ACETO BALSAMICO DI MODENA IGP ORO ML.250 15 ANNI

Aceto Balsamico di Modena IGP ottenuto da una selezione di uve a coltivazione biologica e aceto di vino biologico, affinati in pregiate botti di legno che gli conferiscono un sapore deciso e corposo. Certificato per garantire ai consumatori la conformità a elevati standard di produzione biologica.Consigli d'uso Ideale per un utilizzo quotidiano da accompagnare a insalate e verdure cotte e crude. Gustosissimo anche con piatti di carne, primi piatti, risotti e gnocchi di patate, insalate di orzo e di farro, quiche e torte salate, semifreddi e insalate di frutta. ingredienti per 4 ps. 2 seppie medie, 250 g di pisellini, 150 ml di acqua bollente, 10 mandorle tostate tritate grossolanamente, alcune gocce di colatura di alici di Sciacca, alcune gocce di Aceto Balsamico di Modena IGP Biologico Acetaia Malpighi, 1 limone di Sorrento, q.b. olio exv. Bio DOP dei Monti Iblei, sale : Pulite le seppie sotto l'acqua corrente, separate la parte superiore dai tentacoli e ricavatene delle striscioline sottili di circa 3mm e lunghe massimo 4 cm, sbollentatele per alcuni secondi e mettetele in acqua e ghiaccio. In un frullatore versate i piselli e l'acqua bollente, frullate aggiungendo l'olio evo a filo, fino ad ottenere un composto omogeneo. In una tazza da the versate la salsa di piselli, poi ponetevi le seppie, le mandorle tostate e tritate grossolanamente, alcune gocce di Aceto Balsamico di Modena IGP BIO e di colatura di alici, grattugiatevi sopra un po’ della buccia del limone e gustatevi il piatto.

Aceto Balsamico di Modena IGP realizzato utilizzando il mosto delle uve dei nostri vigneti e aceto di vino di nostra produzione, invecchiati in barriques di Rovere. Un prodotto al cento per cento naturale, privo di caramello, coloranti o additivi. Consigli d'uso Da usare tutti i giorni su insalate e verdure cotte e crude, arrosti di carne, carpacci e bolliti, versato a piccole gocce su risotti, capresi di bufala, verdure fritte, fragole fresche e gelati di crema artigianale.

Aceto Balsamico di Modena IGP 500 ml. Si tratta di un aceto molto aromatico dotato di un particolare gusto dolce, leggermente acido e di un colore bruno scuro.

Aceto Balsamico di Modena IGP 1 lt. Si tratta di un aceto molto aromatico dotato di un particolare gusto dolce, leggermente acido e di un colore bruno scuro.

Aceto Balsamico Tradizionale di Modena DOP con caratteristiche di invecchiamento di oltre 12 anni. Dal sapore corposo e robusto, con venature legnose, ha un profumo armonico, densità ben equilibrata. Formato: bottiglietta di vetro da 100 ml disegnata da Giorgetto Giugiaro, scatola del Consorzio Produttori Antiche Acetaie, tappo dosatore TIC e ricettario.

ACETO BALSAMICO SPRAY ML.250 L'aceto di vino rosso è un ingrediente ideale per arricchire piatti di carne e pesce cotti, per cibi agrodolci come cipolle, zucchine o altre verdure verdi. E' il condimento ideale per preparazioni di coniglio o per ricche caponate di melanzane o carciofi.

Condimento all’Aceto Balsamico di Modena IGP; ottenuto da mosto cotto di uve di Trebbiano e Lambrusco, invecchiato a lungo in pregiate botticelle di Rovere che gli conferiscono un gusto agrodolce, vellutato, intenso ed elevata densità. Formato: bottiglia di vetro da 50 ml. Consigli d’uso: da provare con le verdure, cotte crude o grigliate, su arrosti e cacciagione.

Formato: bottiglia di vetro da 50 ml. Condimento Bianco ottenuto dalle migliori uve di Trebbiano Modenese, il cui mosto è invecchiato almeno 5 anni in botticelle di legno di Frassino. Dal gusto agrodolce, morbido e armonico, profumo delicato e bassa acidità. Formato: bottiglia di vetro da 50 ml. Consigli d’uso: prodotto a basso contenuto calorico, adatto su tutti i tipi di pesce, su crostacei, molluschi e caviale. Da utilizzare anche a piccole gocce versato sulla frutta fresca e su macedonie di frutta.

Condimento all’ "Aceto Balsamico di Modena IGP" ottenuto da mosto cotto di uve di Trebbiano e Lambrusco, invecchiato almeno 6 anni in pregiate botticelle di Rovere. Morbido, corposo e molto versatile in cucina. Formato: bottiglia di vetro da 100 ml. Consigli d’uso: per la sua leggerezza è consigliato su tutti i tipi di verdure, cotte crude o grigliate, su arrosti e cacciagione. Ideale per la realizzazione di ricette gourmand, ingrediente fondamentale per la creatività nella cucina di tutti i giorni.

CREMA DI ACETO BALSAMICO I.G.P. ML.500 BONANNO un tocco delicato e raffinato.Ideale per insalate di verdure crude o cotte e pesce di acqua dolce e salata.

PERLE NERE DI ACETO BALSAMICO IGP ML.50 MALPIGHI Piccole e morbide perline agrodolci con un cuore liquido a base di “Aceto Balsamico di Modena IGP”, ottenuto da mosto cotto di uve di Trebbiano e Lambrusco di nostra produzione invecchiato almeno 6 anni in pregiate botticelle di Rovere. Perfette per dare un tocco di raffinatezza e gusto a tutte le pietanze, sono caratterizzate dal sapore agrodolce e deciso. Formato: vasetto di vetro da 50 gr. Consigli d’uso: da provare con fegatini di pollo, pollo caramellato, caprese di bufala e pomodoro, arrosti di carne, formaggi freschi e stagionati, cacciagione, in versione ‘dolce’ con gelati di crema e semifreddi.

ACETO BALSAMICO SPRAY ML.250 Prodotto di alta gastronomia, già pronto da usare direttamente sulle pietanze e che si differenzia dall'aceto balsamico per la sua consistenza, ottenuta grazie alla sapiente fusione del mosto d'uva concentrato con aceto balsamico del quale conserva inalterato l'aroma e il tipico sapore agrodolce. La funzione estetica del prodotto si coniuga perfettamente con quella culinaria: infatti, esalta il gusto di ogni portata. Si consiglia di utilizzarla sulle carni rosse e bianche, per decorare gli arrosti, il filetto o le scaloppine all' Aceto Balsamico, sulle carni grigliate, sul pesce e sul formaggio. Suggeriamo inoltre di provarne alcune gocce sui dessert o sul gelato alla crema.