CARPACCIO DI TARTUFO GR.500 IN OLIO EXTRAVERGINE

OLIO EXTRAV. AL TARTUFO BIANCO ML.250 L’olio extravergine da olive 100% italiane con fettine di Tartufo Bianco (Tuber Magnatum Pico), nasce dal desiderio di abbinare in maniera unica e gradevole il sapore intenso di uno dei frutti della terra più pregiati, ossia il tartufo bianco a quello dell’olio extra vergine d’oliva. Da questo incontro prende forma un condimento dal delicato sapore e dall’esaltante fragranza, capace di regalare un carattere raffinato, deciso, ricercato ed elegante ad ogni pietanza che accompagna.

Una prestigiosa e delicata salsa impreziosita dal Tartufo Bianco (Tuber Magnatum Pico). Preparata con una base di panna e grana padano, non necessita di ulteriori lavorazioni ed è un condimento pronto solo da fare scaldare affinché possa rilasciare tutta la sua fragranza. Ideale per condire tutti i primi piatti ma anche per la preparazione di un filetto al tartufo. Quantita' 90 gr.

La Salsa Tartufata unisce il delicato sapore degli champignon a quello aromatico e intenso del Tartufo Nero Estivo (Tuber Aestivum Vitt.) , dando luogo ad un prodotto dal sapore armonioso. Preparata in olio extravergine di oliva è uno dei prodotti al tartufo più conosciuto, un ottimo condimento per antipasti , primi piatti e secondi di carne. Ottima spalmata sul pane tostato, sulle bruschette e sui crostini. Può anche essere utilizzata come ingrediente per il ripieno di paste e tortini. Quantita' 500 gr. La Salsa Tartufata unisce il delicato sapore degli champignon a quello aromatico e intenso del Tartufo Nero Estivo (Tuber Aestivum Vitt.) ,

Un piatto classico della tradizione langarola, i tajarin all’uovo incontrano il Tartufo Nero Estivo (Tuber aestivum Vitt.) in uno sposalizio che ne raffina l’aroma e ne esalta il gusto. Conditi con un ricciolo di burro classico o al tartufo o con una delle salse della linea “Tartufi al Massimo” regalano al palato un’esplosione di sapori.

Il tartufo estivo o scorzone, nome scientifico TUBER AESTIVUM VITT, talvolta raggiunge dimensioni notevoli e si presenta molto simile al tartufo nero. La superficie esterna si presenta con verruche piramidali di colore bruno. Ha un odore aromatico intenso, ma al taglio lo si distingue da quello nero pregiato, perché la gleba non diventa scura, ma tende ad un giallo scuro. Cresce sia in terreni sabbiosi che argillosi, nei boschi di latifoglie ma anche nelle pinete.E’ molto apprezzato ed é utilizzato per la produzione di insaccati e salse.

SALSA TARTUFATA GR.80 TAM (T.N.E. 8%) La Salsa Tartufata unisce il delicato sapore degli champignon a quello aromatico e intenso del Tartufo Nero Estivo (Tuber Aestivum Vitt.) , dando luogo ad un prodotto dal sapore armonioso. Preparata in olio extravergine di oliva è uno dei prodotti al tartufo più conosciuto, un ottimo condimento per antipasti , primi piatti e secondi di carne. Ottima spalmata sul pane tostato, sulle bruschette e sui crostini. Può anche essere utilizzata come ingrediente per il ripieno di paste e tortini. Quantita' 500 gr.

SALAME AL TARTUFO IN ATM CONF. A 1/2 STARVAGGI (VENDITA AL PESO) Ingredienti: carne di suino, sale marino, aroma tartufo. Zuccheri: destrosio e saccarosio.

olio extravergine da olive 100% italiane con fettine di Tartufo Bianco, nasce dal desiderio di abbinare in maniera unica e gradevole il sapore intenso di uno dei frutti della terra più pregiati, ossia il tartufo bianco a quello dell’olio extra vergine d’oliva. Da questo incontro prende forma un condimento dal delicato sapore e dall’esaltante fragranza, capace di regalare un carattere raffinato, deciso, ricercato ed elegante ad ogni pietanza che accompagna.