C.F. 23
RICOTTA SALÉ (VENTE AU POIDS) La ricotta salata est un produit laitier semi-dur, créé à l'origine pour se conserver plus longtemps que la ricotta fraîche. Dès sa production, la ricotta est égouttée puis salée exclusivement à la main avec du gros sel marin. Idéal pour les recettes locales typiques, il peut également être utilisé comme substitut aux fromages râpés.