09
BURRATINA VACCINA GR.125 (IN VASCHETTA DA 8 PZ) La burratina senza testa è un formaggio fresco, di latte vaccino, a pasta filata e di forma rotondeggiante con aspetto esterno simile alla mozzarella a forma di sacca con la caratteristica chiusura apicale. Al suo interno la consistenza è invece molto più morbida e filamentosa, simile alla manteca.
€17,90
equivale a €17,90 per 1 kg(s)
Immagine di BURRO AL TARTUFO BIANCO GR.75

BURRO AL TARTUFO BIANCO GR.75

TART. BURRO
BURRO AL TARTUFO BIANCO GR.75 È un condimento Artigianale a base di Burro e Tartufi Bianchi,ideale per condire primi piatti e paste ripiene. Ottimo anche spalmato su pane per crostini e tartine.
€11,80
Immagine di CACETTO AL BASILICO

CACETTO AL BASILICO

PV 12
CACETTO AL BASILICO LATTE VACCINO
€18,90
equivale a €18,90 per 1 kg(s)
Immagine di CACETTO AL POMODORO SECCO E ORIGANO

CACETTO AL POMODORO SECCO E ORIGANO

PV 13
CACETTO AL POMODORO SECCO E ORIGANO LATTE VACCINO
€19,90
equivale a €19,90 per 1 kg(s)
Immagine di CACETTO ALL'ANICE

CACETTO ALL'ANICE

PV 11
CACETTO ALL'ANICE LATTE VACCINO
€18,90
equivale a €18,90 per 1 kg(s)
Immagine di CACETTO ALLE NOCI

CACETTO ALLE NOCI

PV 10
CACETTO ALLE NOCI
€18,90
equivale a €18,90 per 1 kg(s)
Immagine di CACETTO BIANCO

CACETTO BIANCO

PV 14
CACETTO BIANCO LATTE VACCINO
€14,70
equivale a €14,70 per 1 kg(s)
Immagine di CACIOCAVALLO RAGUSANO SEMISTAGIONATO

CACIOCAVALLO RAGUSANO SEMISTAGIONATO

C.F. 02
CACIOCAVALLO RAGUSANO SEMISTAGIONATO CONFEZIONATO A META' IN SOTTOVUOTO (VENDITA AL PESO) Il Caciocavallo ragusano (la cui denominazione ufficiale è solamente Ragusano) rappresenta uno dei più antichi formaggi siciliani e già nel XIV secolo si legge di un fiorente commercio oltre i confini del Regno di Sicilia. Il Caciocavallo Semistagionato è un formaggio semiduro di pasta filata prodotto con latte vaccino, caglio e fermenti lattici.La fase di stagionatura consente al formaggio di affinare il suo aroma e la consistenza della pasta.Rappresenta un’ottima portata da aperitivo, abbinato a miele o marmellate ed accompagnato da vino rosso
€17,95
equivale a €17,95 per 1 kg(s)
Immagine di CESTA "SCORTA FRIGO"

CESTA "SCORTA FRIGO"

CESTA FRIGO
GR.500 CIASCUNO DI PEPERONI, CIPOLLA BIANCA, CAROTE, ZUCCHINA, LIMONI, MELANZANE, POMODORO CUORE DI BUE- 1 KG CIASCUNO DI ALBICOCCHE O ARANCE, PATATE E POMODORO DATTERINO- GR.250 CIASCUNO DI MOZZARELLA DI BUFALA, DI SALSICCIA STAGIONATA AL FINOCCHIETTO E SALAME AL TARTUFO- GR.500 CIASCUNO DI PECORINO E CACIOCAVALLO- 1 PZ DI CANASTA-
€55,80
Immagine di CREMA DI PECORINO E TARTUFO NERO ESTIVO GR.180

CREMA DI PECORINO E TARTUFO NERO ESTIVO GR.180

TAM 180
CREMA DI PECORINO E TARTUFO NERO ESTIVO GR.180 Il Pecorino era un formaggio già apprezzato sulle tavole imperiali dell’antica Roma. In questa crema, il delizioso formaggio entra in sintonia col Tartufo Nero Estivo (Tuber Aestivum Vitt.), come il direttore d’orchestra e il primo violino. Una sinfonia di sapori ed emozioni da spalmare su crostini caldi per un aperitivo sfizioso o da utilizzare per mantecare risotti
€11,90
Immagine di FORMAGGIO ALLO ZAFFERANO

