BURRATINA DI BUFALA (gr.200)

Produttore: VOGLIA DI LATTE

Si tratta dela prima recensione per questo prodotto

Cod.: S.A 01

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€24,80

equivale a €24,80 per 1 kg(s)

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€24,80

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€24,80

equivale a €24,80 per 1 kg(s)

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equivale a €10,00 per 1 kg(s)

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€32,30

equivale a €32,30 per 1 kg(s)

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€21,70

equivale a €21,70 per 1 kg(s)

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€19,90

equivale a €19,90 per 1 kg(s)

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€19,90

equivale a €19,90 per 1 kg(s)

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PECORINO FRESCO ALLA RUCOLA (VENDITA AL PESO) Il pecorino alla rucola è un formaggio a pasta morbida compatta aromatizzo con rucola fresca dal sapore inteso e delicato.

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€26,95

equivale a €26,95 per 1 kg(s)

PROVOLA RAGUSANA AFFUMICATA (GR.500 ca.)

C.F. 16 AF.

La Provola Ragusana è un formaggio semistagionato a pasta filata e morbida. Si presenta nella sua caratteristica forma a pera, con una crosta liscia e sottile, di colore bruno. E’ un formaggio a prevalente sapore dolce e aromatico conferito dal fumo naturale, viene utilizzata sia come formaggio da tavola, sia in cucina.Inoltre, grazie alla sua facilità a fondere, può essere utilizzata per condire primi e secondi piatti, o per preparare deliziosi antipasti.

€16,20

equivale a €16,20 per 1 kg(s)

PROVOLA RAGUSANA (GR.500 ca.)

C.F. 16

PROVOLA RAGUSANA La Provola Ragusana è un formaggio è un formaggio semiduro a pasta filata tipico della tradizione casearia di Ragusa. La forma è a pera. La crosta, sottile, liscia, di marcato colore paglierino in superficie, può manifestare la presenza di leggere insenature dovute ai legacci. La pasta si presenta omogenea o con lievissima occhiatura, di colore bianco o giallo paglierino. Il sapore è inizialmente dolce fino a divenire piccante a stagionatura avanzata. Può essere consumata come formaggio da tavola oppure usata in cucina ad esempio per insaporire primi piatti, insalate, pizze e crescioni, bruschette o involtini.

€16,20

equivale a €16,20 per 1 kg(s)

RAGUSANO STAGIONATO D.O.P.

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RAGUSANO STAGIONATO D.O.P. (VENDITA AL PESO) Il caciocavallo siciliano (caciucavaddu in lingua siciliana) è un formaggio stagionato a pasta filata tipico di tutte le regioni che formavano il Regno delle Due Sicilie. Il Ragusano DOP, viene prodotto nella campagna ragusana sui monti iblei utilizzando il latte di bovini di razza modicana. L'altopiano calcareo degli Iblei, che occupa il lembo sud orientale della Sicilia, degrada verso sud con verdi pascoli e campi coltivati fino a raggiungere le dune sabbiose, ricche di vegetazione spontanea, della fascia costiera. La campagna ragusana, disegnata con la pietra calcarea dei caratteristici muretti a secco e punteggiata dalla tipica architettura rurale delle masserie iblee, si muove tra i carrubi secolari, gli olivi, i vigneti ed i pascoli naturali aspri, ma ricchi di essenze foraggiere dove pascolano liberamente le bovine della razza Modicana.

€37,95

equivale a €37,95 per 1 kg(s)

RICOTTA AL FORNO DURA

C.F. 19

RICOTTA AL FORNO DURA (VENDITA AL PESO) La ricotta al forno dura è un latticino a pasta semidura , originariamente nata per conservarsi più a lungo della ricotta fresca. Storicamente si usava posizionarla in graticci metallici, in presenza di un focolare, dove il fumo della legna, che bruciava per riscaldare l’ambiente, essiccava lentamente il prodotto . Ideale per ricette tipiche locali, può anche essere impiegata in sostituzione di formaggi da grattugia.

