FLOWER FRUIT

CILIEGIE FERROVIA PUGLIESI (VENDITA AL PESO) la sua buccia è di colore rosso vermiglio, la polpa è di colore rosa. Ha una forma a cuore e un peduncolo allungato. La consistenza della polpa è di tipo forte e croccante ed ha un sapore dolce e succoso.

CIPOLLA RAMATA DI MONTORO (VENDITA AL PESO) La cipolla ramata di Montoro è un’antica varietà di cipolla, dolce, profumata, dal gusto inconfondibile, coltivata nel territorio di Montoro. Ha un aspetto all'esterno che richiama il colore del rame, da cui deriva l'origine del nome e, internamente, presenta delle striature bianche e violacee. Il suo profumo è piuttosto aromatico, il gusto molto delicato e dolciastro; tra le sue caratteristiche c’è una notevole capacità di tenere bene la cottura, per cui viene spesso usata nella preparazione di piatti tradizionali che richiedono una lunga cottura.

CIPOLLOTTI FRESCHI BIANCHI (VENDITA AL PESO) Pianta erbacea utilizzata soprattutto per il consumo fresco. Ottimi sia crudi che cotti, i cipollotti sono un ingrediente versatile in cucina, come base per sughi e salse e all’insalata.

CIPOLLOTTI FRESCHI ROSSI (VENDITA AL PESO) Pianta erbacea utilizzata soprattutto per il consumo fresco. Ottimi sia crudi che cotti, i cipollotti sono un ingrediente versatile in cucina, come base per sughi e salse e all’insalata.

Le fave fresche si possono consumare crude, condite con olio e abbinate a salami o pecorini. Si usano le fave anche per preparare degli ottimi purè, minestre, zuppe.

FICHI (VENDITA AL PESO) ll fico comune (Ficus carica L.) è una pianta xerofila dei climi subtropicali temperati, appartenente alla famiglia delle Moraceae. È da tempi antichi che la pianta del fico viene apprezzata per i suoi falsi frutti omonimi, dolcissimi, succulenti e carnosi.È un frutto altamente energetico.