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FARINA DI SEMOLATO DI GRANO DURO SICILIANO (KG.12,5)

Produttore: MULINO ANGELICA
La farina di semola di grano duro si distingue da quella di grano tenero sia per la granulometria più accentuata che per il suo caratteristico colore giallo ambrato, colore che viene trasmesso anche ai prodotti da essa ottenuti. Proprietà e uso della farina di semola di grano duro Il grano duro è un cereale ricco di proteine e di glutine (mediamente superiore a quello presente nella farina di frumento tenero), che, rispetto al grano tenero, possiede una maggiore capacità di assorbimento dell’acqua e una maggiore lavorabilità.
Cod.: SEM 25
€2,80
equivale a €2,80 per 1 kg(s)
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