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RICOTTA FRESCA DI PECORA SICILIA (GR.500 ca.)

La ricotta fresca di pecora è un latticino originato dalla lavorazione di siero di latte. Si ottiene riscaldando a temperatura il siero di latte derivato dalla cagliata. Infatti il suo stesso nome ricorda la tecnologia di produzione: "ri-cotta" ovvero cotta due volte. La prima volta durante la produzione del formaggio e la seconda durante il riscaldamento del siero che ne è derivato.
Cod.: C.F. 21
€15,60
equivale a €15,60 per 1 kg(s)
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Condimento pronto per pasta, solo da scaldare, non necessita di cottura, Dopo l’apertura, conservare in frigo e consumare entro 3/4 giorni. INGREDIENTI: pomodoro ciliegino (95% min.)*, olio extravergine di oliva*, sale, basilico (0,3%)*. Può contenere tracce di sedano e di frutta a guscio. *Da agricoltura biologica Senza zucchero aggiunto, senza conservanti. Prodotto adatto a vegetariani e vegani.
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MELANZANA TONDA NERA DI 1°SCELTA SICILIANA (VENDITA AL PESO) Melanzana tonda ovale nera, varietà più ricercata per la sua precocità e produzione elevata. Ha una polpa consistente, carnosa e pochissimi semi. Ideale cucinata grigliata.
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Carciofo di forma cilindrica, di dimensioni e compattezze medie; le brattee esterne, non molto numerose e serrate, sono di colore viola, con spine apicali abbastanza marcate, il gusto è dolce con un gradevole retrogusto amarognolo, la consistenza tenera e corposa è adatta sia ad un consumo crudo che per la preparazione di primi e secondi piatti
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BIETOLINA

O.D. 01
BIETOLINA (VENDITA AL PESO) Le bietole sono alimenti di origine vegetale appartenenti al gruppo degli ortaggi o verdure. La loro parte edibile è costituita dalle foglie e dai gambi. Le bietole si gustano, tradizionalmente, lessate o cotte al vapore, condite con un po’ di olio extravergine di oliva. Sono perfette anche come ingrediente per minestroni e minestre e come ripieno nella pasta fresca, nelle omelette, nei secondi a base di carne, nelle torte salate, in sformati e focacce. Come contorno si abbinanano perfettamente alle patate lesse, alle uova e alle carni, sia rosse che bianche, ma sono molto gustose anche con il pesce, per esempio le seppie o il merluzzo lesso.
€9,00
equivale a €9,00 per 1 kg(s)