PRODOTTI BIOLOGICI VARI

Aceto Balsamico di Modena IGP ottenuto da una selezione di uve a coltivazione biologica e aceto di vino biologico, affinati in pregiate botti di legno che gli conferiscono un sapore deciso e corposo. Certificato per garantire ai consumatori la conformità a elevati standard di produzione biologica.Consigli d'uso Ideale per un utilizzo quotidiano da accompagnare a insalate e verdure cotte e crude. Gustosissimo anche con piatti di carne, primi piatti, risotti e gnocchi di patate, insalate di orzo e di farro, quiche e torte salate, semifreddi e insalate di frutta. ingredienti per 4 ps. 2 seppie medie, 250 g di pisellini, 150 ml di acqua bollente, 10 mandorle tostate tritate grossolanamente, alcune gocce di colatura di alici di Sciacca, alcune gocce di Aceto Balsamico di Modena IGP Biologico Acetaia Malpighi, 1 limone di Sorrento, q.b. olio exv. Bio DOP dei Monti Iblei, sale : Pulite le seppie sotto l'acqua corrente, separate la parte superiore dai tentacoli e ricavatene delle striscioline sottili di circa 3mm e lunghe massimo 4 cm, sbollentatele per alcuni secondi e mettetele in acqua e ghiaccio. In un frullatore versate i piselli e l'acqua bollente, frullate aggiungendo l'olio evo a filo, fino ad ottenere un composto omogeneo. In una tazza da the versate la salsa di piselli, poi ponetevi le seppie, le mandorle tostate e tritate grossolanamente, alcune gocce di Aceto Balsamico di Modena IGP BIO e di colatura di alici, grattugiatevi sopra un po’ della buccia del limone e gustatevi il piatto.

ARANCE BIO (VENDITA AL PESO) Rispetto alle arance coltivate e immesse nella grande distribuzione, quelle bio provengono da un’agricoltura che richiede più tempo e risorse, ma in grado di proteggere la salute e portare sulle nostre tavole un ingrediente certificato e naturale. Le arance biologiche, infatti, nascono in agrumeti che utilizzano solo fertilizzanti organici, aspettando i tempi giusti per la raccolta.

INGREDIENTI : FARINA DI GRANO TENERO MAIORCA, ZUCCHERO DI CANNA, MANDORLE 33%, UOVA, ZIBIBBO, BUCCIA DI LIMONE, BUCCIA DI ARANCIA, VANIGLIA, CANNELLA.

BISCOTTI CON FARINA ANTICA INTEGRALE " TIMILIA ", FARINA " MAIORCA ", ZUCCHERO DI CANNA BRUNO, OLIO EXTRAVERGINE, VANIGLIA

Farina di grano tenero Maiorca, zucchero integrale di canna, olio extravergine di oliva, buccia di limone, acqua minerale.

FARINA DI GRANO TENERO "MAIORCA" E T1, ZUCCHERO INTEGRALE DI CANNA, CIOCCOLATO, OLIO EXTRAVERGINE, NOCCIOLE.

farina di grano tenero Maiorca, zucchero di canna, mandorle 18%, olio extravergine, uova, vaniglia.

Farina di grano tenero, olio di semi di girasole, zucchero di canna, acqua. Ripieno: semola di grano duro, miele, mandorle, buccia di arancia, aromi naturali.

Farina di grano tenero di tipo 0, madorle (30%), zucchero di canna, olio extravergine, uova, scorza di limone, cannella. Agente lievitante: Carbonato di ammonio.

INGREDIENTI: farina di grano tenero tipo 1 Maiorca, zucchero integrale di canna, olio extrav. uova, buccia di limone

BISCOTTI AI GRANI ANTICHI E CANNELLA.

Antipasto da spalmare su bruschette. Ottimo come condimento di primi piatti o per insaporiri sughi. Dopo l’apertura aggiungere olio extra vergine di oliva a colmatura e conservare in frigo. Consumare entro 10/12 giorni. INGREDIENTI: Zucchine (63%)*, olio extra vergine di oliva*, cipolle*, zucchero di canna*, aceto*, basilico*, rosmarino*, sale. Può contenere tracce di sedano e di frutta a guscio. *Da agricoltura biologica Senza zucchero aggiunto, senza conservanti. Prodotto adatto a vegetariani e vegani.

