PRODUITS BIO

Vinaigre balsamique de Modène IGP obtenu à partir d'une sélection de raisins issus de l'agriculture biologique et de vinaigre de vin biologique, vieilli dans de précieux fûts en bois qui lui confèrent une saveur forte et corsée. Certifié pour garantir aux consommateurs le respect de normes élevées de production biologique. ingrédients pour 4 ps. 2 seiches moyennes, 250 g de pois, 150 ml d'eau bouillante, 10 amandes grillées grossièrement hachées, quelques gouttes de sauce aux anchois Sciacca, quelques gouttes de vinaigre balsamique de Modène Acetaia Malpighi biologique, 1 citron de Sorrente, au goût. huile exv. Bio AOP des monts Iblei, sel: Nettoyez les seiches sous l'eau courante, séparez la partie supérieure des tentacules et coupez-les en fines lanières d'environ 3 mm et maximum 4 cm de long, blanchissez-les quelques secondes et mettez-les dans de l'eau et de la glace. Dans un mixeur, versez les petits pois et l'eau bouillante, mélangez en ajoutant lentement l'huile d'olive extra vierge, jusqu'à obtenir un mélange homogène. Dans une tasse à thé, versez la sauce aux pois, puis déposez la seiche, les amandes grillées et hachées grossièrement, quelques gouttes de vinaigre balsamique de Modène IGP BIO et de sauce aux anchois, râpez un peu de zeste de citron dessus et dégustez le plat.

ORANGES BIO (VENTE AU POIDS) Par rapport aux oranges cultivées et placées en grande distribution, les oranges biologiques sont issues d'une agriculture qui demande plus de temps et de ressources, mais capable de protéger la santé et d'apporter un ingrédient certifié et naturel à nos tables. En fait, les oranges biologiques naissent dans des plantations d'agrumes qui n'utilisent que des engrais organiques, en attendant les bons moments pour la récolte.

Du broyage à la pierre d'amandes amères et de sucre, mélangé à des blancs d'œufs, est né l'amaretto classique de qualité Gilber, qui est une base idéale pour la préparation d'excellents desserts.

COOKIES DELIGHTS GR. 300 NAT. PAIN BISCUITS À LA FARINE ANCIENNE COMPLÈTE «TIMILIA», FARINE «MAJORQUE», SUCRE BRUN, HUILE EXTRA VIERGE, VANILLE

BISCUITS FLEURS AU CITRON, SACHET DE 300 GR. Farine de blé tendre T2, sucre de canne entier, huile d'olive extra vierge, écorce de citron, eau minérale.

BISCUITS AU CHOCOLAT. ET NOCC. GR. 300 NAT. PAIN FARINE DE BLÉ TENDRE "MAJORQUE" ET T1, SUCRE DE CANNE INTÉGRAL, CHOCOLAT, HUILE EXTRA VIERGE, NOISETTES.

BISCUITS AUX AMANDES GR.250 NAT. PAIN

BISCUITS AU MIEL MUCATOLI, SACHET DE 250 GR. Farine de blé tendre, huile de tournesol, sucre de canne, eau. Garniture: semoule de blé dur, miel, amandes, écorces d'orange, arômes naturels.

BISCUITS AUX AMANDES NZUDDI, PACK DE GR. 250 Farine de blé tendre type 0, madorle (30%), sucre de canne, huile de tournesol, œufs, zeste de citron, cannelle. Agent levant: carbonate d'ammonium.

BISCUITS TRONCHETTI à LA CANNELLE GR. 300 NAT. PAIN ARTISAN BISCUITS AUX CÉRÉALES ANCIENNES ET À LA CANNELLE.

Apéritif à tartiner sur bruschetta. Excellent comme condiment pour les entrées ou pour aromatiser les sauces. Après ouverture, ajoutez de l'huile d'olive extra vierge pour remplir et conserver au réfrigérateur. A consommer dans les 10/12 jours. INGRÉDIENTS: Courgettes (63%) *, huile d'olive extra vierge *, oignons *, sucre de canne *, vinaigre *, basilic *, romarin *, sel. Il peut contenir des traces de céleri et de fruits à coque. * Issu de l'agriculture biologique Sans sucre ajouté, sans conservateurs. Produit adapté aux végétariens et végétaliens.

