GAMBERO ROSSO DI MAZARA I° (Ca. 22 pz. per kg)

BIANCHETTO SURGELATO (VENDITA AL PESO) I bianchetti sono acciughe e sardine appena nate, ovvero novellame di pesce azzurro In cucina sono un alimento delicato e delizioso tipico della cucina ligure e italiana in generale. I bianchetti sono ingredienti deliziosi per frittate, fritture e in liguria per la farinata, oltre che per tante altre semplici e gustose preparazioni.

I Gamberi rosa sgusciati hanno un sapore molto delicato ed apprezzato per la bontà e succosità della sua carne, nonché per il suo valore nutritivo e basso contenuto in grassi. È un prodotto molto versatile in cucina, in genere viene bollito e presentato come antipasto o come condimento per primi piatti oppure fritto.

La carne del polipo è molto pregiata e di elevato valore commerciale. Rappresenta di fatti un alimento molto importante per la dieta dell’uomo e può essere preparato in diversi modi, genericamente presentato e servito come antipasto o secondo piatto (es. consumato bollito in insalata di mare).

La carne del polipo è molto pregiata e di elevato valore commerciale. Rappresenta di fatti un alimento molto importante per la dieta dell’uomo e può essere preparato in diversi modi, genericamente presentato e servito come antipasto o secondo piatto (es. consumato bollito in insalata di mare).

Colore: rosa con sfumature giallo-arancio Odore gradevole Sapore: delicato, dolce e molto gustoso Aspetto: corpo allungato e snello. La parte anteriore (cefalotorace) è ricoperta da una conchiglia, dotato di spine, da cui partono 13 coppie di appendici. Il retro (addome) se è composto da 6 segmenti. Tribuna con punta ricurva verso l'alto, provvista di 2 robusti artigli con spine.

La seppia può essere cucinata in diversi modi ,al forno o in umido seguendo diverse ricette regionali che le accompagnano ai piselli, ai peperoni o al pomodoro (seppie alla veneta). Le seppie sono perfette anche per essere cucinate ripiene e anche in questo caso ogni regione varia gli ingredienti della farcia etc

Il Tonno rosso surgelato è un ingrediente ricco di gusto, pratico e versatile. Con il suo sapore inconfondibile, trova spazio in un'infinità di ricette al profumo di mare, dall'antipasto ai secondi piatti

PESCE SPADA A FETTE CONGELATO (VENDITA AL PESO) In assoluto uno dei più gustosi, pregiati, popolari e - ahinoi, rari - pesci presenti anche nel Mediterraneo, il pesce spada è una prelibatezza che piace a tutti. Un pesce osseo apprezzato per la bontà della sua carne, compatta, rossa, ricca di personalità e capace di dar vita a ricette e preparazioni di ogni sorta