CONFÉRENCE POIRE

ABRICOTS SICILIENS (VENTE AU POIDS) La peau est jaune-orange avec des nuances rose-rouge sur la partie exposée au soleil. La pulpe est comme la peau douce et sucrée jaune-orange. Les abricots siciliens sont consommés à la fois naturels et en cuisine pour la préparation de bonbons ou de confitures.

ORANGES BIO (VENTE AU POIDS) Par rapport aux oranges cultivées et placées en grande distribution, les oranges biologiques sont issues d'une agriculture qui demande plus de temps et de ressources, mais capable de protéger la santé et d'apporter un ingrédient certifié et naturel à nos tables. En fait, les oranges biologiques naissent dans des plantations d'agrumes qui n'utilisent que des engrais organiques, en attendant les bons moments pour la récolte.

ORANGES BLONDES DE CALABRE (VENTE AU POIDS) L'orange blonde Sorrento est un gros agrume caractérisé par une peau épaisse et une forte teneur en graines. Il a une pulpe très juteuse à tel point que son jus est souvent utilisé comme ingrédient pour la préparation de diverses recettes de plats et de boissons.

ORANGES DE TAROT DE SICILE (VENTE AU POIDS) L'IGP Arancia Rossa di Sicilia est un agrume frais obtenu à partir des variétés Tarocco, Moro et Sanguinello, caractérisé par la présence d'un pigment naturel qui donne au fruit une couleur rouge typique appelée anthocyane. Le fruit est riche en vitamines et substances bénéfiques utiles pour réguler les fonctions digestives et métaboliques, prévenir les infections et le vieillissement cellulaire, grâce aux fortes qualités antioxydantes des anthocyanes.

CERISES FERROVIAIRES PUGLIESI (VENTE AU POIDS) sa peau est rouge vermillon, la pulpe est rose. Il a une forme de coeur et un pédoncule allongé. La texture de la pulpe est forte et croquante et a une saveur sucrée et juteuse.

CERISES DE SICILE (VENTE AU POIDS) Il a une couleur rouge intense brillante, un goût aigre-doux, très croquant.

BIO CLEMENTINE (VENTE AU POIDS) Les clémentines biologiques de Sicile poussent selon la méthode de culture biologique. Les clémentines biologiques se caractérisent par une pulpe juteuse de couleur orange vif. La forme des clémentines biologiques est sphérique et sans pépins. La particularité de ces agrumes bio réside dans le fait qu'ils sont faciles à éplucher en fait les clémentines bio pèlent en quelques étapes et se divisent en segments avec facilité. Le goût offre un équilibre parfait entre aigre et sucré. Les clémentines bio vous permettent d'obtenir de superbes confitures. Rappelez-vous qu'ils ont d'innombrables propriétés nutritionnelles.

FIGUES (VENTE AU POIDS) La figue commune (Ficus carica L.) est une plante xérophile des climats subtropicaux tempérés, appartenant à la famille des Moraceae. Depuis l'Antiquité, le figuier est apprécié pour ses faux fruits du même nom, très sucrés, succulents et charnus, c'est un fruit très énergétique.

POIRES DE BARBE (VENTE AU POIDS) Les fruits sont de différentes couleurs allant du jaune à l'orange, mais aussi au fuchsia. Leur forme est ronde et même légèrement allongée, elles sont riches en épines qui n'en font pas un fruit particulièrement agréable à peler et à manger. Cependant, une fois pelés, cela en vaudra la peine, car ces fruits sont très savoureux et riches en eau, vitamines, sucres et minéraux.

KIWI (VENTE AU POIDS) Sa pulpe ferme, aigre-douce contient plus de vitamine C que les citrons, les oranges et les poivrons. Il est également riche en potassium, vitamine E, cuivre et fer, la présence de minéraux et de fibres est également notable. Un mélange qui confère au kiwi des propriétés antiseptiques et anti-anémiques.

MANDARINES SICILIENNES (VENTE AU POIDS) Les mandarines siciliennes ont peu de graines à l'intérieur, très bienvenues à table, ont une peau orange vif très fine et une pulpe très juteuse.

