GNOCCHI DI PATATE SURGELATI

Nella città di Roma gli gnocchi rappresentano il piatto tradizionale del giovedì, seguendo il detto “Giovedì gnocchi, Venerdì pesce e Sabato trippa“. Il proverbio sottolinea l’importanza del giovedì, che necessita d’un piatto elaborato e gustoso e che anticipa quello di magro del giorno successivo. Pratici e veloci da cucinare sono ottimi con ragù di carne o condimenti a base di formaggi. Ingredienti pasta: Patate, farina di grano tenero “0”. Peso per pezzo/nido: 6g Dimensioni: 32mmx19mm Resa dopo la cottura: 18% Porzione consigliata: 170g Porzioni per cartone: 60 Cottura : per affioramento