FORMAGGIO ALLO ZAFFERANO (VENDITA AL PESO) Il pecorino allo zafferano è un formaggio a pasta morbida compatta aromatizzato con zafferano e pepe nero in grani dal sapore particolarmente delicato e leggermente speziato.
FORMAGGIO CACIO GHIOTTO (VENDITA AL PESO) Il cacio ghiotto è un formaggio a pasta morbida compatta arricchito con rucola, peperoncino rosso, olive verdi denocciolate e capperi.
FORMAGGIO OVICAPRINO NERO DI SICILIA (VENDITA AL PESO) Il nero di sicilia è un formaggio a pasta morbida affinato in crosta con olio extravergine d’olive e cosparso interamente con pepe nero in polvere.
FORMAGGIO OVICAPRINO VULCANO (VENDITA AL PESO) Il vulcano è un formaggio a pasta morbida affinato in crosta con olio extravergine d’olive e cosparso interamente con peperoncino rosso in polvere.
PECORINO AL TARTUFO (VENDITA AL PESO) Formaggio di grande pregio, è un fuoriclasse fra i formaggi, prodotto con latte di pecora pastorizzato con aggiunta di tartufo. La crosta bianca é costellata di tartufo e chiude al suo interno una struttura magicamente equilibrata con un aroma intenso di tartufo.
PECORINO CON GRANELLA DI PISTACCHIO (VENDITA AL PESO) Il pistacchiotto è un formaggio a pasta morbida compatta aromatizzato con pistacchi ed affinato in crosta con olio extravergine d’oliva e cosparso interamente con farina di pistacchi.