FORMAGGIO ALLO ZAFFERANO

C.F. 03
FORMAGGIO ALLO ZAFFERANO (VENDITA AL PESO) Il pecorino allo zafferano è un formaggio a pasta morbida compatta aromatizzato con zafferano e pepe nero in grani dal sapore particolarmente delicato e leggermente speziato.
€28,95
equivale a €28,95 per 1 kg(s)
Immagine di FORMAGGIO CACIO GHIOTTO

FORMAGGIO CACIO GHIOTTO

FOR 1
FORMAGGIO CACIO GHIOTTO (VENDITA AL PESO) Il cacio ghiotto è un formaggio a pasta morbida compatta arricchito con rucola, peperoncino rosso, olive verdi denocciolate e capperi.
€18,50
equivale a €18,50 per 1 kg(s)
Immagine di FORMAGGIO OVICAPRINO NERO DI SICILIA

FORMAGGIO OVICAPRINO NERO DI SICILIA

C.F. 04
FORMAGGIO OVICAPRINO NERO DI SICILIA (VENDITA AL PESO) Il nero di sicilia è un formaggio a pasta morbida affinato in crosta con olio extravergine d’olive e cosparso interamente con pepe nero in polvere.
€18,50
equivale a €18,50 per 1 kg(s)
Immagine di FORMAGGIO OVICAPRINO VULCANO

FORMAGGIO OVICAPRINO VULCANO

C.F. 05
FORMAGGIO OVICAPRINO VULCANO (VENDITA AL PESO) Il vulcano è un formaggio a pasta morbida affinato in crosta con olio extravergine d’olive e cosparso interamente con peperoncino rosso in polvere.
€18,50
equivale a €18,50 per 1 kg(s)
Immagine di MOZZARELLA DI BUFALA (GR.250)

MOZZARELLA DI BUFALA (GR.250)

S.L. 06
MOZZARELLA DI BUFALA GR. 250 (VENDITA AL PESO, BUSTE DA GR. 250) la mozzarella di bufala è uno dei formaggi freschi più apprezzati al mondo. Viene prodotta con latte di bufala fresco e intero.La mozzarella di bufala va consumata entro pochi giorni dalla sua produzione, per poterne apprezzare appieno aroma e gusto, possiede molte proprietà, essendo un alimento neutracetico, che grazie alla presenza di alcuni nutrienti avvantaggiano il corpo. I sali minerali, infatti, sono preziosi per le ossa e regolano importanti reazioni chimiche, volte al buon funzionamento del sistema nervoso e cardiovascolare.
€19,90
equivale a €19,90 per 1 kg(s)
Immagine di MOZZARELLA DI BUFALA A NODINI (GR.125)

MOZZARELLA DI BUFALA A NODINI (GR.125)

S.L. 38
MOZZARELLA DI BUFALA A NODINI GR.125
€19,90
equivale a €19,90 per 1 kg(s)
Immagine di MOZZARELLA DI BUFALA AFFUMICATA (GR.125  x 2)

MOZZARELLA DI BUFALA AFFUMICATA (GR.125 x 2)

S.L. 01
MOZZARELLA DI BUFALA AFFUMICATA GR. 125 (VENDITA AL PESO, BUSTE DA 2 X 125) La Mozzarella di Bufala Affumicata è un formaggio a pasta filata fatto con latte di bufala intero affumicato con paglia di grano. Si presenta con un colore bianco ed ha una crosta molto sottile ed una superficie liscia. La pasta della parte interna è molto compatta e al momento del taglio lascia fuoriuscire parte del siero
€19,90
equivale a €19,90 per 1 kg(s)
Immagine di MOZZARELLA DI BUFALA BOCCONCINI (GR.50 x 5)

MOZZARELLA DI BUFALA BOCCONCINI (GR.50 x 5)

S.L. 02
MOZZARELLA DI BUFALA BOCCONCINI GR. 50 (VENDITA AL PESO, BUSTE DA GR. 250) Mozzarella di Bufala Bocconcini è un formaggio da tavola a pasta filata con latte di bufala intero, a forma sferoidale, dalla superficie liscia e sottilissima, con lieve sporgenza (punto di distacco dalla massa di pasta filata, cosiddetta mozzatura).
€19,90
equivale a €19,90 per 1 kg(s)
Immagine di MOZZARELLA FDL PERLINA DA GR.5

MOZZARELLA FDL PERLINA DA GR.5

FAR 1
MOZZARELLA FDL PERLINA DA GR.5 (IN VASCHETTA DA GR.250)
€17,95
equivale a €17,95 per 1 kg(s)
Immagine di MOZZARELLA FIOR DI LATTE A NODINI

