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LONG ZUCCHINA I.G.P. SICILIEN

LONG ZUCCHINA I.G.P. SICILIEN (VENTE AU POIDS) La courgette longue est le fruit d'une plante grimpante dont on mange aussi le Tenerumi ou les feuilles veloutées, les tiges tendres et les sommets. Sa pulpe est très tendre et spongieuse. Sa couleur est vert pâle et au toucher il est un peu poilu.
SKU: R.F. 32
€8,40
soit €8,40 le 1 kg(s)
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AUBERGINE VIOLETTE DE PREMIER CHOIX SICILIEN (VENTE AU POIDS) Ce type d'aubergine ronde est particulièrement sucré et donc idéal pour les plats délicats et élégants. De plus, la compacité de la pulpe en fait un compendium idéal lors de la friture pour obtenir une plus grande douceur dans le produit final. Ils sont excellents coupés en dés et cuits dans une poêle avec du persil et de l'huile d'olive extra vierge. Ils sont également très bons farcis de pizzaiola ou de tomates cerises et de basilic une fois blanchis puis légèrement aigris par un trempage de vinaigre de vin blanc. Les aubergines sont la magie du régime méditerranéen.
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F.F. 22
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TENDANCE DE SICILE (VENTE AU POIDS) Le terme tenerumi fait référence aux feuilles tendres de la courgette pergola, également appelée courgette serpent, une variété de cucurbitacées typique du sud de l'Italie et en particulier de la Sicile. Ce délicieux produit peut être utilisé dans nos recettes de cuisine comme une herbe à feuilles vertes commune. Les tenerumi, enfants de la courgette Lagenaria longissima, se prêtent parfaitement à la cuisson comme un plat d'accompagnement vert normal, assaisonné d'huile et de citron, mais ils sont également excellents comme condiment pour les pâtes, à la fois en blanc et à la sauce tomate.
€6,95
soit €6,95 le 1 kg(s)