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BURRATINA AFFUMICATA (GR.100)

La burratina affumicata è un formaggio fresco, di latte vaccino, a pasta filata e di forma rotondeggiante con aspetto esterno simile alla mozzarella a forma di sacca con la caratteristica chiusura apicale. Al suo interno la consistenza è invece molto più morbida e filamentosa, simile alla manteca.
Cod.: S.A. 02
€22,85
equivale a €22,85 per 1 kg(s)
i h
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Immagine di MELANZANA VIOLA

MELANZANA VIOLA

R.F. 03
MELANZANA VIOLA DI 1° SCELTA SICILIANA (VENDITA AL PESO) Questo tipo di melanzana tonda è particolarmente dolce e quindi ideale per piatti delicati ed eleganti. Inoltre la compattezza della polpa ne fa un ideale compendio durante la frittura per ottenere maggiore morbidezza nel prodotto finale. Sono ottime tagliate a dadini e cotte in padella con del prezzemolo e olio extravergine di oliva. Sono molto buone anche ripiene alla pizzaiola oppure con pomodorini e basilico una volta sbollentate e poi leggermente rese agre da una bagna di aceto di vino bianco. Le melanzane sono la magia della dieta Mediterranea.
€5,30
equivale a €5,30 per 1 kg(s)
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PUNTARELLE

F.F. 10
PUNTARELLE CATALOGNA CIMATA (VENDITA AL PESO) Puntarelle o cicoria catalogna (Chichorium intybus) è una varietà di insalata della famiglia della Composite, conosciuta anche con la denominazione di “cicoria asparago” è una cicoria da cespo che viene consumata cotta, lessata o al vapore e cruda in deliziose misticanze. La catalogna cimata è un’insalata ricchissima di sali minerali e vitamine tra cui la vitamina A, vitamina C, potassio, calcio e fosforo. Grazie alla presenza di questo concentrato di nutrienti, le puntarelle possono essere considerate un ortaggio rimineralizzante, soprattutto se consumato crudo. Con la cottura a vapore, le puntarelle perdono gran parte dei loro macro nutrienti. La catalogna espleta un’azione diuretica, aiuta ad espellere le tossine ed è indicata per chi segue una dieta a basso contenuto calorico.
€6,25
equivale a €6,25 per 1 kg(s)
Immagine di ARANCINE ALLE MELANZANE E MOZZARELLA GR. 200

ARANCINE ALLE MELANZANE E MOZZARELLA GR. 200

ROC 07
ARANCINE ALLE MELANZANE E MOZZARELLA ROTONDE ROSSE FRITTE GR. 200 INGREDIENTI: riso, pomodoro, melanzane, formaggio fuso. PREPARAZIONE: Scongelare il prodotto 5/6 ore prima. COME CUCINARE: Friggere in olio caldo a 180°.
€2,55