PATE' BIOLOGICO ARTIGIANALE AL 100% Antipasto da spalmare su bruschette. Ottimo come condimento di primi piatti o per insaporiri sughi. Dopo l’apertura aggiungere olio extra vergine di oliva a colmatura e conservare in frigo. Consumare entro 10/12 giorni. INGREDIENTI: Cipolla (73 %)*, Olio extra vergine di oliva (10 %)*, Noci (6 %)*, Uva sultanina*, Aceto balsamico di Modena IGP (2 %)*, Sale marino, Zucchero di canna*, Prezzemolo*, Aglio*, Pepe nero*. *Da agricoltura biologica

PASTA SUPER FOOD BUSIATA AL CACAO E AGLIO NERO BIO GR.250 Ricco di proteine, calcio e fosforo, sapore dolce, con retrogusto di liquirizia. L’aglio nero è uno dei superfood che abbiamo scelto come alleato dei nostri Grani Antichi. Insieme al cacao, dà vita a una pasta straordinaria, per virtù e sapore.

La “caponata” anticamente indicava il companatico che le donne davano ai loro mariti pescatori del capone, nome siciliano della Lampuga, un pesce della famiglia dei tonni, ricercato per le sue carni pregiate e che veniva servito con la salsa agrodolce della caponata. Ma poichè i poveri, non potevano permettersi il pesce, lo sostituirono con le melanzane. La Caponata Siciliana di Melanzana è un prodotto a base di sugo di pomodoro e carciofi ideale per realizzare deliziosi antipasti e per guarnire secondi piatti.

CERASUOLO DI VITTORIA DOC 2018 MARCHESE DEI CANTARI

CESTA "SCORTA DISPENSA BIO" ALL'INTERNO DELLA CESTA BIO CI SONO : MARMELLATA DI ARANCE, MIELE MILLEFIORI, SALSA DI CILIEGINO, SUGO ALLA PUTTANESCA, PATE' DI CIPOLLA E NOCI, PESTO DI FINOCCHIETTO, VINO NERO D'AVOLA, VINO BIANCO CATARRATTO, PASTA REGINETTE, PASTA SUPER FOOD BUSIATA, ACETO BALSAMICO DI MODENA, OLIO EXTRAVERGINE, BEVANDA AL MELOGRANO, TUTTO RIGOROSAMENTE BIOLOGICO !!!

- 5 KG ARANCE, 3 KG CLEMENTINE, 1 KG LIMONI e 1 KG DI POMPELMI.

CLEMENTINE BIO (VENDITA AL PESO) Le clementine biologiche di Sicilia crescono con il metodo di coltivazione biologico. Le clementine biologiche si caratterizzano per polpa succosa dal colore arancione vivo. La forma delle clementine biologiche è sferica e sono prive di semi. La particolarità di questi agrumi biologici sta nel fatto di essere easy pealing infatti le clementine biologiche si sbucciano in poche mosse e si dividono in spicchi con facilità. Il gusto offre un perfetto equilibrio tra l’agro e il dolce. Le clementine biologiche consentono di ottenere superbe confetture. Ricordiamo che hanno innumerevoli proprietà nutritive.

La fregola è una specialità della Sardegna . La si può gustare con tutti i tipi di sughi o per esempio in brodo di carne e nelle zuppe di pesce o di verdura. Tra le preparazioni più gustose consigliamo la fregola con le arselle. Conservare in luogo asciutto e a temperatura ambiente. Una volta aperta la confezione, richiuderla, magari in una busta, per mantenere la pasta ancora buona per 10-15 giorni.

Tempo di cottura: 6 minuti

PASTA SUPER FOOD FUSILLI ALLA SPIRULINA BIO GR.250 Un tesoro di proteine e di vitamine A ed E, concentrato in una micro-alga. La spirulina è uno dei superfood che abbiamo scelto come alleato dei nostri Grani Antichi. Una combinazione che dà vita a una pasta straordinaria, per virtù e sapore.