PATE ARTISAN 100% BIO Apéritif à tartiner sur bruschetta. Excellent comme condiment pour les entrées ou pour aromatiser les sauces. Après ouverture, ajoutez de l'huile d'olive extra vierge pour remplir et conserver au réfrigérateur. A consommer dans les 10/12 jours. INGRÉDIENTS: Oignon (73%) *, huile d'olive extra vierge (10%) *, Noix (6%) *, raisins secs *, vinaigre balsamique de Modène IGP (2%) *, sel de mer, sucre de canne *, persil *, ail *, poivre noir *. * Issu de l'agriculture biologique

SUPER FOOD BUSIATA PÂTES AU CACAO ET AIL NOIR BIO GR.250 Riche en protéines, calcium et phosphore, goût sucré, avec un arrière-goût de réglisse. L'ail noir est l'un des superaliments que nous avons choisis comme allié pour nos céréales anciennes. Avec le cacao, il crée une pâte extraordinaire, pour la vertu et la saveur.

La "caponata" dans l'Antiquité indiquait la panure que les femmes donnaient à leurs maris pêcheurs de la capone, nom sicilien de la Lampuga, un poisson de la famille des thons, recherché pour ses viandes fines et qui était servi avec la sauce aigre-douce de la caponata. Mais comme les pauvres n'avaient pas les moyens d'acheter du poisson, ils l'ont remplacé par des aubergines. La caponata sicilienne d'aubergine est un produit à base de sauce tomate et d'artichauts, idéal pour faire de délicieux apéritifs et garnir les plats principaux.

CERASUOLO DI VITTORIA DOCG 2017MARCHESE DEI CANTARI

PANIER "STOCK COFFRET BIO" A L'INTERIEUR DU PANIER BIOLOGIQUE IL Y A: CONFITURE D'ORANGE, MIEL DE MILLIARD, SAUCE DE CERISE, SAUCE PUTTANESCA, PATE D'OIGNON ET DE NOIX, PESTO DE FENOUIL, VIN NOIR DE VOLA, CATARRATTO AU VIN BLANC, PÂTES REGINETTE FOOD BUSIATA, VIAGINE DE BALSAMIQUE, VINE D'EX , BOISSON À LA GRENADE, TOUT STRICTEMENT BIO !!!

- 5 KG D'ORANGES, 3 KG DE CLÉMENTINES ET 2 KG DE CITRONS.

BIO CLEMENTINE (VENTE AU POIDS) Les clémentines biologiques de Sicile poussent selon la méthode de culture biologique. Les clémentines biologiques se caractérisent par une pulpe juteuse de couleur orange vif. La forme des clémentines biologiques est sphérique et sans pépins. La particularité de ces agrumes bio réside dans le fait qu'ils sont faciles à éplucher en fait les clémentines bio pèlent en quelques étapes et se divisent en segments avec facilité. Le goût offre un équilibre parfait entre aigre et sucré. Les clémentines bio vous permettent d'obtenir de superbes confitures. Rappelez-vous qu'ils ont d'innombrables propriétés nutritionnelles.

Fregola est une spécialité de la Sardaigne. Il peut être apprécié avec tous les types de sauces ou par exemple dans un bouillon de viande et dans des soupes de poisson ou de légumes. Parmi les préparations les plus savoureuses, nous recommandons la fregola aux palourdes. Conserver dans un endroit sec à température ambiante. Une fois l'emballage ouvert, refermez-le, peut-être dans une enveloppe, pour garder les pâtes encore bonnes pendant 10 à 15 jours.