MOZZARELLA FIOR DI LATTE A NODINI

F.F. 08
MOZZARELLA FIOR DI LATTE A NODINI
€17,95
equivale a €17,95 per 1 kg(s)
Immagine di MOZZARELLA FIOR DI LATTE (GR.125 x 2)

MOZZARELLA FIOR DI LATTE (GR.125 x 2)

S.A. 051
MOZZARELLA FIOR DI LATTE GR.125 (VENDITA AL PESO, BUSTE DA 2 X 125) La mozzarella fiordilatte è un formaggio a pasta filata prodotto con latte vaccino, deriva dall’atto della mozzatura, che avviene quando il casaro trancia un pezzo di pasta filata dal lungo nastro formando una mozzarella,può essere gustata fredda, con pomodori, insalata e verdure in pinzimonio, ma anche impiegata per la preparazione di piatti caldi. E’ sempre consigliabile consumarla a temperatura ambiente per apprezzarne a pieno tutti i suoi aromi.
€15,95
equivale a €15,95 per 1 kg(s)
Immagine di MOZZARELLA FIOR DI LATTE SFOGLIA

MOZZARELLA FIOR DI LATTE SFOGLIA

CIC1
MOZZARELLA FDL SFOGLIA
€19,45
equivale a €19,45 per 1 kg(s)
Immagine di MOZZARELLA PER PIZZA CUBETTATA

MOZZARELLA PER PIZZA CUBETTATA

S.A. 10
MOZZARELLA PER PIZZA CUBETTATA (VASCA KG.3)
€11,50
Immagine di MOZZARELLA PER PIZZA CUBETTATA

MOZZARELLA PER PIZZA CUBETTATA

S.A. 05
MOZZARELLA PER PIZZA CUBETTATA (VENDITA AL PESO, VASCA KG. 3) La linea di mozzarella cubettata è particolarmente indicata per le pizzerie, grazie alla capacità di conservare la sua consistenza anche ad alte temperature. Un prodotto di alta qualità ottenuto con latte vaccino esclusivamente Italiano. Confezionata in vaschette da kg 3.0 è un prodotto ideale, per praticità e caratteristiche, per essere utilizzato anche dai pizzaioli più esigenti.
€11,50
equivale a €11,50 per 1 kg(s)
Immagine di PARMIGIANO REGGIANO D.O.P.

PARMIGIANO REGGIANO D.O.P.

FOO 094
PARMIGIANO REGGIANO D.O.P. 24 MESI CONFEZIONATO IN SOTTOVUOTO DA 1 KG CIRCA (VENDITA AL PESO) Il Parmigiano Reggiano è un formaggio a pasta dura DOP, prodotto con latte vaccino crudo, parzialmente scremato per affioramento, senza l'aggiunta di additivi.Può essere gustato da solo, come snack per l’aperitivo, con marmellate e con frutta fresca. Aggiunge sapore ai primi piatti, grattugiato a scaglie sulla pasta o sui risotti, alle verdure e alle insalate. Impiegato anche come ottimo ingrediente per i ripieni di paste e torte.
€27,70
equivale a €27,70 per 1 kg(s)
Immagine di PECORINO AL TARTUFO

PECORINO AL TARTUFO

C.F.06
PECORINO AL TARTUFO (VENDITA AL PESO) Formaggio di grande pregio, è un fuoriclasse fra i formaggi, prodotto con latte di pecora pastorizzato con aggiunta di tartufo. La crosta bianca é costellata di tartufo e chiude al suo interno una struttura magicamente equilibrata con un aroma intenso di tartufo.
€24,25
equivale a €24,25 per 1 kg(s)
Immagine di PECORINO CON GRANELLA DI PISTACCHIO

PECORINO CON GRANELLA DI PISTACCHIO

C.F. 07
PECORINO CON GRANELLA DI PISTACCHIO (VENDITA AL PESO) Il pistacchiotto è un formaggio a pasta morbida compatta aromatizzato con pistacchi ed affinato in crosta con olio extravergine d’oliva e cosparso interamente con farina di pistacchi.
€18,50
equivale a €18,50 per 1 kg(s)
Immagine di PECORINO FRESCO AL PEPE NERO

PECORINO FRESCO AL PEPE NERO

C.F. 08
PECORINO FRESCO AL PEPE NERO (VENDITA AL PESO) Il pecorino al pepe nero è un formaggio a pasta morbida compatta con l’aggiunta di pepe nero in grani dal sapore fresco e speziato.
€16,30
equivale a €16,30 per 1 kg(s)
Immagine di PECORINO FRESCO AL PEPERONCINO