€19,10

equivale a €19,10 per 1 kg(s)

RICOTTA AL FORNO FRESCA

C.F. 18

RICOTTA AL FORNO FRESCA (VENDITA AL PESO) La ricotta al forno tenera è un latticino a pasta semidura , originariamente nata per conservarsi più a lungo della ricotta fresca. Storicamente si usava posizionarla in graticci metallici, in presenza di un focolare, dove il fumo della legna, che bruciava per riscaldare l’ambiente, essiccava lentamente il prodotto.

€18,95

equivale a €18,95 per 1 kg(s)

RICOTTA FRESCA DI BUFALA (GR.500)

C.F. 20

La ricotta di bufala morbida e dal sapore delicato. Il peso di ogni ricotta è pari a circa 500 gr.

€13,10

equivale a €13,10 per 1 kg(s)

RICOTTA FRESCA DI PECORA (GR.500 ca.)

C.F. 21

La ricotta fresca di pecora è un latticino originato dalla lavorazione di siero di latte. Si ottiene riscaldando a temperatura il siero di latte derivato dalla cagliata. Infatti il suo stesso nome ricorda la tecnologia di produzione: "ri-cotta" ovvero cotta due volte. La prima volta durante la produzione del formaggio e la seconda durante il riscaldamento del siero che ne è derivato.

€13,10

equivale a €13,10 per 1 kg(s)

RICOTTA FRESCA VACCINA (GR.500)

C.F. 22

la Ricotta Vaccina Fresca ha forma tipicamente tronco-conica; non presenta crosta, ha pasta omogenea, struttura a fiocchi più o meno compatta, è bianca, friabile, di sapore dolce e delicato, profumo di latte crema.

€12,80

equivale a €12,80 per 1 kg(s)

RICOTTA SALATA

C.F. 23

RICOTTA SALATA (VENDITA AL PESO) La ricotta salata è un latticino a pasta semidura , originariamente nata per conservarsi più a lungo della ricotta fresca. Appena prodotta la ricotta viene fatta sgocciolare e successivamente viene salata esclusivamente a mano con sale marino grosso. Ideale per ricette tipiche locali, può anche essere impiegata in sostituzione di formaggi da grattugia.

€15,95

equivale a €15,95 per 1 kg(s)

RICOTTA STAGIONATA AFFUMICATA CAMPANIA

S.L. 12

RICOTTA STAGIONATA AFFUMICATA (VENDITA AL PESO)

€25,12

equivale a €25,12 per 1 kg(s)

SCAMORZA AFFUMICATA VACCINA

S.L. 13

SCAMORZA AFFUMICATA VACCINA (VENDITA AL PESO) Formaggio di latte vaccino, dalla forma sferoidale strozzata nella parte superiore. Il sapore dolce e deciso viene esaltato dall’affumicatura naturale. Il peso di ogni singola scamorza affumicata è pari a circa 250 gr.

€20,60

equivale a €20,60 per 1 kg(s)

SCAMORZA BIANCA VACCINA

S.L. 14

SCAMORZA BIANCA VACCINA (VENDITA AL PESO) Un formaggio dal sapore dolce e delicato, dalla forma sferoidale strozzata nella parte superiore. Il peso di ogni singola scamorza è pari a circa 250 gr.

€20,40

equivale a €20,40 per 1 kg(s)

STRACCIATELLA VACCINA 100% LATTE ITALIA

S.A. 07

La stracciatella vaccina è un formaggio fresco, di colore bianco, fatto di panna e pezzi di pasta filata.

€18,40

equivale a €18,40 per 1 kg(s)

PASTA FILATA AFFUMICATA (KG.1,5)

FOO 237

Il filato affumicato è un formaggio a pasta filata semidura caratterizzato da una pasta compatta e di colore bruno, dal sapore aromatico e leggermente sapido.

€17,10

equivale a €17,10 per 1 kg(s)

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