Temps de cuisson : 6 minutes

PÂTES FUSILLI SUPER FOOD AVEC BIO SPIRULINE GR.250 Un trésor de protéines et de vitamines A et E, concentré dans une micro-algue. La spiruline est l'un des superaliments que nous avons choisis comme allié de nos céréales anciennes. Une combinaison qui donne vie à des pâtes extraordinaires, pour la vertu et la saveur.

PÂTES FUSILLI AU BLÉ DUR BIO GR.500 Les fusilli sont 100% siciliens, 100% biologiques. Pour les fabriquer, nous n'utilisons que deux ingrédients: le blé Russello, l'une des variétés de céréales anciennes siciliennes, et l'eau minérale. Le fraisage est en pierre ou cylindres, le dessin est en bronze, le séchage est lent et à basse température. Un savoir-faire artisanal, pour une excellente pâte. Temps de cuisson: 6 minutes

PÂTES LINGUINE DE SEMOULE DE BLÉ DUR BIO GR.500 Avec une sauce de poisson ou du pesto, les linguines sont les pâtes longues de la tradition ligurienne. Les nôtres sont 100% siciliens, 100% bio. Fabriqués avec de la semoule complète de grains siciliens anciens, ils sont étirés au bronze et séchés lentement et à basse température. Un savoir-faire artisanal, pour une excellente pâte. Temps de cuisson: 6 minutes

SUPER NOURRITURE PÂTES D'ESCARGOT AU TURMÉRIQUE ET POIVRE NOIR BIO GR.250 Impossible de lister tous les bienfaits du "piment des merveilles". Le curcuma est l'un des superaliments que nous avons choisi comme allié de nos céréales anciennes. Associé au poivre noir, il crée des pâtes extraordinaires, pour la vertu et la saveur.

CONFITURE D'ORANGE DE SICILE BIO Le Miel d'Orange, à l'état liquide est presque incolore ou jaune paille, cristallisé est blanc nacré ou beige clair, a une odeur intense avec le parfum de fleurs d'oranger floral. Il a une saveur douce et aromatique, légèrement acide.

La marmellata è un prodotto alimentare a base di zucchero e agrumi. La percentuale di frutta deve necessariamente superare il 20% e la tipologia ammessa comprende esclusivamente arancia, mandarino, limone, cedro, bergamotto e pompelmo.

CONFITURE DE CITRON SICILIEN BIO Ingrédients: sucre de canne bio, citrons à écorce bio, miel de citron bio, gélifiant: pectine de fruits, acidifiant: acide citrique. Fruit utilisé: 45 g pour 100 g - TOTAL SUCRES: 60 g pour 100 g Stockage: À température ambiante, après ouverture, le produit doit être conservé à des températures inférieures à 4 degrés et consommer dans les 14 jours. Suggestions: Excellent au petit déjeuner, dans la préparation de tartes et biscuits, pour parfumer les salades de fruits frais, il est également recommandé avec les plateaux de fromages et le poisson fumé.

CONFITURE DE MANDARINE SICILIEN BIO Ingrédients: sucre de canne bio, mandarines à écorce bio, miel de mandarine bio, gélifiant: pectine de fruits, acidifiant: acide citrique. Fruit utilisé: 45 g pour 100 g - TOTAL SUCRES: 60 g pour 100 g Stockage: À température ambiante, après ouverture, le produit doit être conservé à des températures inférieures à 4 degrés et consommer dans les 14 jours. Goût: sucré, caractérisé par des notes aigres et pétillantes, il est idéal pour le petit déjeuner, pour la préparation de desserts et aussi pour les associations avec des fromages. Suggestions: Excellent au petit déjeuner, dans la préparation de tartes et biscuits, pour parfumer les salades de fruits frais, il est également recommandé avec les plateaux de fromages et le poisson fumé.

ORANGE MIEL BIO GR. 300 Le miel d'orange, à l'état liquide & # 232; presque incolore ou jaune pâle, cristallisé & # 232; blanc nacré ou beige clair dégage une odeur intense du parfum des fleurs d'oranger floral. Il a une saveur douce et aromatique, légèrement acide.