PECORINO FRESCO AL PEPERONCINO

C.F. 09
PECORINO FRESCO AL PEPERONCINO (VENDITA AL PESO) Il pecorino al peperoncino rosso è un formaggio a pasta morbida compatta aromatizzo con peperoncino rosso frantumato dal sapore piacevolmente piccante.
€16,30
equivale a €16,30 per 1 kg(s)
Immagine di PECORINO FRESCO ALLA RUCOLA

PECORINO FRESCO ALLA RUCOLA

C.F. 10
PECORINO FRESCO ALLA RUCOLA (VENDITA AL PESO) Il pecorino alla rucola è un formaggio a pasta morbida compatta aromatizzo con rucola fresca dal sapore inteso e delicato.
€16,30
equivale a €16,30 per 1 kg(s)
Immagine di PECORINO FRESCO BIANCO

PECORINO FRESCO BIANCO

C.F. 12
PECORINO FRESCO BIANCO (VENDITA AL PESO) Il pecorino bianco è un formaggio a pasta morbida compatta dal sapore fresco e delicato
€16,30
equivale a €16,30 per 1 kg(s)
Immagine di PECORINO STAGIONATO AL PEPE NERO

PECORINO STAGIONATO AL PEPE NERO

C.F. 13
PECORINO STAGIONATO AL PEPE NERO (VENDITA AL PESO) Aromi di fresco, floreale e speziato, gusto deciso, fruttato e piccante. Al naso risulta l’odore intenso del latte di pecora e di fieno. Al gusto è friabile e granuloso con sapore decisamente piccante
€20,80
equivale a €20,80 per 1 kg(s)
Immagine di PROVOLA RAGUSANA (GR.500 ca.)

PROVOLA RAGUSANA (GR.500 ca.)

C.F. 16
PROVOLA RAGUSANA La Provola Ragusana è un formaggio è un formaggio semiduro a pasta filata tipico della tradizione casearia di Ragusa. La forma è a pera. La crosta, sottile, liscia, di marcato colore paglierino in superficie, può manifestare la presenza di leggere insenature dovute ai legacci. La pasta si presenta omogenea o con lievissima occhiatura, di colore bianco o giallo paglierino. Il sapore è inizialmente dolce fino a divenire piccante a stagionatura avanzata. Può essere consumata come formaggio da tavola oppure usata in cucina ad esempio per insaporire primi piatti, insalate, pizze e crescioni, bruschette o involtini.
€14,70
equivale a €14,70 per 1 kg(s)
Immagine di PROVOLA RAGUSANA AFFUMICATA (GR.500 ca.)

PROVOLA RAGUSANA AFFUMICATA (GR.500 ca.)

C.F. 16 AF.
La Provola Ragusana è un formaggio semistagionato a pasta filata e morbida. Si presenta nella sua caratteristica forma a pera, con una crosta liscia e sottile, di colore bruno. E’ un formaggio a prevalente sapore dolce e aromatico conferito dal fumo naturale, viene utilizzata sia come formaggio da tavola, sia in cucina.Inoltre, grazie alla sua facilità a fondere, può essere utilizzata per condire primi e secondi piatti, o per preparare deliziosi antipasti.
€14,70
equivale a €14,70 per 1 kg(s)
Immagine di RAGUSANO STAGIONATO D.O.P.

RAGUSANO STAGIONATO D.O.P.

C.F. 17
RAGUSANO STAGIONATO D.O.P. (VENDITA AL PESO) Il caciocavallo siciliano (caciucavaddu in lingua siciliana) è un formaggio stagionato a pasta filata tipico di tutte le regioni che formavano il Regno delle Due Sicilie. Il Ragusano DOP, viene prodotto nella campagna ragusana sui monti iblei utilizzando il latte di bovini di razza modicana. L'altopiano calcareo degli Iblei, che occupa il lembo sud orientale della Sicilia, degrada verso sud con verdi pascoli e campi coltivati fino a raggiungere le dune sabbiose, ricche di vegetazione spontanea, della fascia costiera. La campagna ragusana, disegnata con la pietra calcarea dei caratteristici muretti a secco e punteggiata dalla tipica architettura rurale delle masserie iblee, si muove tra i carrubi secolari, gli olivi, i vigneti ed i pascoli naturali aspri, ma ricchi di essenze foraggiere dove pascolano liberamente le bovine della razza Modicana.
€32,10
equivale a €32,10 per 1 kg(s)
Immagine di RICOTTA AL FORNO DURA

