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OIGNON ROUGE DE TROPEA I.G.P. TRESSÉ (VENTE AU POIDS) L'oignon rouge de Tropea est l'un des fruits et légumes certifiés calabrais avec la désignation IGP. C'est aussi un puissant anti-sclérotique, utile pour prévenir les maladies liées à la circulation sanguine, au cœur et aux artères. Il est également considéré comme un sédatif naturel, utile pour favoriser le sommeil. Souvent appelé l'or rouge de la Calabre, l'oignon Tropea se caractérise par être très sucré et ne pas avoir le goût amer des autres oignons, ce qui le rend très approprié également pour être consommé cru en salade. Il est également plus croquant et plus ferme que les autres oignons et limite les effets désagréables de la consommation d'oignon, comme la mauvaise haleine ou la digestion difficile, étant plus facilement digéré et avec une saveur plus délicate. À l'intérieur aussi, l'oignon rouge est de couleur rose violacé. Il contient du fructose, du glucose et du saccharose ainsi que de la vitamine E, de la vitamine C et certains sels minéraux comme le fer, le zinc et le magnésium.