PASTA FUSILLI DI SEMOLA DI GRANO DURO BIO GR.500 Fusilli sono 100% siciliani, 100% biologici. Per farli, utilizziamo soltanto due ingredienti: grano Russello, una delle varietà di Grani Antichi siciliani, e acqua minerale. La molitura è a pietra o a cilindri, la trafilatura è al bronzo, l’essiccazione è lenta e a bassa temperatura. Una lavorazione artigianale, per una pasta d’eccellenza. Tempo di cottura: 6 minuti

PASTA LINGUINE DI SEMOLA DI GRANO DURO BIO GR.500 Con un sugo al pesce o con il pesto, le linguine sono la pasta lunga della tradizione ligure. Le nostre sono 100% siciliane, 100% biologiche. Fatte con semola integrale di Grani Antichi siciliani, sono trafilate al bronzo ed essiccate lentamente e a bassa temperatura. Una lavorazione artigianale, per una pasta d’eccellenza. Tempo di cottura: 6 minuti

PASTA SUPER FOOD LUMACHE ALLA CURCUMA E PEPE NERO BIO GR.250 Impossibile elencare tutti i benefici della “spezia delle meraviglie”. La curcuma è uno dei superfood che abbiamo scelto come alleato dei nostri Grani Antichi. Insieme al pepe nero, dà vita a una pasta straordinaria, per virtù e sapore.

MARMELLATA DI ARANCE DI SICILIA BIO Il Miele di Arancio, allo stato liquido è quasi incolore o giallo paglierino, cristallizzato è bianco perlaceo o beige chiaro ha un odore intenso dal profumo dei fiori di arancio floreale. Ha un sapore dolce e aromatico, lievemente acidulo. La marmellata è un prodotto alimentare a base di zucchero e agrumi. La percentuale di frutta deve necessariamente superare il 20% e la tipologia ammessa comprende esclusivamente arancia, mandarino, limone, cedro, bergamotto e pompelmo.

La marmellata è un prodotto alimentare a base di zucchero e agrumi. La percentuale di frutta deve necessariamente superare il 20% e la tipologia ammessa comprende esclusivamente arancia, mandarino, limone, cedro, bergamotto e pompelmo.

MARMELLATA DI LIMONI DI SICILIA BIO Ingredienti: zucchero di canna bio, limoni con scorze bio, miele di limone bio, Gelificante: pectina di frutta, Acidificante: acido citrico. Frutta utilizzata: 45 g per 100 g – ZUCCHERI TOTALI: 60 g per 100 g Conservazione: Temperatura ambiente, dopo l’apertura il prodotto va conservato a temperature entro i 4 gradi, e consumare entro 14gg. Suggerimenti: Ottima a colazione, nella preparazione di crostate e biscotti, per insaporire la macedonia di frutta fresca, si consiglia anche con taglieri di formaggi e con il pesce affumicato. La marmellata è un prodotto alimentare a base di zucchero e agrumi. La percentuale di frutta deve necessariamente superare il 20% e la tipologia ammessa comprende esclusivamente arancia, mandarino, limone, cedro, bergamotto e pompelmo.

MARMELLATA DI MANDARINI DI SICILIA BIO Ingredienti: zucchero di canna bio, mandarini con scorze bio, miele di mandarino bio, Gelificante: pectina di frutta, Acidificante: acido citrico. Frutta utilizzata: 45 g per 100 g – ZUCCHERI TOTALI: 60 g per 100 g Conservazione: Temperatura ambiente, dopo l’apertura il prodotto va conservato a temperature entro i 4 gradi, e consumare entro 14gg. Gusto: dolce, caratterizzato da note asprigne e frizzanti, è ideale a colazione, per la preparazione di dolci ed anche per accostamenti con i formaggi. Suggerimenti: Ottima a colazione, nella preparazione di crostate e biscotti, per insaporire la macedonia di frutta fresca, si consiglia anche con taglieri di formaggi e con il pesce affumicato. La marmellata è un prodotto alimentare a base di zucchero e agrumi. La percentuale di frutta deve necessariamente superare il 20% e la tipologia ammessa comprende esclusivamente arancia, mandarino, limone, cedro, bergamotto e pompelmo.

Il Miele di Arancio, allo stato liquido è quasi incolore o giallo paglierino, cristallizzato è bianco perlaceo o beige chiaro ha un odore intenso dal profumo dei fiori di arancio floreale. Ha un sapore dolce e aromatico, lievemente acidulo.

Dolcissimo, dal colore chiaro, quasi trasparente, e dal sentore delicato e floreale, il miele di acacia si produce in zone montane nel mese di maggio. Il suo sapore lo rende un dolcificante ideale per bevande e infusi, nonché un ingrediente ottimo per la preparazione di creme e dolciumi o per accompagnare formaggi freschi.