Très doux, de couleur claire, presque transparente, et au parfum délicat et floral, le miel d'acacia est produit dans les régions montagneuses au mois de mai. Sa saveur en fait un édulcorant idéal pour les boissons et les infusions, ainsi que pour & # 233; un excellent ingrédient pour la préparation de crèmes et de bonbons ou pour accompagner les fromages frais.

MIEL DE CHÂTAIGNE BIO GR. 300

Le miel de châtaigne est de couleur foncée (brun rougeâtre) et reste liquide à toutes les étapes du traitement. Son parfum aromatique et sa saveur complexe et intense, légèrement amère, en font un miel particulier, apprécié de ceux qui n'aiment pas le goût sucré typique du miel.

Miel d'eucalyptus & # 232; très aromatique, avec un arôme intense qui rappelle l'odeur des feuilles d'eucalyptus. Le goût & # 232; intense, moyennement acide et pas très sucré, avec une forte composante balsamique et une variété & # 224; de notes aromatiques. Ses propriétés & # 224; Les organoleptiques conviennent très bien aux cas de maux de gorge et de toux.

BIO CITRON MIEL GR. 300 Récolté dans des plantations d'agrumes situées le long des côtes tyrrhéniennes de la Sicile, terre avec une culture prédominante de citrons biologiques destinés à l'extraction d'essences et d'huiles végétales pures à partir des écorces des fruits. Le citronnier fleurit en moyenne 20 jours. Les fleurs ont un parfum délicat et aromatique. Le miel de citron reflète les caractéristiques des fleurs: la couleur & # 232; blanc nacré, la cristallisation très fine donne une consistance crémeuse. Le goût & # 232; parfum délicat, fort, doux et floral.

MIEL DE POMME SAUVAGE BIO GR. 300 Le miel de miellat, ou miel de forêt, est le seul miel qui n'est pas récolté sur les fleurs. C'est la sécrétion d'insectes (pucerons, aleurodes, mefcalfe) qui piquent les feuilles des arbres (agrumes, châtaigniers, figues, mûriers, sapins et pins) pour récolter la sève. Ces sécrétions sont collectées par les abeilles et transformées en miel pendant la période d'août, lorsqu'il n'y a pas de fleurs pour récolter le pollen. Il a une couleur très sombre, presque noire, et une consistance dense qui ne cristallise pas, gardant le miel liquide dans toutes ses phases. Le goût n'est pas très sucré, avec un arrière-goût particulier, qui combine des notes douces et amères. Étant obtenu directement à partir d'une matière première collectée par les abeilles sur les feuilles des arbres, la nature biologique des cultures dans lesquelles la collecte a lieu est très importante, pour préserver le miel de toute forme de pollution

MIEL DE MILLÉFLE BIO GR. 30 LÉONARDI Le miel Millefiori est produit dans les régions centrales de la Sicile, à partir de fleurs de Sulla, Cardo, Aneto, Achillea. C'est le résultat brut et spontané du travail naturel des abeilles qui butinent sur les différentes fleurs, sans interventions ultérieures de mélange. La période de floraison est longue et couvre le mois de juin jusqu'à la mi-juillet. Le miel produit est très aromatique et a une saveur intense, caractérisée par la forte présence de fleurs d'aneth et d'achillée millefeuille. La couleur est un liquide moyennement foncé, qui devient ambre avec la cristallisation.

BIO MILLEFLEUR MIEL GR. 300 Le miel Millefiori est produit dans les régions centrales de la Sicile, à partir de fleurs de Sulla, Cardo, Aneto, Achillea. C'est le résultat brut et spontané du travail naturel des abeilles qui butinent les différentes fleurs, sans mélange ultérieur. La période de floraison & # 232; long et couvre le mois de juin jusqu'au milieu de & # 224; du mois de juillet. Le miel qui est produit & # 232; saveur très aromatique et intense, caractérisée par la forte présence de fleurs d'aneth et d'achillée. La couleur & # 232; liquide moyennement foncé, qui devient ambre avec la cristallisation.