RICOTTA AL FORNO DURA

C.F. 19
RICOTTA AL FORNO DURA (VENDITA AL PESO) La ricotta al forno dura è un latticino a pasta semidura , originariamente nata per conservarsi più a lungo della ricotta fresca. Storicamente si usava posizionarla in graticci metallici, in presenza di un focolare, dove il fumo della legna, che bruciava per riscaldare l’ambiente, essiccava lentamente il prodotto . Ideale per ricette tipiche locali, può anche essere impiegata in sostituzione di formaggi da grattugia.
€17,40
equivale a €17,40 per 1 kg(s)
Immagine di RICOTTA AL FORNO FRESCA

RICOTTA AL FORNO FRESCA

C.F. 18
RICOTTA AL FORNO FRESCA (VENDITA AL PESO) La ricotta al forno tenera è un latticino a pasta semidura , originariamente nata per conservarsi più a lungo della ricotta fresca. Storicamente si usava posizionarla in graticci metallici, in presenza di un focolare, dove il fumo della legna, che bruciava per riscaldare l’ambiente, essiccava lentamente il prodotto.
€18,20
equivale a €18,20 per 1 kg(s)
Immagine di RICOTTA FRESCA DI BUFALA (GR.500)

RICOTTA FRESCA DI BUFALA (GR.500)

C.F. 20
La ricotta di bufala morbida e dal sapore delicato. Il peso di ogni ricotta è pari a circa 500 gr.
€12,60
equivale a €12,60 per 1 kg(s)
Immagine di RICOTTA FRESCA DI PECORA (GR.500 ca.)

RICOTTA FRESCA DI PECORA (GR.500 ca.)

C.F. 21
La ricotta fresca di pecora è un latticino originato dalla lavorazione di siero di latte. Si ottiene riscaldando a temperatura il siero di latte derivato dalla cagliata. Infatti il suo stesso nome ricorda la tecnologia di produzione: "ri-cotta" ovvero cotta due volte. La prima volta durante la produzione del formaggio e la seconda durante il riscaldamento del siero che ne è derivato.
€12,60
equivale a €12,60 per 1 kg(s)
Immagine di RICOTTA FRESCA VACCINA (GR.500)

RICOTTA FRESCA VACCINA (GR.500)

C.F. 22
la Ricotta Vaccina Fresca ha forma tipicamente tronco-conica; non presenta crosta, ha pasta omogenea, struttura a fiocchi più o meno compatta, è bianca, friabile, di sapore dolce e delicato, profumo di latte crema.
€12,30
equivale a €12,30 per 1 kg(s)
Immagine di RICOTTA SALATA

RICOTTA SALATA

C.F. 23
RICOTTA SALATA (VENDITA AL PESO) La ricotta salata è un latticino a pasta semidura , originariamente nata per conservarsi più a lungo della ricotta fresca. Appena prodotta la ricotta viene fatta sgocciolare e successivamente viene salata esclusivamente a mano con sale marino grosso. Ideale per ricette tipiche locali, può anche essere impiegata in sostituzione di formaggi da grattugia.
€15,30
equivale a €15,30 per 1 kg(s)
Immagine di RICOTTA STAGIONATA AFFUMICATA CAMPANIA

RICOTTA STAGIONATA AFFUMICATA CAMPANIA

S.L. 12
RICOTTA STAGIONATA AFFUMICATA (VENDITA AL PESO)
€24,15
equivale a €24,15 per 1 kg(s)
Immagine di SCAMORZA AFFUMICATA VACCINA

SCAMORZA AFFUMICATA VACCINA

S.L. 13
SCAMORZA AFFUMICATA VACCINA (VENDITA AL PESO) Formaggio di latte vaccino, dalla forma sferoidale strozzata nella parte superiore. Il sapore dolce e deciso viene esaltato dall’affumicatura naturale. Il peso di ogni singola scamorza affumicata è pari a circa 250 gr.
€19,90
equivale a €19,90 per 1 kg(s)
Immagine di SCAMORZA BIANCA VACCINA

SCAMORZA BIANCA VACCINA

S.L. 14
SCAMORZA BIANCA VACCINA (VENDITA AL PESO) Un formaggio dal sapore dolce e delicato, dalla forma sferoidale strozzata nella parte superiore. Il peso di ogni singola scamorza è pari a circa 250 gr.
€18,80
equivale a €18,80 per 1 kg(s)
Immagine di STRACCIATELLA VACCINA (GR.250)

STRACCIATELLA VACCINA (GR.250)

S.A. 07
La stracciatella vaccina è un formaggio fresco, di colore bianco, fatto di panna e pezzi di pasta filata.
€17,90
equivale a €17,90 per 1 kg(s)