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Immagine di ACETO BALSAMICO DI MODENA IGP BIOLOGICO ML.250 MALPIGHI

ACETO BALSAMICO DI MODENA IGP BIOLOGICO ML.250 MALPIGHI

D. 04B
Aceto Balsamico di Modena IGP ottenuto da una selezione di uve a coltivazione biologica e aceto di vino biologico, affinati in pregiate botti di legno che gli conferiscono un sapore deciso e corposo. Certificato per garantire ai consumatori la conformità a elevati standard di produzione biologica. ingredienti per 4 ps. 2 seppie medie, 250 g di pisellini, 150 ml di acqua bollente, 10 mandorle tostate tritate grossolanamente, alcune gocce di colatura di alici di Sciacca, alcune gocce di Aceto Balsamico di Modena IGP Biologico Acetaia Malpighi, 1 limone di Sorrento, q.b. olio exv. Bio DOP dei Monti Iblei, sale : Pulite le seppie sotto l'acqua corrente, separate la parte superiore dai tentacoli e ricavatene delle striscioline sottili di circa 3mm e lunghe massimo 4 cm, sbollentatele per alcuni secondi e mettetele in acqua e ghiaccio. In un frullatore versate i piselli e l'acqua bollente, frullate aggiungendo l'olio evo a filo, fino ad ottenere un composto omogeneo. In una tazza da the versate la salsa di piselli, poi ponetevi le seppie, le mandorle tostate e tritate grossolanamente, alcune gocce di Aceto Balsamico di Modena IGP BIO e di colatura di alici, grattugiatevi sopra un po’ della buccia del limone e gustatevi il piatto.
€10,50
Immagine di ACETO BALSAMICO DI MODENA IGP BRONZO ML.250 MALPIGHI

ACETO BALSAMICO DI MODENA IGP BRONZO ML.250 MALPIGHI

D. 091B
ACETO BALSAMICO DI MODENA IGP BRONZO ML.250 MALPIGHI Aceto Balsamico di Modena IGP realizzato utilizzando il mosto delle uve dei nostri vigneti e aceto di vino di nostra produzione, invecchiati in barriques di Rovere. Un prodotto al cento per cento naturale, privo di caramello, coloranti o additivi.
€7,00
Immagine di ACETO BALSAMICO DI MODENA IGP ORO IN ASTUCCIO ML.250 MALPIGHI

ACETO BALSAMICO DI MODENA IGP ORO IN ASTUCCIO ML.250 MALPIGHI

D. 091
ACETO BALSAMICO DI MODENA IGP ORO IN ASTUC. ML.250 MALPIGHI Aceto Balsamico di Modena IGP realizzato utilizzando il mosto delle uve dei nostri vigneti ed aceto di vino di nostra produzione, invecchiati in barriques di Rovere. Gusto rotondo e intenso, acidità equilibrata, alta densità. 100% NATURALE, privo di caramello, coloranti o additivi. Densità: 1,34 Ingredienti: 80% mosto cotto, 20% aceto di vino Formato: bottiglia di vetro da 250ml con elegante astuccio individuale. Consigli d’uso: dona il meglio di sé su scaglie di Parmigiano Reggiano e pere, fragole fresche, risotti e scaloppine, foie gras, frittelle con fiori di zucca, carpacci di carne e tartare di pesce, sushi e sashimi.
€13,70
Immagine di ACETO BALSAMICO IGP BIANCO ACINO ML. 50 MALPIGHI

ACETO BALSAMICO IGP BIANCO ACINO ML. 50 MALPIGHI

D. 04
Formato: bottiglia di vetro da 50 ml. Condimento Bianco ottenuto dalle migliori uve di Trebbiano Modenese, il cui mosto è invecchiato almeno 5 anni in botticelle di legno di Frassino. Dal gusto agrodolce, morbido e armonico, profumo delicato e bassa acidità. Formato: bottiglia di vetro da 50 ml. Consigli d’uso: prodotto a basso contenuto calorico, adatto su tutti i tipi di pesce, su crostacei, molluschi e caviale. Da utilizzare anche a piccole gocce versato sulla frutta fresca e su macedonie di frutta.
€8,40
Immagine di ACETO BALSAMICO TRADIZIONALE DI MODENA DOP AFFINATO 12 ANNI  ML.100

ACETO BALSAMICO TRADIZIONALE DI MODENA DOP AFFINATO 12 ANNI ML.100

D. 092
ACETO BALSAMICO TRADIZ. DI MODENA AFFINATO 12 ANNI ML.100 Aceto Balsamico Tradizionale di Modena DOP con caratteristiche di invecchiamento di oltre 12 anni. Dal sapore corposo e robusto, con venature legnose, ha un profumo armonico, densità ben equilibrata. Formato: bottiglietta di vetro da 100 ml disegnata da Giorgetto Giugiaro, scatola del Consorzio Produttori Antiche Acetaie, tappo dosatore TIC e ricettario.
€55,90
Immagine di CONDIMENTO DI ACETO BALSAMICO IGP 1850 ML.50 AFFINATO 5 ANNI

CONDIMENTO DI ACETO BALSAMICO IGP 1850 ML.50 AFFINATO 5 ANNI

D. 03
Condimento all’Aceto Balsamico di Modena IGP; ottenuto da mosto cotto di uve di Trebbiano e Lambrusco, invecchiato a lungo in pregiate botticelle di Rovere che gli conferiscono un gusto agrodolce, vellutato, intenso ed elevata densità. Formato: bottiglia di vetro da 50 ml. Consigli d’uso: da provare con le verdure, cotte crude o grigliate, su arrosti e cacciagione.
€8,40