SULLA BIO MIEL GR. 300 Sulla est une plante herbacée typiquement méditerranéenne, qui est cultivée comme fourrage ou dans le but d'enrichir le sol en substances organiques dans les champs de blé. La floraison peut durer jusqu'à 30 jours, mais les conditions idéales pour récolter le nectar durent environ 10 jours, entre mai et juin, dans les collines et vallées du centre de la Sicile, des vallées de la Madonie aux vallées du Belice. Les nids d'abeilles sont récoltés presque à la fin de la floraison, le miel obtenu est très délicat, très fin et très blanc une fois cristallisé. La saveur et l'arôme sont également délicats, caractérisés par une agréable note végétale.

MIEL EN GRAIN BIO GR.180 LEONARDI Le nid d'abeilles est une construction verticale réalisée par des abeilles et composée d'un ensemble d'alvéoles hexagonales en cire. Les abeilles les utilisent pour stocker les denrées alimentaires pendant les périodes particulièrement productives, et sont constituées de miel, de pollen et de gelée royale. Mais alors le nid d'abeille est-il comestible? La réponse est oui, car il est composé de miel brut et de cire d'abeille naturelle.Ses excellentes caractéristiques nutritionnelles nous donnent un aliment précieux pour notre bien-être: avec son apport en sucres, vitamines, petites quantités de protéines, antioxydants, minéraux, polyphénols et enzymes. En particulier, la présence de l'enzyme connue sous le nom de glucose oxydase confère au nid d'abeille des propriétés antifongiques et antibactériennes, qui protègent notre intestin des champignons et bactéries qui peuvent provoquer l'apparition de maladies dont Candida albicans. De plus, la cire d'abeille favorise la régulation naturelle des processus intestinaux.Comment utiliser: Pour profiter pleinement du miel dans le rayon, il est conseillé d'en retirer un morceau et de le mâcher pendant quelques minutes: la cire n'altère pas son goût naturel .Il se prête à de nombreux usages. Il peut également être mangé en l'étalant sur une tranche de pain grillé ou en accompagnement de fruits secs. Idéal avec des céréales, mais aussi pour habiller certaines salades ou glaces. Son accord avec la charcuterie et les fromages est délicieux. Aussi excellent pour sucrer les yaourts maigres ou dans la préparation de desserts.

HUILE EXTRA VIERGE CL. 50 BIO ET DOP MONTI IBLEI (MOR.70% -T.IB.30%) Précieuse huile d'olive extra vierge biologique et Monti Iblei AOP, Cuore d'Oro est issue d'un mélange sélectionné d'olives des variétés Tonda Iblea, Verdese et Biancolilla. Classifiable dans la catégorie du fruité moyennement intense, avec une perception sûre de l'épicé et de l'amertume, il exprime d'importantes sensations olfactives-gustatives, principalement attribuables au fruit de la tomate verte et de l'herbe coupée. C'est une excellente huile harmonique avec d'intenses notes amères et épicées. En cuisine, il épouse les soupes de légumineuses (fèves, haricots et lentilles) et donne son meilleur en bruschetta et cru sur les rôtis et le gibier.

HUILE EXTRAV. LT. 5 BIO ET DOP MONTI IBLEI (MOR.70% -T.IB.30%) L'huile d'olive extra vierge est un aliment fondamental, ses caractéristiques organoleptiques et nutritionnelles sont le sceau de la valeur nutraceutique. Indispensable pour préparer des sautés, assaisonner des salades de légumes, du pain grillé grillé, au four ou au grille-pain, des soupes et des soupes, l'huile d'olive est le prince des recettes typiques de la tradition gastronomique.