POMME ANNURCHINE DE VESUVIUS (VENTE AU POIDS) Définie la "reine des pommes", en effet, Annurca a toujours été connue avant tout pour la qualité exceptionnelle de ses fruits, à la pulpe croquante, compacte, blanche, agréablement acidulée et juteuse, à l'arôme caractéristique et au parfum très fin, un vrai délice pour connaisseurs

MELE GOLDEN (VENDITA AL PESO) varietà di mela ha forma tondeggiante, buccia colore giallo/oro, polpa croccante e succosa, sapore leggermente acidulo ed è ricca di fruttosio.

GRENADE (VENTE AU POIDS) La grenade est le fruit de la grenade. De forme sphérique, avec une peau rouge vif, seules les graines sont consommées, grains internes (arilles), au goût aigre et riches en tanin. La grenade est un fruit avec peu de calories et de grandes valeurs nutritionnelles, présent sur les tables des fêtes, comme symbole d'abondance, de fertilité et de prospérité. Il est considéré comme le roi des fruits pour son pétiole en forme de couronne.

MELON CANTALUPO SICILE (VENTE AU POIDS) C'est un fruit doux et parfumé avec une pulpe orange, la surface est vert grisâtre et verruqueuse

MINI PASTÈQUES JAUNES

NESPOLE SICILIEN (VENTE AU POIDS) Les nèfles sont parmi les premiers fruits que le printemps nous donne. Leur maturation, selon la région de l'Italie, a lieu entre mars et juin. Leur diffusion en Europe a commencé vers la fin du XVIIIe siècle, à partir de l'Est, où les nèfles étaient largement utilisés dans l'alimentation, en particulier en Chine et au Japon. Le fruit maintenant le plus couramment commercialisé sous le nom de néflier provient du néflier japonais, un arbre à feuilles persistantes de taille moyenne, facilement adapté au climat européen. Les nèfles sont des fruits légèrement jaunâtres, jaunes ou oranges, qui peuvent mûrir au printemps ou au début de l'été.

POIRES ABATE (VENTE AU POIDS) La Poire Abate est un gros fruit (environ 200 g) a la forme allongée incomparable, la peau fine vert-jaune, la pulpe ferme et très juteuse, sucrée et aromatique.La poire est appréciée par un large éventail de consommateurs pour le goût, le parfum et la jutosité Le fruit a une saveur douce et intense, facile à utiliser pour de nombreuses recettes et idéal en particulier pour la préparation de desserts. DISPONIBILITÉ De la 2ème décade de septembre à fin mai.

PÊCHES ROUGES (VENTE AU POIDS) Riche en fibres et en eau, les pêches sont souvent un aliment à apporter à table pendant leur saison

PÊCHES TABAC SICILIENNES (VENTE AU POIDS) Le terme «pêche à priser» ou «saturnine» désigne une variété rare de pêches, dont la production est typique des pentes de l'Etna, originaire notamment des vallées de Simeto et d'Alcantara. Le nom est dû à la forme, aplatie des deux côtés, qui ressemble à celle d'une tabatière ou de la planète bien connue du système solaire.

PRUNES NOIRES SICILIENNES (VENTE AU POIDS) Les prunes noires siciliennes arrivent sur vos tables du milieu de l'été à la mi-automne. Avec un goût sucré mais légèrement aigre, ils ont une peau lisse rouge violacée.

RAISINS BLANCS (VENTE AU POIDS) Le raisin blanc est un petit fruit à la pulpe ferme et claire, recouvert d'une fine cuticule et d'une couleur tendant vers le jaune-vert. En raison de la quantité de minéraux, le raisin est un aliment idéal pendant les périodes chaudes, lorsque de nombreux fluides et minéraux nécessaires au bien-être du corps sont perdus avec la sueur. Il est riche en fructose et en glucose, il est donc à consommer modérément en cas de problèmes de diabète. Le raisin est un aliment rafraîchissant et reminéralisant.

COÛT DES POIRES (VENTE AU POIDS) La cuisse de poire est une variété précoce de poire, typique de l'été: elle est récoltée à partir de juillet et commercialisée jusqu'en septembre. La pulpe est de couleur blanc crémeux avec une texture granuleuse, légèrement parfumée, juteuse et sucrée.