COÛT DES POIRES

Artichaut cylindrique, de taille et de compacité moyennes; les bractées externes, peu nombreuses et serrées, sont de couleur pourpre, avec des épines apicales assez marquées, le goût est doux avec un arrière-goût amer agréable, la consistance tendre et corsée convient à la fois à la consommation crue et à la préparation des premiers et plats principaux

CITRON SICILIEN I ° CHOIX (VENTE AU POIDS) Le citron sicilien est désormais pleinement entré parmi les agrumes les plus importants du régime méditerranéen, recommandé pour une alimentation saine et appropriée. Utilisé dans de nombreux domaines, le citron pousse en Sicile pratiquement toute l'année. Un fruit aux qualités exceptionnelles: jaune à l'extérieur et blanc à l'intérieur, il possède une pulpe aigre et juteuse, il peut être utilisé dans de nombreuses applications, en cuisine, mais aussi dans la préparation de remèdes naturels pour de nombreux maux. Le jus de citron est la partie la plus utilisée et représente environ 50% de son poids. Le citron sicilien est particulièrement connu pour sa richesse en vitamines, la vitamine C en particulier se trouve en abondance.

Ricotta Vaccina Fresca a une forme conique typiquement tronquée; il n'a pas de croûte, une texture homogène, une structure floconneuse plus ou moins compacte, il est blanc, friable, avec une saveur douce et délicate, un parfum de lait crémeux.

FIOR DI LATTE MOZZARELLA GR.125 (VENTE AU POIDS, SACS DE 2 X 125) La mozzarella fiordilatte est un fromage caillé étiré produit avec du lait de vache, dérive de l'acte de mozzatura, qui se produit lorsque le fromager coupe un morceau de pâte filée à partir du long ruban formant une mozzarella, il peut être dégusté froid, avec des tomates, de la salade et des légumes en pinzimonio, mais également utilisé pour la préparation de plats chauds. Il est toujours conseillé de le consommer à température ambiante pour apprécier pleinement tous ses arômes.