CAFÉ DANS LES GRAINS BLEND BAR KG.1

PREMIER CHOIX DE POIVRONS ROUGES SICILIENS (VENTE AU POIDS)

BUFFALA MOZZARELLA BOCCONCINI GR. 50 (VENTE AU POIDS, SACS DE GR.250) Mozzarella di Bufala Bocconcini est un fromage de table en pâte filée au lait de bufflonne entier, de forme sphérique, avec une surface lisse et très fine, avec une légère saillie (point de détachement de la masse de pâte filée, dite mozzatura).

TOMATE CERISE ROUGE DE PACHINO 1er CHOIX (VENTE AU POIDS) La tomate Pachino est massivement cultivée en Sicile. Ce type de tomate se caractérise par une pulpe très savoureuse et consistante, par des fruits à la peau brillante et par une longue durée de conservation. La tomate Pachino a un goût sucré qui la rend surtout adaptée à la préparation de salades mais aussi aux sauces pour pâtes.

La bette à carde rouge a des feuilles épaisses et des tiges charnues. Comme tous les légumes à feuilles vert foncé, la bette à carde contient de grandes quantités de vitamine A. Elle contient également de bonnes quantités de: eau, sels minéraux comme le potassium et le fer, vitamine C, bêta-carotène, fibres et chlorophylle un pigment végétal qui donne laisse une belle couleur vert vif, mais qui lors de la digestion se transforme en une substance ayant une fonction protectrice importante contre le cancer. La bette à carde est utilisée en cuisine comme plat d'accompagnement, lors de la préparation, il est important d'éviter de perdre ses précieux nutriments: en utilisant des méthodes de cuisson appropriées, telles que la cuisson à la vapeur ou l'ébullition dans une casserole.