ANCHOIS COLATURA ML. 100

TOMATE CERISE ROUGE DE PACHINO 1er CHOIX (VENTE AU POIDS) La tomate Pachino est massivement cultivée en Sicile. Ce type de tomate se caractérise par une pulpe très savoureuse et consistante, par des fruits à la peau brillante et par une longue durée de conservation. La tomate Pachino a un goût sucré qui la rend surtout adaptée à la préparation de salades mais aussi aux sauces pour pâtes.

POIVRONS JAUNES CORNETTO SICILIENS (VENTE AU POIDS) Le poivre de cornetto biologique est riche en minéraux, potassium, fer, magnésium et calcium. Contient un pourcentage de vitamine C quatre fois plus élevé que les agrumes Le piment cornetto augmente la résistance aux infections, renforce les muscles et favorise l'absorption du fer. Il contient environ 90% d'eau et de fibres, mais l'aspect le plus intéressant est ses propriétés antioxydantes: riche en vitamine C, il produit du collagène, une protéine fondamentale pour la construction de la peau, des os, des tendons, des dents et des vaisseaux sanguins Il peut être utilisé pour la préparation de différents plats

AUBERGINE VIOLETTE DE PREMIER CHOIX SICILIEN (VENTE AU POIDS) Ce type d'aubergine ronde est particulièrement sucré et donc idéal pour les plats délicats et élégants. De plus, la compacité de la pulpe en fait un compendium idéal lors de la friture pour obtenir une plus grande douceur dans le produit final. Ils sont excellents coupés en dés et cuits dans une poêle avec du persil et de l'huile d'olive extra vierge. Ils sont également très bons farcis de pizzaiola ou de tomates cerises et de basilic une fois blanchis puis légèrement aigris par un trempage de vinaigre de vin blanc. Les aubergines sont la magie du régime méditerranéen.

ASPERGES CAMPANIE (VENTE AU POIDS) L'asperge est le légume star du printemps, jeunes pousses tendres qui poussent avec l'arrivée de l'été et symbolisent l'éveil de la nature. Cette plante, dont les pointes sont principalement utilisées, est préférée des amateurs de risotto et d'œufs, étant donné que dans les deux combinaisons, la saveur douce et piquante à la fois se marie bien avec le riz et le jaune. Ils peuvent être verts, sucrés et avec un arôme rappelant l'herbe fraîchement coupée. Vous pouvez cuisiner les asperges de différentes manières en préparant d'excellentes recettes pour ouvrir votre menu avec de délicieux apéritifs ou ravir les palais avec des entrées raffinées ou des seconds plats légers délicats mais savoureux. propriétés nutritionnelles.