SEMOULE DE BLÉ DUR BIO PAPPARDELLE PÂTES GR.500 Larges bandes de pâtes, parfaites pour des garnitures robustes et savoureuses. Nos Pappardelle - sans œufs - sont 100% siciliennes, 100% bio. Fabriqués avec de la semoule de blé sicilienne ancienne, ils sont étirés au bronze et séchés lentement et à basse température. Un savoir-faire artisanal, pour une excellente Pappardelle. Temps de cuisson: 6 minutes

SUPER FOOD PENNE NETTLE ET GRAINES DE CITRON PÂTES BIO GR.250 Riche en protéines, calcium et phosphore, goût sucré, avec un arrière-goût de réglisse. L'ail noir est l'un des superaliments que nous avons choisis comme allié pour nos céréales anciennes. Avec le cacao, il crée une pâte extraordinaire, pour la vertu et la saveur.

Condiment pour les entrées ou pour parfumer les sauces. Après ouverture, ajoutez de l'huile d'olive extra vierge pour remplir et conserver au réfrigérateur. A consommer dans les 10/12 jours. INGRÉDIENTS: Basilic * (50%), huile d'olive extra vierge *, tomate séchée * (10%), vinaigre de vin *, amandes * (1,2%), sel, sucre de canne *, menthe *, ail *, poivre noir*. Il peut contenir des traces de céleri. * Issu de l'agriculture biologique Sans sucre ajouté, sans conservateurs. Produit adapté aux végétariens et végétaliens.

Condiment pour les entrées ou pour parfumer les sauces. Après ouverture, ajoutez de l'huile d'olive extra vierge pour remplir et conserver au réfrigérateur. A consommer dans les 10/12 jours. INGRÉDIENTS: Fenouil sauvage (37%) *, huile d'olive extra vierge *, tomates séchées *, oignon *, vinaigre *, raisins secs *, sucre de canne *, sel. Il peut contenir des traces de céleri et de fruits à coque. * Issu de l'agriculture biologique Sans sucre ajouté, sans conservateurs. Produit adapté aux végétariens et végétaliens.

Condiment pour les entrées ou pour parfumer les sauces. Après ouverture, ajoutez de l'huile d'olive extra vierge pour remplir et conserver au réfrigérateur. A consommer dans les 10/12 jours. INGRÉDIENTS: Tomates séchées * (47%), huile d'olive extra vierge *, câpres * (7%), vinaigre de vin *, sel, piment *, origan *, romarin *. Il peut contenir des traces de céleri et de fruits à coque. * Issu de l'agriculture biologique Sans sucre ajouté, sans conservateur. Produit adapté aux végétariens et végétaliens.

POLLEN BIO DÉSHUMIDIFIÉ GR. 120 Le pollen est une collection de corpuscules microscopiques contenus dans les anthères des fleurs. Ils représentent l'élément fertilisant mâle de la plante. Après avoir été récolté par les abeilles, il se présente sous la forme d'une multitude de grains allant du rouge au violet, au brun, au jaune de différentes nuances. Ces "boules" sont formées par les abeilles en mélangeant des granules microscopiques de pollen avec des sécrétions salivaires et des quantités appropriées de nectar et de miel. Vivifiante et stimulante, elle donne une sensation de bien-être et d'euphorie; rééquilibrage des fonctions organiques (notamment nerveuses, endocriniennes et intestinales); détoxifiant général. MODE D'EMPLOI Pur et mâché pendant une longue période, ou dilué dans de l'eau ou une tisane tiède et sucré avec du miel, de préférence à jeun. Adultes une cuillère à soupe par jour (20-25 grammes) pendant 1 à 3 mois, une / deux fois par an. Enfants une cuillère par jour (10-15 grammes) pendant 1 à 3 mois, une / deux fois par an. ALIMENTATION SPORTIVE Idéal pour les sportifs, car il apporte tous les nutriments (glucides, fibres, sels minéraux, acides aminés…) de manière réfléchie et rééquilibre naturellement le principe hydro-sel. grâce à l'effet anti-fatigue du magnésium sur les muscles, l'utilisation du pollen augmente la résistance à l'exercice physique, améliorant ainsi les performances.