MIELE DI EUCALIPTO BIO GR. 300 Il miele di eucalipto è molto aromatico, dal profumo intenso che richiama l’odore delle foglie di eucalipto. Il gusto è intenso, moderatamente acido e non molto dolce, con una componente balsamica forte e una varietà di note aromatiche. Le sue proprietà organolettiche sono indicatissime per casi di mal di gola e tosse.

Raccolto in agrumeti posti lungo le coste tirreniche della Sicilia, terreni con coltivazione prevalente di limoni biologici destinati all’estrazione di essenze e puri oli vegetali dalle bucce dei frutti. La pianta del limone fiorisce mediamente per 20 giorni. I fiori hanno un profumo delicato e aromatico. Il miele di limone rispecchia le caratteristiche dei fiori: il colore è bianco perlaceo, la cristallizzazione finissima dona una consistenza cremosa. Il gusto è delicato, il profumo deciso, dolce e floreale.

MIELE DI MELATA DI BOSCO BIO GR. 300 l miele di melata, o miele di bosco, è l’unico miele che non viene raccolto dai fiori. Si tratta della secrezione di insetti (afidi, mosche bianche, mefcalfe) che pungono le foglie degli alberi (agrumi, castagni, fichi, gelsi, abete e pini) per raccoglierne la linfa. Queste secrezioni vengono raccolte dalle api e trasformate in miele nel periodo di agosto, quando non ci sono fiori da cui raccogliere il polline. Ha un colore molto scuro, quasi nero, e una consistenza densa che non cristallizza, mantenendo liquido il miele in tutte le sue fasi. Il sapore è poco dolce, con un retrogusto particolare, che unisce note dolci e amare. Essendo ricavato direttamente da una materia prima raccolta dalle api sulle foglie degli alberi, la natura biologica delle coltivazioni in cui avviene la raccolta è quantomai importante, per preservare il miele da qualsiasi forma di inquinamento

MIELE MILLEFIORI BIO GR. 30 LEONARDI Il miele di Millefiori si produce nelle zone centrali della Sicilia, da fiori di Sulla, Cardo, Aneto, Achillea. E� il risultato grezzo e spontaneo del naturale lavoro delle api che bottinano sui diversi fiori, senza interventi di miscelatura successivi. Il periodo di fioritura � lungo e copre il mese di giugno fino anche alla met� del mese di luglio. Il miele che si produce � molto aromatico e dal sapore intenso, caratterizzato dalla forte presenza dei fiori di Aneto e di Achillea. Il colore � medio scuro da liquido, che si fa ambrato con la cristallizzazione.

MIELE MILLEFIORI BIO GR. 300 Il miele di Millefiori si produce nelle zone centrali della Sicilia, da fiori di Sulla, Cardo, Aneto, Achillea. E’ il risultato grezzo e spontaneo del naturale lavoro delle api che bottinano sui diversi fiori, senza interventi di miscelatura successivi. Il periodo di fioritura è lungo e copre il mese di giugno fino anche alla metà del mese di luglio. Il miele che si produce è molto aromatico e dal sapore intenso, caratterizzato dalla forte presenza dei fiori di Aneto e di Achillea. Il colore è medio scuro da liquido, che si fa ambrato con la cristallizzazione.

MIELE DI SULLA BIO GR. 300 La Sulla è una pianta erbacea tipicamente mediterranea, che viene coltivata come foraggio o con la finalità di arricchire il terreno di sostanze organiche nei campi di grano. La fioritura può durare anche 30 giorni, ma le condizioni ideali per la raccolta del nettare durano circa 10 giorni, a cavallo tra maggio e giugno, nelle colline e nelle valli del centro della Sicilia, dalle Madonie alle valli del Belice. La raccolta dei melai avviene a quasi a fine fioritura, il miele che ne risulta delicatissimo, finissimo e bianchissimo una volta cristallizzato. Il sapore e il profumo sono altrettanto delicati, caratterizzati da una gradevole nota vegetale.

MIELE IN FAVO BIO GR.180 LEONARDI Il favo è una costruzione verticale eseguita dalle api e composto da un insieme di celle esagonali fatte di cera. Le api le utilizzano per immagazzinare le scorte di cibo nei periodi particolarmente produttivi, e sono costituite, appunto, da miele, polline e pappa reale.Ma allora il favo è commestibile? La risposta è si, poichè è costituito appunto da miele grezzo e cera d’api naturale.Le sue eccellenti caratteristiche nutrizionali ci donano un alimento prezioso per il nostro benessere: con il suo apporto di zuccheri, vitamine, piccole quantità di proteine, antiossidanti, minerali, polifenoli e enzimi. In particolare, la presenza dell’ enzima conosciuto come glucosio ossidasi, conferisce al miele di favo proprietà antimicotiche e antibatteriche, che proteggono il nostro intestino da funghi e batteri che possono provocare l’isorgenza di malattie tra cui la Candida albicans. La cera d’api, inoltre, favorisce la naturale regolazione dei processi intestinali.Modo d’uso: Per gustare a pieno il miele in favo si consiglia di staccarne un pezzetto e di masticarlo per qualche minuto: la cera non altera il suo sapore naturale.Si presta a numerosi utilizzi. Si può mangiare anche spalmandolo su una fetta di pane tostato o per accompagnare la frutta secca. Ideale con i cereali, ma anche per condire particolari insalate o gelati. Delizioso il suo abbinamento con salumi e formaggi. Ottimo anche per dolcificare lo yogurt magro o nella prepazione dei dolci.

OLIO EXTRA VERGINE CL. 50 BIO E DOP MONTI IBLEI (MOR.70%-T.IB.30%) Prezioso Olio Extravergine BIO e DOP Monti Iblei, il Cuore d’Oro nasce da un selezionato mix di olive delle varietà Tonda Iblea, Verdese e Biancolilla. Classificabile nella categoria dei fruttati medio-intensi, con sicura percezione di piccante ed amaro, esprime sensazioni olfatto-gustative importanti, riconducibili per lo più al al frutto di pomodoro verde e all’erba tagliata. È un ottimo olio armonico nelle intense note dell’amaro e piccante. In cucina sposa le minestre di legumi (fave, fagioli e lenticchie) e dà il meglio nelle bruschette e a crudo su arrosti e cacciagione.

OLIO EXTRAV. LT. 5 BIO E DOP MONTI IBLEI (MOR.70%-T.IB.30%) L’olio extravergine d’oliva è un alimento fondamentale le sue caratteristiche, organolettiche e nutrizionali, sono il sigillo del valore nutraceutico. Indispensabile per preparare soffritti, condire insalate di verdure, pane tostato alla brace, nel forno o nel tostapane, minestre e zuppe, l’olio d’oliva è il principe delle ricette tipiche della tradizione gastronomica.

PASTA PAPPARDELLE DI SEMOLA DI GRANO DURO BIO GR.500 Larghe strisce di pasta, perfette per condimenti robusti e saporiti. Le nostre Pappardelle – senza uova – sono 100% siciliane, 100% biologiche. Fatte con semola di Grani Antichi siciliani, sono trafilate al bronzo ed essiccate lentamente e a bassa temperatura. Una lavorazione artigianale, per delle Pappardelle d’eccellenza. Tempo di cottura: 6 minuti

PASTA SUPER FOOD PENNE ORTICA E SEMI DI ZUCCA BIO GR.250 Ricco di proteine, calcio e fosforo, sapore dolce, con retrogusto di liquirizia. L’aglio nero è uno dei superfood che abbiamo scelto come alleato dei nostri Grani Antichi. Insieme al cacao, dà vita a una pasta straordinaria, per virtù e sapore.

Condimento per primi piatti o per insaporire sughi. Dopo l’apertura aggiungere olio extra vergine di oliva a colmatura e conservare in frigo. Consumare entro 10/12 giorni. INGREDIENTI: Basilico* (50%), olio extra vergine di oliva*, pomodoro secco* (10%), aceto di vino*, mandorle* (1,2%), sale, zucchero di canna*, menta*, aglio*, pepe nero*. Può contenere tracce di sedano. *Da agricoltura biologica Senza zucchero aggiunto, senza conservanti. Prodotto adatto a vegetariani e vegani.

Condimento per primi piatti o per insaporire sughi. Dopo l’apertura aggiungere olio extra vergine di oliva a colmatura e conservare in frigo. Consumare entro 10/12 giorni. INGREDIENTI: Finocchietto selvatico (37%)*, olio extra vergine di oliva*, pomodori secchi*, cipolla*, aceto*, uva passa*, zucchero di canna*, sale. Può contenere tracce di sedano e di frutta a guscio. *Da agricoltura biologica Senza zucchero aggiunto, senza conservanti. Prodotto adatto a vegetariani e vegani.